💕سلام به شنبه ۲۲ آذر خوش آمدید💕 اول هفته تون شادشاد💕 سرتون سبز✨ لبتون گـــل💕 چشماتون نور✨ کامتون عسل💕 لحنتون مهر✨ حرفاتون غزل💕 حستون عشق✨ دلتــون گــرم💕 لبتون خندان✨ حالتون خوب💕 خوب، خوب✨ 💕صبح زیبای شما عزیزان بـخیـر و شادی💕

ســــــلام🍂 صبح زیباتون بخیر آرزو می کنیم 🍂 در این روز زیبا دلتون پر از محبت 🍂 هفته تون پُر از رحمت زندگیتون پر از برکت لحظه‌هاتون پر از موفقیت 🍂 و عاقبتتون ختم به خیر باشه امیدوارم در کنار عزیزان هفته خوبی پیش رو داشته باشید🍂

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_کیک_پسته_و_انار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ویژه شب یلدا

ایده برای شب یدا لبو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ ✅ماکارون هندوانه ای😋 ✍مواد لازم سفیده تخم مرغ 45 گرم شکر دانه ریز 45 گرم ترکیب پودر بادام و پودر شکر 115 گرم (100 گرم بادام و 65 گرم پودر شکر) وانیل 1/2 ق چ تارتار 1/8 ق چ 🍜طرز تهیه سفیده تخم مرغ را داخل لیوان تمیز بریزید روی لیوان سلفون بکشید و چند سوراخ بزنید و 1 تا 3 روز در یخچال قرار دهید تا رطوبت آن گرفته شود، موقع استفاده نیم ساعت در محیط قرار دهید سپس استفاده کنید. برای تهیه بادام میتوانید بادام خام را 1 دقیقه در آب جوش بریزید و سپس آبکش کنید در آب یخ بریزید تا پوست قهوه ای آن به راحتی جدا شود سپس اجازه دهید کاملا خشک شوند و استفاده کنید یا خلال بادام بخرید و این مراحل را انجام ندهید. ابتدا 65 گرم پودر شکر را به خوبی آسیاب کنید تا پودر شود، سپس به همراه 100 گرم بادام در آسیاب یا بلندر بریزید و آسیاب کنید، دقت کنید دکمه آسیاب یا بلندر را به صورت پالسی بزنید یعنی یکبار بزنید و بعد از 5 ثانیه خاموش کنید و مجدد روشن کنید که دستگاه یکسره کار نکند چون بادام به روغن می افتد، هر پالس باعث آسیاب شدن مقداری از بادام و شکر میشود. سپس آنرا 3 بار الک کنید، بهتر است از 3 الک استفاده کنید و به هیچ وجه پودر بادام را روی الک فشار ندهید تا به زور از الک رد شود، با ملایمت الک کنید تا پودر بادام مرغوبی داشته باشید و در نهایت به اندازه 115 گرم از این ترکیب را جدا کنید و بقیه را برای مصارف دیگر استفاده کنید. ماسوره ساده را داخل قیف قرار دهید یا از قیف بدون ماسوره استفاده کنید. از صفحات سیلیکونی مخصوص ماکارون برای پخت استفاده کنید یا روی کاغذ روغنی دایره هایی با قطر 3 سانتیمتر با فاصله چند سانتیمتر از هم رسم کنید و کاغذ را برگردانید و در سینی قرار دهید. 45 گرم از سفیده را داخل کاسه تمیز ریخته با سرعت کم شروع کنید به هم زدن تا زمانی که سفیده تخم مرغ تبدیل به کف سفید رنگ شود و پف کند و اکنون تارتار را اضافه کنید. وانیل و نیمی از شکر را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید. وقتی سفیده شروع به سفت شدن کرد بقیه شکر را اضافه کنید و با سرعت متوسط رو به بالا هم بزنید. در این حالت مرنگ "سافت پیک" هست، یعنی زمانیکه به پره های همزن چسبیده به سمت پایین خم میشود. (در این مرحله میتوانید رنگ دلخواه ژله ای یا پودری به مرنگ اضافه کنید) با دور تند همزن مرنگ را هم میزنیم و باز بعد از حدود یک دقیقه یا کمتر چک میکنیم. زمان مهم نیست چون دور موتور همزن ها با هم فرق میکند. باز کیفیت مرنگ را چک کنید. #ماکارون_هندوانه_ای #ویژه_یلدا🍉 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ ✅ ژله انار با کرم فرانسوی😋 🌟 این دسر یلدایی بسیار آسان است و در عین حال خوشمزه و دلنشین است. ✍مواد لازم ژله انار دوبسته انار دان شده دو عدد کرم فرانسوی دستورش در👇👇👇👇👇 #کرم_فرانسوی 🍜طرز تهیه ژله ها رو طبق دستور پاکت درست کنید و داخل ظروف سرو بریزید. در هر ظرف سرو کمی از دانه های انار را به مایع ژله اضافه کنید و سپس ظروف را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شوند. از شب قبل کرم فرانسوی را آماده کنید و وقتی کاملا سرد شد روی ژله ها بریزید و با دانه های انار و خلال پسته تزیین کنید. من کرم را داخل قیف یک بار مصرف ریختم و سپس روی ژله ها را با کرم پوشاندم. #ژله_انار_با_کرم_فرانسوی #شب_یلدا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_هندوانه_یلدایی مواد لازم برای یک عدد کیک چهار تخم مرغی: یک عدد کیک چهار تخم مرغی(دستورشو داخل کانال گذاشتم) #کیک_تولد_قابلمه_ای_نازگل خمیرفوندانت آماده(از لوازم قنادی ها تهیه کنید) خامه برای لایه کشی و آسترکشی کیک به اندازه لازم دسر شکلاتی یا گاناش به دلخواه برای آسترکشی به جای خامه دو لیوان شیر برای پودر دسر فوری جهت لایه کشی و آستر کشی کیک(درصورتی که کاملا از خامه استفاده میکنید نیازی به پودر دسر و شیر نیست) (از گاناش هم میتوانید استفاده کنید(دویست گرم شکلات تخته ای را روی بخار کتری ذوب کنید و سه قاشق غ خ خامه صبحانه بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود و استفاده کنید) رنگ خوراکی سبز و قرمز لوازم کار از جمله قیچی ، وردنه،پیتزا بر کمی پودر قند و نشاسته ذرت جهت پاشیدن روی سطح کارکه فوندانت نچسبد(میتونید فقط از پودر قند طرز تهیه کیک:(داخل فیلم پخت کیک را آموزش ندادم)(داخل کانال سرچ کنید) 🔴کوتاه توضیح میدهم👇 چهار عدد تخم مرغ را بایک لیوان فرانسوی شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل با همزن برقی ده دقیقه بزنیدتا کاملا پف کند وکرمی و کشدار شود. نصف لیوان روغن مایع و نصف لیوان شیر اضافه کرده یک دور هم بزنید. دو لیوان آرد را با یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.کف قالب گرد چهار تخم مرغی را کاغذ روغنی بیندازید و مواد را بریزید(مایه باید دو سوم قالب را پر کند)داخل فر یا توستر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه(تا زمانی که با خلال دندان تست کنید و مغز پخت شده باشد )اجازه پخت دهید.کیک را لای پارچه بگذارید تا سرد شود. کیک را به وسیله کارد بلند اره ای به سه لایه تقسیم کنید از خامه،موز،گاناش یا هر چه دوست دارید لای لایه ها بمالید و روی هم جفت کنید. سطح کیک را با خامه فرم گرفته (خامه قنادی که گذاشتید یخش باز شده و مثل ماست شل شده و با همزن برقی 15 دقیقه زدید تا کاملا فرم گرفته) آستر کشی کنید.و یا گاناش کشی کنید. کیک را داخل فریزر قرار داده و فوندانت را کمی با دست ورز دهید تا نرم شود.چند قطره رنگ سبز خوراکی به خمیر زده و ورز دهید(دستکش دست کنید) و سپس روی سطح کار پودر قند بپاشید(نشاسته ذرت هم خوبه)و با وردنه نازک پهن کنید.به اندازه قطر کیک برش بزنید و به آرامی دور کیک کار کنید و اضافه کار را با قیچی برش بزنید. فوندانت سفید هم پهن کنید و روی سطح کار بیندازید.اطراف آنرا با قیچی بگیرید و روی سطح و کناره ها میکس کنید. با بشقاب یا کاسه ای که یکسانت از قسمت وسط کیک کوچکتر باشد یک دایره روی سطح کار علامت میزنیم و با استفاده از قلمو و رنگ قرمز رنگ میکنیم. از گاناش داخل قیف میریزیم و به شکل تخمه های هندوانه روی سطح کار میکشیم. با قلمو و رنگ سبز اطراف کیک را نامنظم خط می انداریم تا شبیه هندوانه شود. با استفاده از کاردک پلاستیکی به ظرف دلخواه انتقال میدهیم. 🍉🍰کیک هندوانه یلدایی خوشگل ما حاضره🍰🍉 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک هندوانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بريم سراغ اين #ژله گوگوليای خوشمزه 😍😍😍 يك بسته ژله البالو يك بسته ژله آلوئه ورا يك بسته ژله توت فرنگي سه تا بستنی لیوانی برگ نعنا یا برگ ریحان به مقدار لازم و ژله رولی برای تزیین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_مرغ_پخته_شده مواد لازم • فیله مرغ 600 گرم • کدو 300 گرم • 1 پیاز • 1 هویج • 1 تخم مرغ • نمک سس سویا • فلفل • 3 قاشق غذاخوری روغن • سس بیچمیل آماده سازی: فیله ها را برش دهید. فصل را با نمک ، فلفل و سس سویا روشون بریزید پیاز ، هویج ، کدو سبز را در قابلمه سرخ کنید. فلفل ، نمک مواد را روی فیله قرار دهید و یک رول تشکیل دهید. تمام رولت ها را درون قالب قرار دهید. با تخم مرغ رو روشون بریزید . و سپس سس بیچمیل را اضافه کنید. برای مدت زمان 35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد و 350 درجه فارنهایت پخت. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍧اسموتی با پایه ماست یونانی 🍓طرز تهیه:یک عدد موز خرد شده(خنک باشه،لازم نیست یخ زده باشه)+دو لیوان توت فرنگی نصف شده(حتما بذارید یخ بزنه)+سه چهارم لیوان ماست یونانی+یک سوم ق چ وانیل+سه چهارم لیوان یخ خرد:همه رو داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا بافت نرم و خامه ای پیدا کنه و بعد سرو کنید. 🍧نکته:مخلوط کن باید قوی باشه و بتونه یخ رو خرد و مخلوط کنه. نکته: نی های مخصوص اسموتی ضخیم تر و بزرگتره چون اسموتی سفت و غلیظه. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳