#فیلم_آموزشی #آموزش_شوید_پلو_با_تن_ماهی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#صبحانه 4 گوجه فرنگی 4 تخم مرغ پنیر رنده شده نمک پونه کوهی بالای یک گوجه فرنگی بزرگ را قطع کنید. وسط را با دقت برش داده و آن را جدا کنید. در هر گوجه فرنگی تخم مرغ ، نمک و چاشنی اضافه کرده و مخلوط کنید. پنیر رنده شده را به هر گوجه فرنگی اضافه کنید. قسمت بالای گوجه فرنگی را در قسمت بالا قرار داده و آن را مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را روی یک ورقه پخت بگذارید و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیراشکی_کرمدار شیر یا آب 1 و نیم پیمانه شکر حدود 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری نشاسته ذرت 1/4 پیمانه نشاسته ذرت را در چند قاشق از شیر حل کرده و بعد به مابقی شیر اضافه کرده. شکر را هم اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود و رد قاشق روی کرم باقی بماند. در پایان وانیا را افزوده و حرارت را خاموش کنید. کرم پیراشکیهای بیرون شفاف هست چون از آب به جای شیر استفاده میکنن شما هم اگه دوست داشتید میتونید آب رو جایگزین شیر کنید. کرم باید غلیظ باشه و رد قاشق از روی اون محو نشه وقتی کرم آماده شد کیسه فریز روی کرم بندازید و صبر کنید تا کاملا خنک بشه و بعد بین پیراشکی خنک قرار بدید. از دستور کرمفیل میتونید برای کرم پیراشکی استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #ماکارونی_به_سبک_جدید_خوشمزه_تر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لوکوم_انار 🍡 😋 ▫️آب انار : 3 لیوان ▫️پودر نشاسته ی گل : 3 ق غ ▫️شکر : 100 گرم ▫️وانیل : 1/4 ق چ ▫️کره : 1 ق غ ‌ 🔸ابتدا آب انار رو گرفته از صافی رد میکنیم، بهتره آب انار شیرین یا ملس استفاده کنین، سپس داخل قابلمه ی کوچکی ریخته به همراه شکر و نشاسته میذاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شه، تقربیا یک ساعت و نیم زمان میبره پس عجله نکنین وقتی بوی خامی نشاسته از بین رفت و به قوام مورد نظر رسید بقیه ی مواد رو مخلوط می کنیم. سپس حرارت رو خاموش کرده، وانیل و کره رو افزوده و مخلوط میکنیم. حالا ظرف پیرکس مورد نظر رو خیس کرده آب اضافی رو خارج کرده و مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد . سپس با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش های یکسان می‌دهیم من برش های دو سانتی دادم و در شکر میغلتاتیم. ‌ ♦️حتما از نشاسته ی گندم یا گل برای داخل لوکوم استفاده کنین ♦️چند ساعت بذارین در محیط بمونه تا کمی خشک شن سپس در ظرف در بسته نگهداری کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#موس_پسته_ای 🍨 😋 ▫️شیرعسلی نصف پیمانه ▫️شیر 4پیمانه ▫️خامه صبحانه 100 گرم ▫️پودرپسته 1فنجان ▫️زرده تخم مرغ 3 عدد ▫️پودرژلاتین 3/5 ق غ ▫️شکر 1/2پیمانه ▫️وانیل نوک ق چ 🔸پودر ژلاتین رو به مقداری شیر سرداضافه میکنیم و 5 دقیقه کنار میزاریم بعد شیرعسلی رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میزاریم، زرده های تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه یه ملاقه یه ملاقه از شیر گرم رو بهش اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم بعد به قابلمه ی شیر اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم درحدمخلوط شدن، از روی حرارت برمیداریم ومیزاریم کنار تا از حرارت بیافته وقتی خنک شد خامه وپودر پسته رو هم اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست بشه ، ( به دلخواه دو قطره رنگ خوراکی سبز هم میتونید اضافه کنید)توی قالب چرب شده میریزیم به مدت 6تا 8 ساعت توی یخچال قرارمیدیم تا ببنده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_کوفته_کباب گوشت چرخ کرده 500 گرم نان تست 3 ورق پیاز 2 عدد متوسط نمک و فلفل مقداری زیره سبز 1 ق م تخم مرغ 1 عدد جعفری چند شاخه پیاز و نان و جعفری را در میکسر ریخته میکس میکنبم تا خوب ریز شود، سپس همه مواد را با گوشت مخلوط میکنیم در آخر 1 ق روغن زیتون اضافه میکنیم، خوب مخلوط میکنیم تا چسبندگی پیدا کند. یک سینی را مقداری نم دار میکنیم. دست را نم دار میکنیم و مقداری گوشت را در دست به صورت بیضی درست میکنم و در سینی چیده، وقتی مواد تمام شد در تابه کمی روغن ریخته و سرخ میکنیم و یا به وسیله طریق باربیکیو میپزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_كاردينال سیب زمینی پخته 4 عدد مغزکرفس 2 عدد گردوخردشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری کالباس 100گرم برنج پخته شده 4 تا 5 قاشق غذا خوری(حتما سرد شده باشه) خیارشور 200 گرم سس مایونز ٥ قاشق غذاخوري سرکه وابلیمو ونمک وفلفل به میزان لازم کرفس و خياشور رو خرد كنين ، سیب زمینی و کالباس رو نگینی كنين و با هم تركيب كنين، و در آخر گردو و برنج را به مواد اضافه كنين.برای سس سالاد نمک ، فلفل ،آبلیمو و سرکه را باسس مایونز مخلوط کنين و هم بزنين تا یکدست بشه، بعد به مواد اضافه کنين و كاملا مخلوط كنين، توي قالب بريزين و يه شب تا صبح بذارين تو يخچال تا مزه ها به خورد هم بره و آماده سرو بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #بستني_يخي_پرتقالي_بانعناي_تازه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_خرما_با_سس_کاراملی خرما ۱/۵پیمانه شیر ۱پیمانه تخم مرغ ۶عدد روغن مایع ۳/۴پیمانه آرد ۲ونیم پیمانه پکینگ پودر ۳۰گرم وانیل ۱ ق م جوش شیرین ۱/۸ق چ نمک ۱/۸ق چ برای سس کارمل: خامه ۱ ق غ شکر نصف پیمانه کره ۳۰گرم هسته و پوست خرما رو میگیریم ‌وله میکنیم وبا شیر مخلوط کرده وروی حرارت میزاریم تا شیر وخرما کاملا به خورد هم بره . تخم مرغ و وانیل وشیرخرما رو باهم زن۶ دقیقه میزنیم . روغن مایع رو اضافه کرده وباز با هم زن میزنیم . آرد (کاربرمون از آرد جو استفاده کرده ) و پکینگ پودر وجوش شیرین ونمک رو باهم مخلوط والک میکنیم و به آرامی به مواد بالا اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم وبعد خمیر رو در قالب کیک که چرب وآرد پاشی کرده بودیم می ریزیم وقالب رو در فر داغ ۱۸۰ سانتی گراد به مدت ۴۵دقیقه قرار میدیم و۵دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم . شکر رو در تابه ایی ریخته و روی حرارت کم می زاریم تا ذوب بشه وبعد کره وخامه رو اضافه میکنیم وهم می زنیم و وقتی کیک رو از فر خارج کردیم وکمی خنک شد سس کاراملی رو روش می ریزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_به_اناری ‌ ۷، ۸ عدد به(سایز کوچک‌) برای هر نصف به ۱/۵ قاشق غذاخوری شکر‌ ۳، ۴ عدد میخک‌‌ ۲ عدد چوب دارچین‌ ۱ لیوان پر آب‌ یک عدد انار‌‌ نصفِ لیمو سرشیر ، پودر پسته‌‌ به‌ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. دانه‌های آن را در بیاورید. وسطش را تمیز کنید و داخل آبی که آبلیمو ریخته‌اید بگذارید. پوست به‌‌ها را در کف قابلمه بگذارید و به‌های نصف شده را به صورتی که در فیلم می‌بینید در قابلمه بچینید.‌ وسط به‌ها تقریباً یک و نیم قاشق شکر بریزید. سپس دانه‌های به، میخک و چوب دارچین را داخل قابلمه بریزید. یک لیوان آب را به آن اضافه کنید و دانه‌های انار را داخل قابلمه ریخته و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بگذارید روی حرارت کم اجاق بپزد.‌ وقتی به‌ها پخته و سرد شدند آنها را از قابلمه در آورید و در ظرف سرو بچینید. وسط آنها یک قاشق چایخوری سر شیر و مقداری پودر پسته ریخته و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_کادایف_پاشا ۲۵۰ گرم کادایف تفت داده شده(در ماهیتابه با ۳ قاشق غذاخوری کره تا زمانی که طلایی بشه تفت دهید)‌ ۳ قاشق غذاخوری مارگارین‌‌ برای محلبی: ۱ لیتر شیر‌ ۱ لیوان شکر‌ ۱ لیوان آرد‌ ۱۰۰ گرم مارگارین یا کره‌ نوک قاشق چایخوری وانیل‌ کادایف را در سینی فر چهارگوشی ریخته و پخش کنید روی آن از مارگارین آب شده بریزید و خوب فشار دهید تا منسجم شده و همه قسمت ها به صورت یکنواخت پخش شود.‌ برای درست کردن محلبی، در یک قابلمه مناسب شیر، شکر و آرد را بریزید. روی حرارت گذاشته و به صورت مداوم هم بزنید تا به قوام برسد و بپزد. وقتی غلیظ شد، از روی حرارت بردارید، ابتدا وانیل و سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که کره آب شود. سپس کم کم با یک قاشق از محلبی روی کادایف بریزید. طوری که به صورت یکنواخت همه جای آن پخش شود.‌ روی آن سلفون بکشید و حداقل ۶، ۷ ساعت در یخچال بگذارید. از یخچال که در آوردید برش بزنید.‌ روی آن تکه های گردو یا فندق فراوان بپاشید. سپس خیلی با دقت و ظرافت تکه‌های برش زده را رول کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳