#مافین_هویج_و_استروسل مواد لازم: روغن مایع 55میلی‌لیتر شکر 80گرم تخم‌مرغ بزرگ 1 عدد ماست پرچرب ساده 70گرم شیر 60 میلی‌لیتر عصاره وانیل خالص ½قاشق چای‌خوری هویج رنده‌شده 50 گرم آرد همه‌منظوره 125 گرم بکینگ‌پودر ½ قاشق غذاخوری نمک ¼ قاشق چای‌خوری دارچین ½قاشق چای‌خوری برای لایه استروسل کره 25گرم آرد40گرم شکرقهوه ای 25گرم گردو خرد شده 30گرم برای لایه استروسل همه مواد رو با هم ترکیب کنید همین طرز تهیه: واقعیتش اینه که خیلی راحته و فقط کافیه همه مواد خشک رو با هم ترکیب و الک کنید (آرد نمک بیکینگ پودر دارچین و وانیل) هویج رو رنده کنید و به مواد اصافه کنید تو یه کاسه دیگه هم روغن شیر ماست تخم مرغ و شکر رو خوب با هم ترکیب کنید در حد ۱دقیقه با همزن زدن کافیه و به مواد اصافه کنید بریزید تو قالب مافین و لایه استروسل رو بریزید روش و بره تا بپزه قسمت پنیری کاملا اختیاریه پستش رو پین میکنم تو پیج که داشته باشیدش دمای فر 220 درجه بعد از ۵ دقیقه پخت ابتدایی دما رو تا 190درجه کاهش بدید و 20دقیقه دیگه بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کافی_کیک مواد لازم: برای لایه استروسل: شکره قهوه ای 100g ½پیمانه آرد 40g ⅓پیمانه دارچین 1قاشق چایخوری کره دمای محیط 60g ¼پیمانه نمک ⅛قاشق چایخوری برای کیک: کره دمای محیط 170g ¾پیمانه شکر سفید 90g ½پیمانه شکر قهوه ای 90g ½پیمانه تخم مرغ متوسط دمای محیط 3عدد وانیل 1قاشق چایخوری باترمیلک یا خامه ترش 230g یا 1پیمانه آرد 313g یا 2و ½پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری جوش شیرین ½قاشق جایخوری نمک ½ قاشق چایخوری گردو خرد شده برای روی کیک 60g ⅓پیمانه اندازه قالب 22سانت دمای فر 180درجه مدت زمان پخت 50دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر #تارت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر #تارت مواد لازم: کرامبل تارت برای خمیر (کِراست): ۱ و ½ پیمانه 185گرم آرد همه‌منظوره (نول) ¼ پیمانه 50گرم شکر سفید ¼ قاشق چای‌خوری نمک ½ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر ½ پیمانه 100گرم‌ کره ، سرد و به صورت مکعبی خرد شده ۱ عدد تخم‌مرغ، زده شده ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل برای مواد داخل: ۳ عدد بزرگ هلو تازه، پوست‌کنده و برش‌خورده ۱قاشق غذاخوری شکر سفید ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ قاشق چای‌خوری آب لیمو ترش حتماً! در ادامه ترجمه گام‌به‌گام دستور پخت دسر هلو رو برات نوشتم: طرز تهیه: درست کردن خمیر پایه و رویه 1. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر سفید، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. 2. کره سرد و مکعبی‌شده را اضافه کنید و با چنگال یا "کاتر خمیر" مخلوط کنید تا شبیه خرده‌نان (مثل ماسه درشت) بشه. 3. تخم‌مرغ زده‌شده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع بشه. 4. نیمی از خمیر را کف قالب پرس کنید تا لایه‌ی زیرین دسر شکل بگیره. مواد میانی هلو: هلو یا شلیل ها رو ۵ دقیقه با آب داغ بپزید و بعد تو ظرف آب یخ بندازید تا راحت پوستشون کنده شه 2. خردشون کنید و بهش شکر سفید، نشاسته ذرت و آب لیمو مخلوط کنید. 3. این ترکیب را به‌صورت یکنواخت روی لایه‌ی زیرین خمیر در قالب بریزید. لایه رویی: باقیمانده‌ی خمیر را به‌صورت خرده‌خرده روی لایه‌ی هلو بریز تا ظاهر ترد و پخش‌شده‌ای داشته باشه و در آخر خیلی کم روی سطح تارت رو فشار بدید پخت: قالب را در فر از پیش گرم‌شده بگذار و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپز، یا تا زمانی که رویه طلایی و برشته بشه دمای فر 190 درجه سانتی گراد اندازه قالب 20سانت یا 10در30 سرد شدن و برش زدن: اجازه بده دسر کاملاً در قالب خنک بشه، سپس با دقت به مربع‌های دلخواه برش بزن. نکته: هلو ها تو زمان استراحت کمی آب میندازن پس حواست باشه تا جای ممکن آبش رو روی تارت نریزی و فقط خود میوه رو بریز اگه بخوای میتونی همه مواد بجز تخم مرغ رو تو غذاساز بریزی و وقتی مواد مثل خرده نون شد تخم مرغ رو هم اضافه و خمیر رو آماده کنی خمیر رو اصلا ورز نده که کره به روغن بیوفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#برنج #کته_پلو برای برنج خارجی مقدار آب ۲ پیمانه میشه برنج رو سه بار با آب تمیز بشورین برای برنج ایرانی برای هر یک کیلو سیصد و پنجاه گرم و برای برنج خارجی دویست گرم نمک نیاز دارین آبی که توش برنج رو میجوشونی کم نباشه که برنج خورد میشه برنج رو حتما در زمان جوش حتما با دست تست کنید چون ممکنه تازه باشه کمتر جوش بخوره حتما بعد از آبکش کردن هواگیری کنید که کامل آب ازش خارج بشه ارتفاع آب زیر آبکش چهار انگشت باشه حتما داخل برنج سوراخ ایجاد کنید که هوا در گردش باشه حتما یه سینی سبک رو سر برنج بزارین تا آب روش نریزه و خمیر نشه زمان دم کشیدن برای برنج بخار پز چهل دقیقه است برای این که برنجت بوی عطر بگیره آبلیمو و هل رو فراموش نکنید برای یه دونه هل سالم برای یک تا چهار کیلو برنج کافیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کراکر_دارچین مواد لازم آرد قنادی 100g سویق گندم 2 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری دارچین ½ قاشق چایخوری نمک ⅛ قاشق چایخوری کره دمای محیط 50g شير 2 قاشق غذاخوری به دلخواه اگه دوست داشتید کراکرتون کمی شیرین باشه میتونید تا 2 قاشق شكر سفيد يا قهوه ای اضافه کنید کلا این کرار تو دسته کراکرهای نمکی و بدون شکره طرز تهیه فقط کافیه همه مواد رو با هم مخلوط کنید و یه خمیر لطیف درست کنید خمیر رو با کمک وردنه پهن کنید کاتر بزنید و نیم ساعت تو یخچال استراحت بدید دمای فر 180 درجه تایم پخت 10 تا 15 دقیقه هر وقت روی کراکرها تغییر رنگ داد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✨ تکنیک بیوممتیک با کلاژن هیدرولیز شده و پپتاید ❌ افتادگی پوستت تقصیر سنت نیست ✅ مقصر نرسیدن کلاژن و تغذیه عمقی به پوسته با این روش علمی و پیشرفته، تو فقط ۷ روز فرصت داری کلاژن‌سازی پوستت رو فعال کنی و 🔥 ۱۰ سال جوون‌تر به نظر برسی! https://eitaa.com/joinchat/2433156320Ca0039ebab0

#شیرینی #نون_شیرین #نان_شیرین #ولنتاین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی #نون_شیرین #نان_شیرین #ولنتاین مواد لازم : آرد 450تا 500 گرم کره نرم 50 گرم تخم‌مرغ 1 عدد مایه خمیر خشک فوری 10 گرم شکر 90 گرم شیر ولرم 250 گرم شکر اضافه میزان لازم کره آب شده برای میان نون ها به مقدار لازم کمی شیر برای رومال طرز تهیه: شیر ولرم ، مایه خمیر و شکر رو مخلوط کنید و با پارچه بپوشونید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا پفکی بشه و مایه خمیر عمل بیاد . ( بچه ها بهتره همیشه برای همه رسپی ها مقداری از مایه خمیر رو اینجوری تست کنید که مطمئن باشید خمیرمایه خراب نیست) تخم مرغ ، کره نرم و آرد رو اضافه کنید و ورز بدید تا یک خمیر لطیف داشته باشید که به دست نچسبه روی خمیر رو بپوشونید و بذارید 1ساعت ونیم استراحت کنه هر چونه حدودا 60گرم خمیر رو به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید با کمک وردنه هر چونه رو باز کنید کره بزنید و کیم شکر یا به دلخواه شکلات یا دارچین و شکر بزنید و مثل تصویر رول کنید و برش بزنید روی سینی فر بچینید با پارچه بپوشوندید و 15دقیقه دیگه در جای گرم استراحت بدید و در آخر با تخم مرغ زده یا شیر رومال کنید بذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 20دقیقه تا آماده شه و روش طلایی شه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین #دیزاین_سس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شپردز_پای #مرغ_ریش_ریش #وعده_بعد_تمرین #ایده #رژیمی موادلازم: سینه مرغ متوسط ۲ تا پیاز یکی سیر ۴ حبه برگ‌ بو ۳ تا نمک و‌ فلفل سیاه کمی سیب زمینی بزرگ ۲ تا هویج بزرگ یکی نخودفرنگی دو‌سوم لیوان کره ۲۵ گرم شیر یک‌ چهارم لیوان اخرش میتونید اسپری روغن روی سیب زمینی بزنید یا کمی پنیر موزارلای کم چرب هم بذارید.‌ زملن پخت برای طلایی شدن توی فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه توی هواپز ۱۷۰ درجه ۲۰ دقیقه یا تا وقتی طلایی بشه. برای کل این غذا : • کالری: ۱۳۹۲ کیلوکالری • پروتئین: ۱۲۷ گرم • کربوهیدرات: ۱۴۰ گرم • چربی: ۳۴ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سه_شیر_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳