🥘خوراك مكزيكي براي داشتن اين خوراك راحت و خوشمزه احتياج دارين لوبيا چيتي پخته شده ١پيمانه فيله مرغ ٣٠٠گرم قارچ تفت داده شده ٣٠٠گرم فلفل دلمه رنگي مقداري پياز داغ يك پيمانه كره ٥٠گرم اويشن فلفل و سس خردل به مقدار لازم سيب زميني خلالي مقدار دلخواه ابتدا فيله مرغ رو با هرچي دوست دارين مزه دار كنين و با كمي زردچوبه تفت دهيد من با چاشني الس پايس جنگلي مزه دار كردم سپس قارچ تفت داده شده و پياز داغ و فلفل دلمه اي را اضافه كنين و تفت دهيد كره و لوبيا چيتي پخته را اضافه كنيد و در اخر سس خردل ملايم و كمي اويشن و در صورت دلخواه فلفل رانيز اضافه كنين زير شعله راكم كنين و ي ربع بگذاريد مزه ها به خورد هم برن و بعد همراه و سيب زميني خلالي سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥕#مربای_هویج هویج ۵۰۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم آب ۲ لیوان گلاب ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری خلال پسته در صورت تمایل کمی هل کمی 🥕🍃طرز تهیه مربای هویج هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند. شکر ، ابلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت ۲ ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک شود ، پس از سرد شدن مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲#خورشت_آلو_اسفناج 🍃خورشت واقعا لذیذ و آسون اول یه پیاز نگینی تفت بدید بعد سینه یا ران مرغ بهش اضافه کنید با نمک فلفل و زردچوبه و زعفران تفت بدید و آب بریزید بپزه.بعد که پخت از آب مرغ جدا کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بذارید.یک تا دو دسته اسفناج رو درشت خرد کنید و تفت بدید فلفل و زرچوبه و کمی نمک اضافه کنید بذارید کامل آبش تبخیر بشه حدود بیست عدد آلو بخارا و دو تا سه قاشق آبلیمو یا آب نارنج یا آبغوره اضافه کنید و تفت بدید به آب مرغ اضافه کرده بذارید بپزه نیم ساعت آخر مرغ ها رو بهش اضافه کرده بذارید جا بیفته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛قنبر پلو شیرازی😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮#پودینگ_شکلات شیر………….چهارپیمانه زرده تخم‌مرغ……دوعدد شکر…….یک پیمانه وانیل…یک دوم قاشق چای‌خوری موز یا گردو…برای تزئین پودر کاکائو……دو قاشق کره…………………..یک قاشق آرد……………………سه قاشق نشاسته ذرت…….یک قاشق 🍨طرز تهیه ابتداداخل قابلمه شکر، وانیل، پودر کاکائو و آرد و نشاسته را مخلوط کرده سپس شیر سرد را به تدریج اضافه کرده و در آخر زرده رو هم زده با هم می‌زنیم. روی حرارت گذاشته و در حال هم زدن می‌پزیم. بعداز جوش آمدن کره را می ریزیم شعله را خاموش می‌کنیم و بلافاصله در ظرف سرو می‌کشیم و با گردو یا موز تزئین می‌کنیم. نکات مهم: به زرده تخم‌مرغ کمی شیر اضافه کرده هم می‌زنیم تا باز شود بعد به مواد اضافه می‌کنیم. یک پیمانه شیر را با زرده مخلوط می‌کنیم بقیه سه پیمانه را به مواد اضافه می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮🍧بهترين دسر براي مهمانيها #ژله هستش كه هم سبكه هم با ميوه ها تركيب ميشه و در كنار خوراكيهاي دیگه بهترين چيزيه كه ميشه سرو كرد.عكسي كه ميبينيد،ژله توتفرنگي با برشهاي توت فرنگيه كه وقتي كاملا بسته و سفت شده روش كاسترد ريخته شده. ✍دستور تهيه كاسترد:در ازاي هر ليوان شير به يك ق غ شكر و يك ق غ سر پر پودر كاسترد احتياجه.شكر و پودر كاسترد رو مخلوط كنيد و بعد داخل شير بريزيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا به غلظت فرني برسه و كمي كه خنك شد روي ژله بريزيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦سالاد كلم بنفش و شويد 🌮طرز تهيه:پنج ليوان كلم باريك خرد شده(ميتونيد از پوستكن استفاده كنيد)+ سه چهارم ليوان شويد خرد شده(بيش از حد ريز نباشه)+ سه تا خيارشور ريز خرد شده(خيارشورها خيلي كوچك نباشن اگر كوچك بود تعداد بيشتري استفاده كنيد)+گردو خرد شده سه ق غذاخوري براي #سس اين سالاد دو روش داريم، اول: دو ق مايونز+سه ق ماست سفت+ يك ق مرباخوري شكر+دو ق آبليموي تازه+ نمك و فلفل و يه حبه سير رنده شده دوم: سه ق غ روغن زيتون+سه ق آبليموي تازه+يك ق غ سركه سيب+يك ق سر خالي عسل+كمي نمك و فلفل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘#شامی_لپه گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم لپه پخته شده یک لیوان(دسته دار فرانسوی) سیب زمینی آبپز متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سبزی معطر ۲ قاشق غذاخوری(من جعفری،پیازچه و تره ریختم) تخم مرغ ۲ عدد آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری نمک،زردچوبه،فلفل قرمز و سیاه بمیزان لازم لپه رو بیست و چهار ساعت خیس دادم چند بار آبش رو عوض کردم لپه و سیب زمینی را گذاشتم تا بپزه.بعد لپه را توی میکسر میکس کردم سیب زمینی و پیاز را رنده کردم حالا در کاسه ای گوشت چرخکرده،لپه میکس شده و سیب زمینی و پیاز رنده شده،تخم مرغها،آرد،نمک و ادویه ها را همه با هم اضافه کردم و با دست خوب ورز دادم تا مواد مخلوط و چسبناک بشن یکساعت در یخچال استراحت دادم و بعد داخل تابه روغن ریختم وقتی داغ شد از مواد به اندازه یه گردو برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل روغن سرخ کردم. با این مقدار بیست تا شامی درست شد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍱خوراك مرغ سبزيجات . ✍طرز تهيه :اول فر رو با دويست و بيست درجه روشن كنيد. يدونه سينه ي مرغ مكعبي خرد شده +دوتا كدو سبز مكعبي خرد شده+يدونه پياز خرد شده+يك ليوان فلفل دلمه اي رنگي خرد شده+يك ليوان بروكلي+نصف ليوان گوجه گيلاسي+دو قاشق روغن زيتون+نمك،فلفل سياه،آويشن و كمي پودر سير+دو ق آبليموي تازه(سبزيجات دلخواهتونو استفاده كنيد) همه رو مخلوط و حدود نيم ساعت تا چهل دقيقه در فر بپزيد تا مرغ و سبزيجات پخته و كمي برشته بشن (زمانش با توجه به تفاوت حرارت فرها ممكنه متغير باشه). نكته:اين غذا براي سه تا چهار نفر كافيه. اگه فر نداريد،داخل تابه رژيمي بپزيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅سرکه ضد شیرینی 🍛اگر غذایی تهیه کردید که بیش از اندازه شیرین شده است، بهترین کار برای از بین بردن شیرینی آن این است که ذره ذره به آن سرکه اضافه کنید تا این طعم متعادل شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲🍃🍲 😋 برای اینکه قورمه سبزی مان خوب روغن بیندازد و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بدهد وسطای پختن خورش یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده به آن اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥝دسر کیوی کیوی 6 عدد متوسط شکر نصف لیوان لیوان وانیل یک هشتم ق.م پودر ژله کیوی 1 بسته بستنی وانیلی نصف لیوان طرز تهیه: 1-کیوی خرد شده و شکر وانیل را با یک لیوان اب روی حرارت قرار دهید تا 5-6 دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت برمیداریم میگذاریم کمی سرد شود. 2-پودر ژله کیوی را با یک و نیم لیوان اب جوش روی حرارت کتری گذاشته تا کامل حل شود 3-کیوی جوشیده را در میکسر ریخته و میکس می کنیم تا پوره شود. 4- ژله را به کیوی اضافه می کنیم. 5- سپس بستنی را اضافه نمایید و با مواد مخلوط کنید(بستنی را کمی در دمای محیط بزارید شل شده باشد) 6-در اخر دسر را در قالب موردنظرریخته و در یخچال قرار دهید بمدت 5ساعت تا کاملا ببندد. نکته: ✔️می توان از انواع میوه ها مانند توت فرنگی، هلو و انبه به جای کیوی استفاده کرد. وقتی ژله خودشو گرفت دیوارهاشو با چاقو یا دست ازاد میکنیم و بعد که برعکس کردیم با حرارت سشوار از قالب جدا میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳