#نون_دارچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_دارچین مواد لازم براي خمير نون آرد قنادي٤٥٠ گرم يا (سه پيمانه) نمك ١/٢ قاشق چايخوري شكر ٥٠ گرم خمير مايه ٥ گرم يا( ٢ و ١/٢ قاشق چايخوري) شير گرم ١٥٠ گرم يا ( ٢/٣ پيمانه) كره آب شده ٦٠ گرم تخم مرغ ٢ عدد مواد لازم براي فيلينگ كره ي به دماي محيط رسيده ٧٠ گرم شكر قهوه اي ١٠٠ گرم دارچين يك قاشق غذاخوري طرز تهيه شير رو كمي گرم كنيد تا حدي كه دستتون نسوزه، سپس كره ي آب شده و تخم مرغ هارو بهش اضافه كنيد و با چنگال خوب هم بزنيد تا با هم مخلوط بشن همه مواد خشك كه شامل آرد، نمك، شكر وخمير مايه باهم تركيب كنيد حالا مخلوط شير و تخم مرغ رو به خميرتون اضافه كنيد و با يك قاشق چوبي هم بزنيد، ممكنه خمير چسبنده به نظر برسه ولي بهش آرد اضافه نكنيد. با دست به مدت ٨ الي ١٠ دقيقه خمير رو ورز بديد تا از ظرفتون جدا شه ، روش رو بپوشونيد و بمدت يك ساعت و نيم تو جاي گرم قرار بديد تا خمير پف كنه. براي فيلينگ كره ي نرم شده و به دماي محيط رسيده رو با دارچين و شكر قهوه اي خوب مخلوط كنيد. خمير رو روي صفحه كارتون باز كنيد به ابعاد ٥٠ در ٣٥ مواد فيلينگ رو كامل روي خميرتون پخش كنيد خمير رو به ٦ قسمت مساوي همانند ويديو برش بديد هر سه قسمت رو روي هم قرار بديد حالا هر كدوم رو به ٤ قسمت مساوي برش بديد ( يعني در نهايت شما ٨ برش سه تايي خواهيد داشت) هر قسمت رو به ترتيب توي قالب لوف بچينيد روي خمير پارچه بندازيد و اجازه بديد تا خمير استراحت دومش رو بكنه( بمدت ١٥ دقيقه) براي رومال ميتونيد هم از شير استفاده كنيد. يا مثل من ميتونيد يدونه تخم مرغ رو با كمي وانيل مخلوط كنيد و روي نون براش كنيد. قالب رو توي فر از قبل گرم شده با درجه ي ١٧٠ گرم بمدت ٣٠ الي ٣٥ دقيقه قرار بديد، بعد از ٢٠ دقيقه ميتونيد روي نون فويل بذاريد تا روش نسوزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_بستنی کیک آماده من دو بسته استفاده‌ کردم بستنی وانیلی نصف بسته گردو مقداری شکلات چیپسی مقداری دنت شکلاتی ی عدد نباید بستنی خیلی شل باشه وگرنه با کیک مخلوط میشه داخل یخچال بزار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی مواد لازم خمیر هزار لا مربای البالو یا مارمالاد زرده تخم مرغ کنجد خمیر برش بدید مربا بریزید خمیر روش بزارید با چنگال شکل بدید رومال زرده تخم مرغ بزنید دراخرم کنجد بزارید توایرفرایر یا فر با دمای ۱۸۰ پانزده دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#املت موادلازم: گوجه ۲عدد رب ۱ق غ سیر ۱حبه نمک فلفل سیاه وپاپریکا زردچوبه تخم مرغ۴عدد اول پوره گوجه تو تابه میریزیم ابش گرفته شد روغن و سیر رنده شده اضافه میکنیم عطر سیز ازاد شد بهش رب اضافه میکنیم رب باید تفت بخوره تا رنگ روغن قرمز بشه،بهش ادویه اضافه میشه و تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم واجازه میدیم اول سفیده بپزه بعد زرده ها ترکیب میکنیم و نوش جانتون. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود_قلبی چیا لازمه: نان تست، ژامبون ، پنیر ورقه ای و سس مایونز برای سوخاری: شیر و تخم مرغ و پودر نشاسته ذرت، آویشن و پودر سوخاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_مرغ مواد مورد نیاز فیله مرغ ۳عدد ژامبون بزرگ یا کوچک به اندازه کف ظرف قارچ ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم ادویه ها فلفل سیاه ۱/۲ ق چ پاپریکا ۱/۲ ق چ پودر سیر ۱/۲ ق چ نمک مقداری نان باگت مواد مورد نیاز سس خیار شور ۱ یا ۲ عدد سس مایونز ۳ ق غ سس خردل ۱ ق غ سس تند ۱ ق غ گوجه فرنگی برای داخل ساندویچ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا_فوکاچیا مواد لازم: آب ۴۵۰میلی لیتر(حدوداً ۲پیمانه بستگی به نوع آرد داره) آرد ۶۰۰گرم(۴پیمانه) خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نصف پیمانه نمک یه پنس مواد میانی سلیقه ای هست پنیر.زیتون.سیاه دانه.اویشن.رزماری.گوجه خشک.فلفل دلمه ای و........ پنیر پیتزا نکته ها: سیاه دانه قابل حذف هست. خمیر باید چسبناک باشه. خمیر مایه رو با شکر و آب ولرم مخلوط کنید.بذارید عمل بیاد.بهش آرد و نمک به همراه کمی روغن اضافه کنید و مخلوط کنید.چسبناک که شد بذارید استراحت کنه.بعد از نیم ساعت روغن زیتون رو بهش اضافه کنید به همراه سیاه دانه و پنیر پیتزا اضافه کنید و مخلوط کنید.با کمک انگشت بهش فرو بدید و مواد میانی رو اضافه کنید و آخر کار پنیر پیتزا بریزید.بذارید داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۷۰به مدت۲۰تا۲۵دقیقه.حتما چک کنید دمای فر ها با هم فرق دارند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

به جای الویه برای مهمونیا اینو درست کن😍 مواد لازم : پیاز ۱ عدد ذرت ½ پیمانه سینه مرغ ۱ عدد زیتون اسلایسی ۱ پیمانه هویج خام رنده شده ۱ عدد چیپس خلالی ½ پیمانه سس خردل ۲ ق غ سس مایونز ادویجات : پاپریکا، آویشن نمک و فلفل سیاه پودر سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آموزش ۳ مدل پنکیک😀 مواد لازم : شکر ½ لیوان تخم مرغ ۲ عدد وانیل شکری ½ ق چ آرد سر خالی ۳ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ روغن ¾ لیوان شیر ۲ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

راز آب ننداختن قارچ روی پیتزا🍕 سس همه کاره : آویشن گوجه ۲ عدد نمک، فلفل سیاه پنیر خامه ای ۱ ق سینه مرغ ۱ عدد سیر ۲ حبه جعفری ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قیمه نذری😋 مواد لازم : پودر هل لپه ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۳ ق غ زعفران غلیظ دم کرده چوب دارچین زردچوبه راز و رمز قیمه : هل ، چوب دارچین زعفران غلیظ دم کرده ترکیب لیمو عمانی کمی گلاب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳