لقمه های گوشتی دیزاینش عالیه👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش_خمیر_جادویی برای انواع شیرینی ،کیک و نان بدون نیاز به شیر و تخم مرغ ۲ پیمانه آب ۵۰۰ گرم یک و نیم قاشق خمیرمایه تازه یا فوری نصف پیمانه ۵۰ گرم شکر ۱ قاشق سرکه سفید نصف پیمانه روغن مایع ۱۱۰ گرم رو باهم ترکیب کنید ۸۱۰ گرم آرد ،یک قاشق بکینگ پودر،نصف ق چ نمک،رو هم اضافه کنید و باهم مخلوط کنید یک پیمانه باقیمانده آرد رو هم اضافه کنیدحالا باید خمیر رو با دستاتون چرب کنیدو ورز بدید تا صاف و یه دست بشه و نچسبه کف ظرف رو چرب کنید و خمیر رو هم چرب کنید و داخلش بزارید ،روشو با سلفون بپوشونید و اجازه بدید به مدت یک ساعت یه جای تقریبا گرم باشه تا خمیرمایه فعال بشه و حجم خمیر دو برابر بشه این خمیر خیلی آسون. و راحت آماده میشه و خیلی به صرفه و اقتصادی.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سالاد مرغ رژیمی😍 مواد لازم: سینه مرغ گریل شده خردشده لوبیا پخته گوجه فرنگی خردشده جعفری خردشده ذرت پخته هویج رنده شده پیاز خردشده مواد سس: ماست یونانی نمک و فلفل روغن زیتون آبلیمو تازه سیر رنده شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پودینگ_موزی_بابیسکوییت 👈مواد لازم 👈برای محلبی 1لیتر شیر 2عدد زرده تخم مرغ 1استکان شکر(70 گرم) 3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق چای خوری زردچوبه(شرط نیست و یا از زعفران استفاده کنید) 1قاشق غذاخوری آرد 1پاکت وانیل 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری برای بین پودینگ👉 بیسکوییت bebe یا بیسکوییت سبوسدار موز 👈برای روی پودینگ خامه ترافل رنگی 👈طرز تهیه ابتدا در یک قابلمه متوسط مواد لازم محلبی را ریخته و روی حرارت بزارید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و قوام بگیرد (با مراقبت که ته نگیرد) وقتی غلیظ شد و قوام گرفت (مانند فرنی) از روی گاز بردارید و کمی از محلبی در جام های پذیرایی بریزید و بیسکوییتهای شکسته شده و موز خرد شده را روی محلبی بریزید و دوباره محلبی بریزید و روی محلبی بیسکوییت و موز بریزید و با ریختن محلبی جامها را کامل کنید و روی پودینگ را با خامه یا هر چه دوست دارید تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شاورمادجاج #سینه_مرغ رو باریک برش میدیم کمی روغن توی تابه میریزیم. میذاریم مرغ تفت بخوره و آبش کامل بره و سرخ بشه. نمک و فلفل سیاه و ادویه به مرغ میزنیم. دو قاشق ماست خامه ای، یک قاشق مایونز، سیر تازه رنده شده و کمی آرد سفید اضافه میکنیم. مخلوط میکنیم و میذاریم غلیظ بشه. 🌼 #نان_لبنانی رو از وسط باز میکنیم، کمی سس میریزیم (ماست غلیظ، کمی آرد، آبلیمو، روغن زیتون و نمک) 🌸 سیب سرخ شده و خیارشور هم میذاریم نان رو رول میکنیم و از وسط برش میدیم و توی قالب کمربندی کنار هم میچینیم. 💐 در آخر روش پنیر پیتزا میریزیم و میذاریم توی فر با حرارت بالا تا برشته بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گراتین_پاستا اول ماده ی گوشتی رو آماده میکنیم، یک عدد پیاز متوسط رو خرد کرده و تفت میدیم تا سبک بشه، گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و ‌و میزاریم با آب خودش بپزه با حرارت ملایم ، زردچوبه و فلفل و نمک هم اضافه میکنیم، ‌قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده و یک لیوان پوره گوجه فرنگی(یا یک قاشق غذاخوری رب ) اضافه کرده و میزاریم تا کاملا آبش کشیده بشه و جا بیفته، در آخر هم یک قاشق جعفری خرد شده میتونید به دلخواه اضافه کنید ، آویشن هم کمی اضافه کنید، بعد داخل قابلمه آب میریزیم با کمی روغن و نمک جوش که اومد، پاستاهارو اضافه میکنیم و حدود ۱۵ دقیقه میزاریم بجوشه تا کمی نرم بشه، خیلی نجوشه چون شکلش رو از دست میده، بعد داخل صافی میریزیم آب حتما سرد روش میریزیم و میزاریم آبش کشیده بشه، داخل یه ظرف بزرگ مواد گوشتی و پاستا رو باهم مخلوط میکنیم، میتونیم لایه لایه هم بریزیم ولی وقتی پنیر آب بشه مخلوط کردنش سخته همین اول باهم مخلوط بشه بهتره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_ماندل_بولار موادلازم: آرد برنج الک شده ۵۰ گرم آرد شیرینی ۵۰ گرم کره ۶۰ گرم وانیل کمی زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر قند دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: کره رو با پودر قند خوب بزنید تا پفی بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید در اخر هر دو ارد رو الک کنید و با دست خمیر کنید اصلا ورز لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید ده دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندوق درشت برداشته گرد کرده و با وسیله ای یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۵ دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو یا شکلات تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀چگونه خواص اسفناج را حفظ کنیم 🔰برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد هرگز آن را آب‌پز نکنید. 🔰قرار دادن این سبزی هنگام شست‌وشو درون آب یا پختن آن به وسیله آب، موجب از بین رفتن خواص مفید و ویتامین‌های آن می‌شود. 🍀 بهترین راه‌حل آن است که اسفناج را تفت دهید. می‌توانید برای این کار از مقدار بسیار اندکی روغن استفاده کنید. ترکیب اسفناج با انواع گوشت‌های قرمز در وعده غذایی بهترین و مفید‌ترین ترکیب‌هاست زیرا خواص مفید اسفناج در کنار گوشت قرمز بهتر جذب بدن می‌شود پختن اسفناج .✅ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_هویج_و_زنجبیل 🫕🫕🫕 🍜۳ عدد هویج بزرگ 🍜۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده 🍜۱ قاشق چایخوری زردچوبه 🍜کمی پودر فلفل قرمز 🍜۲۰ گرم نان تمام غله 🍜یک قاشق غذا خوری خامه 🍜۲۰۰ میلی لیتر آب 🍲طرز تهیه 🍲 پوست هویج ها را بکنید و آنها را ریز ریز خرد کنید و به همراه زنجبیل، زردچوبه، فلفل قرمز، نان، خامه و آب درون مخلوط کن برقی بریزید و کاملاً تا زمانیکه به بافت نرم و لطیف و یک دستی برسید با هم مخلوط کنید. مخلوط حاصل را به قابلمه منتقل کنید و بگذارید تا به جوش برسد و کمی قل بخورد. از این راحتتر نمی شد، سوپ آماده است! می توانید رویش کمی فلفل قرمز و خامه بریزید و از این سوپ هویج و زنجبیل خوشرنگ و خوشمزه و کم کالری لذت ببرید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯 کوکوی نخود و هویچ🥯 🥕هویج خرد کرده و پخته یک و نیم پیمانه 🌶 نخود فرنگی پخته 1 پیمانه 🥕 ذرت پخته یک دوم پیمانه 🌶 نمک و فلفل به میزان لازم 🥕تخم مرغ همزده 3-4 عدد 🌶روغن سه چهارم پیمانه 🥪طرز تهیه کوکوی نخود و هویج : هویج، نخود، ذرت، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید. آن گاه تخم مرغ ها را بیفزائید و به آرامی مخلوط کنید. سپس روغن را در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. حالا مایه کوکو را در تابه بریزید، سطح آن را صاف کنید، در تابه را ببندید تا یک طرف کوکو پخته و برشته شود. اینک طرف دیگر کوکو را برشته کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

❌پخت حمص خوشمزه 🧄ملایم کردن طعم سیر به وسیله‌ی آب لیمو 🍋یکی دیگر از ترفندها – اگر سیر را به همراه آب لیمو در دستگاه خرد کنید، و سپس اجازه دهید چند دقیقه‌ای به همان شکل بماند، طعم قوی و زننده‌ی سیر کم‌تر و ملایم‌تر می‌شود. می‌توانید یک بار این کار را انجام دهید و تفاوت را مشاهده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧁#دسر_پرتقال 🍊🍊 🍮موادلازم برای 3 نفر : 🍊پرتقال (بدون پوست) 1پیمانه 🍊آب پرتقال 1پیمانه 🍊پوست پرتقال (رنده شده) 1قاشق سوپخوری 🍊زرده تخم مرغ 2عدد 🍊ژلاتین (پودر) به میزان لازم 🍊خامه 100گرم 🍊شكر 100گرم 🍊طرز تهیه🍊 ابتدا مقداری دلخواه از پودر ژلاتین را با نصف استكان آب جوش به خوبی مخلوط كنید و آن را به روش بن ماری و روی بخار آب كرده و خوب هم بزنید تا در هم حل شوند. حال آب پرتقال را به مواد اضافه كنید و خوب بزنید سپس زرده‌های تخم‌مرغ را با پوست پرتقال رنده‌شده و شکر مخلوط کرده با همزن زده تا یک‌دست شود در انتها خامه و بقیه مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و مواد را با هم یكی كنید و آنها را در یخچال گذاشته تا بسته شود. 1)به جای پودر ژلاتین میتوانید از پودر ژله هم استفاده كنید. 2)به یاد داشته باشید كه برای تهیه پوست پرتقال باید آن را 3بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و یك بار هم با آب و شكر بجوشانیدش تا تلخی اش گرفته شود. 3)حتما از خامه زده شده و شیرین شده استفاده كنید.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳