#دسر #تارت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر #تارت مواد لازم: کرامبل تارت برای خمیر (کِراست): ۱ و ½ پیمانه 185گرم آرد همه‌منظوره (نول) ¼ پیمانه 50گرم شکر سفید ¼ قاشق چای‌خوری نمک ½ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر ½ پیمانه 100گرم‌ کره ، سرد و به صورت مکعبی خرد شده ۱ عدد تخم‌مرغ، زده شده ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل برای مواد داخل: ۳ عدد بزرگ هلو تازه، پوست‌کنده و برش‌خورده ۱قاشق غذاخوری شکر سفید ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ قاشق چای‌خوری آب لیمو ترش حتماً! در ادامه ترجمه گام‌به‌گام دستور پخت دسر هلو رو برات نوشتم: طرز تهیه: درست کردن خمیر پایه و رویه 1. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر سفید، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. 2. کره سرد و مکعبی‌شده را اضافه کنید و با چنگال یا "کاتر خمیر" مخلوط کنید تا شبیه خرده‌نان (مثل ماسه درشت) بشه. 3. تخم‌مرغ زده‌شده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع بشه. 4. نیمی از خمیر را کف قالب پرس کنید تا لایه‌ی زیرین دسر شکل بگیره. مواد میانی هلو: هلو یا شلیل ها رو ۵ دقیقه با آب داغ بپزید و بعد تو ظرف آب یخ بندازید تا راحت پوستشون کنده شه 2. خردشون کنید و بهش شکر سفید، نشاسته ذرت و آب لیمو مخلوط کنید. 3. این ترکیب را به‌صورت یکنواخت روی لایه‌ی زیرین خمیر در قالب بریزید. لایه رویی: باقیمانده‌ی خمیر را به‌صورت خرده‌خرده روی لایه‌ی هلو بریز تا ظاهر ترد و پخش‌شده‌ای داشته باشه و در آخر خیلی کم روی سطح تارت رو فشار بدید پخت: قالب را در فر از پیش گرم‌شده بگذار و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپز، یا تا زمانی که رویه طلایی و برشته بشه دمای فر 190 درجه سانتی گراد اندازه قالب 20سانت یا 10در30 سرد شدن و برش زدن: اجازه بده دسر کاملاً در قالب خنک بشه، سپس با دقت به مربع‌های دلخواه برش بزن. نکته: هلو ها تو زمان استراحت کمی آب میندازن پس حواست باشه تا جای ممکن آبش رو روی تارت نریزی و فقط خود میوه رو بریز اگه بخوای میتونی همه مواد بجز تخم مرغ رو تو غذاساز بریزی و وقتی مواد مثل خرده نون شد تخم مرغ رو هم اضافه و خمیر رو آماده کنی خمیر رو اصلا ورز نده که کره به روغن بیوفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#برنج #کته_پلو برای برنج خارجی مقدار آب ۲ پیمانه میشه برنج رو سه بار با آب تمیز بشورین برای برنج ایرانی برای هر یک کیلو سیصد و پنجاه گرم و برای برنج خارجی دویست گرم نمک نیاز دارین آبی که توش برنج رو میجوشونی کم نباشه که برنج خورد میشه برنج رو حتما در زمان جوش حتما با دست تست کنید چون ممکنه تازه باشه کمتر جوش بخوره حتما بعد از آبکش کردن هواگیری کنید که کامل آب ازش خارج بشه ارتفاع آب زیر آبکش چهار انگشت باشه حتما داخل برنج سوراخ ایجاد کنید که هوا در گردش باشه حتما یه سینی سبک رو سر برنج بزارین تا آب روش نریزه و خمیر نشه زمان دم کشیدن برای برنج بخار پز چهل دقیقه است برای این که برنجت بوی عطر بگیره آبلیمو و هل رو فراموش نکنید برای یه دونه هل سالم برای یک تا چهار کیلو برنج کافیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کراکر_دارچین مواد لازم آرد قنادی 100g سویق گندم 2 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری دارچین ½ قاشق چایخوری نمک ⅛ قاشق چایخوری کره دمای محیط 50g شير 2 قاشق غذاخوری به دلخواه اگه دوست داشتید کراکرتون کمی شیرین باشه میتونید تا 2 قاشق شكر سفيد يا قهوه ای اضافه کنید کلا این کرار تو دسته کراکرهای نمکی و بدون شکره طرز تهیه فقط کافیه همه مواد رو با هم مخلوط کنید و یه خمیر لطیف درست کنید خمیر رو با کمک وردنه پهن کنید کاتر بزنید و نیم ساعت تو یخچال استراحت بدید دمای فر 180 درجه تایم پخت 10 تا 15 دقیقه هر وقت روی کراکرها تغییر رنگ داد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✨ تکنیک بیوممتیک با کلاژن هیدرولیز شده و پپتاید ❌ افتادگی پوستت تقصیر سنت نیست ✅ مقصر نرسیدن کلاژن و تغذیه عمقی به پوسته با این روش علمی و پیشرفته، تو فقط ۷ روز فرصت داری کلاژن‌سازی پوستت رو فعال کنی و 🔥 ۱۰ سال جوون‌تر به نظر برسی! https://eitaa.com/joinchat/2433156320Ca0039ebab0

#شیرینی #نون_شیرین #نان_شیرین #ولنتاین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی #نون_شیرین #نان_شیرین #ولنتاین مواد لازم : آرد 450تا 500 گرم کره نرم 50 گرم تخم‌مرغ 1 عدد مایه خمیر خشک فوری 10 گرم شکر 90 گرم شیر ولرم 250 گرم شکر اضافه میزان لازم کره آب شده برای میان نون ها به مقدار لازم کمی شیر برای رومال طرز تهیه: شیر ولرم ، مایه خمیر و شکر رو مخلوط کنید و با پارچه بپوشونید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا پفکی بشه و مایه خمیر عمل بیاد . ( بچه ها بهتره همیشه برای همه رسپی ها مقداری از مایه خمیر رو اینجوری تست کنید که مطمئن باشید خمیرمایه خراب نیست) تخم مرغ ، کره نرم و آرد رو اضافه کنید و ورز بدید تا یک خمیر لطیف داشته باشید که به دست نچسبه روی خمیر رو بپوشونید و بذارید 1ساعت ونیم استراحت کنه هر چونه حدودا 60گرم خمیر رو به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید با کمک وردنه هر چونه رو باز کنید کره بزنید و کیم شکر یا به دلخواه شکلات یا دارچین و شکر بزنید و مثل تصویر رول کنید و برش بزنید روی سینی فر بچینید با پارچه بپوشوندید و 15دقیقه دیگه در جای گرم استراحت بدید و در آخر با تخم مرغ زده یا شیر رومال کنید بذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 20دقیقه تا آماده شه و روش طلایی شه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین #دیزاین_سس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شپردز_پای #مرغ_ریش_ریش #وعده_بعد_تمرین #ایده #رژیمی موادلازم: سینه مرغ متوسط ۲ تا پیاز یکی سیر ۴ حبه برگ‌ بو ۳ تا نمک و‌ فلفل سیاه کمی سیب زمینی بزرگ ۲ تا هویج بزرگ یکی نخودفرنگی دو‌سوم لیوان کره ۲۵ گرم شیر یک‌ چهارم لیوان اخرش میتونید اسپری روغن روی سیب زمینی بزنید یا کمی پنیر موزارلای کم چرب هم بذارید.‌ زملن پخت برای طلایی شدن توی فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه توی هواپز ۱۷۰ درجه ۲۰ دقیقه یا تا وقتی طلایی بشه. برای کل این غذا : • کالری: ۱۳۹۲ کیلوکالری • پروتئین: ۱۲۷ گرم • کربوهیدرات: ۱۴۰ گرم • چربی: ۳۴ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سه_شیر_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سه_شیر_شکلاتی قالب ۲۰ در ۳۰ سانت مواد لازم: تخم مرغ ۵ تا شکر ۲۰۰ گرم (یک پیمانه) شیر ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه یا لیوان فرانسوی) آرد ۲۱۰ گرم (دو پیمانه سرخالی) پودر کاکائو ۲۰ گرم (دو قاشق) بکینگ پودر یه قاشق چایخوری قنادی شیر عسلی دو سومِ قوطی خامه پاکتی صورتی ۲۰۰ گرم شیر ۱ پیمانه پودر کاکائو یه قاشق خامه قنادی ۴۰۰ گرم دمای ۱۶۰ درجه فر برقی و سولاردوم دمای ۱۷۵ درجه فر گازی توستر ۱۵۵ درجه زمان تقریبی: ۴۰ الی ۵۰ دقیقه (بعد از ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی تست کنید) ۱. زرده و سفیده رو جدا کنید. ۲. سفیده ها و نصف شکر رو با دور تند بزنید تا فرم بگیره. ۳. زرده ها با بقیه شکر و کمی وانیل رو بزنید تا حجیم و کرمی بشه. ۴. شیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید. ۵. آرد و بکینگ پودر و کاکائو رو با هم ترکیب کنید، نصفشو با نصف سفیده ها بریزید توی مایع کیک و دورانی و آروم هم بزنید. ۶. بقیه مواد خشک و بقیه سفیده ها رو اضافه کنید. ۷. برای سسش اول خامه و پودر کاکائو رو کامل مخلوط کنید تا یکدست بشه، بعد شیرعسلی، آخر هم شیرو مخلوط کنید باهاشون. کیک و سس هر دو باید کاملا همدمای محیط باشن. نه سرد یخچالی، نه گرم، نه داغ. بعد از ریختن سس باید چهار پنج ساعت توی یخچال استراحت کنه تا نرم بشه. بعد از تزیین با خامه هم باید چند ساعت بمونه یخچال. واسه مهمونی میتونید از روز قبل کاملا امادش کنید و سلفون بکشید و بذارید یخچال که قشنگ جا بیفته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_طرزتهیه_آش_بلغور ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳