﷽ سـ🌸ـلام روزتون پراز خیر و برڪت 💐 امروز سه شنبه ☀️ ۲۷ اسفند ١٣٩٩ ه. ش 🌙 ۳ شعبان ١۴۴٢ ه.ق 🌲 ۱۷ مارس ٢٠٢١ ميلادى ──═इई 🌺🌼🌺ईइ═┅─ ❣

حسین جان تولدت مبارک ولادت گل پسرعلی وفاطمه کلیددار بهشت🌹 معلم شهادت سروروسالار شهیدان امام حسين (ع)🎁 برهمه شماعزیزان مبارک باد ❣🍀

آبگوشت مرغ مرغ به تعداد ٤ تكه لپه نصف پيمانه پياز يك عدد رب ٢ق غ سيب زميني ٢ عدد نمك و فلفل و زرد چوبه روغن آبغوره ٢ ق غ كمي ترخون طرز تهيه لپه رو شسته با مقداري آب بذاريد روي حرارت چند جوش كه زد برداريد و آبكش كنيد اگر لپه دير پزه بايد اول خيس كنيد و بعد جدا بپزيد و به مرغ اضافه كنيد پياز رو خرد كرده و توي مقداري روغن تفت ميديم تا سبك بشه مرغ رو اضافه مي كنيم و تفت ميديم ادويه ها رو هم ميريزيم ( ميتونيم تو اين مرحله رب رو هم اضافه كنيم ) وقتي همه با هم تفت خوردن آب رو اضافه مي كنيم تا روي مرغ ها رو بگيره لپه رو هم اضافه مي كنيم در ظرف رو ميذاريم تا جوش بياد زيرش رو كم مي كنيم تا مرغ و لپه نيم پز بشن رب رو تفت داده و همراه سيب زميني قاچ شده به مرغ اضافه مي كنيم ، نمك ميزنيم و دوباره ميذاريم تا بپزه وقتي همه مواد پخته شدن آبغوره و كمي ترخون خشك اضافه كرده و پنج دقيقه بعد خاموش مي كنيم اين غذا با نون تازه و ترشي و سبزي خوردن خيلي مي چسبه نوش جان 😋😋😋 #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی خوشمزه در 30 دقیقه مواد لازم: برای کاستارد: 📌3 عدد تخم مرغ 📌150 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 📌2 قاشق غذاخوری آرد 1 لیتر شیر 📌وانیل نوک قاشق چایخوری 📌 کره 180 گرم 📌1 کیلوگرم شیرینی ناپلئونی آماده بدون مخمر. برای کاستارد همه مواد به جز کره و وانیل رو بزارید روی حرارت هم بزنید تا غلیظ بشه خاموش کرده کره و وانیل را اضافه و هم بزنید اجازه بدید کاستارد سرد بشه. خمیر ناپلئونی را کمی پهن کرده ، به قطعات تقسیم کنید (من 4 قسمت گرفتم ) و آن را برای حدود 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بفرستید با درجه 180 تا جاییکه قهوه ای طلایی شود. سپس شیرینی ها را خنک می کنیم و آنها را به لایه های مختلف تقسیم می کنیم شیرینی ها را با کاستارد پر کنید نوش جان😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_ترش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساخت ظروف هفتسین در خانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قیمه_قارچ این غذا ی خوشمزه با پیاز داغ و زرد چوبه زدن به اون شروع می شه و برای چهار نفر من دویست و پنجاه گرم قارچ را خرد کردم و در همون ظرف تفت دادم. آب یک نصفه لیمو ترش را روی قارچ بعدا بریزین که خوش رنگ و خوش طعم شه. بعد سه قاشق رب گوجه هم توش بریزین و . حرارت را کم کنین و در قابلمه را بزارین تا رب همراه با بقیه مواد سرخ شه و رنگ باز کنه. بعد لپه ای که تو آب خیس کرده بودم را همراه با دو یه تا لیمو عمانی و دو تا چوب دارچین و نمک و فلفل گذاشتم تا بپزه. روغن هم همون دو سه قاشق اولی که تو خورشت ریختم بود و این غذا کلی #رژیمی هم هست. من کنارش کمی بادمجون و گوجه هم گذاشتم که همه بلد هستین. امیدوارم که درست کنین و خوشتون بیاد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کته_مخصوص اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ شده، نمک؟ فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیمو سپس قلقلی کرده و سرخشون میکنیم. حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم و تفت میدیم شیشه ای که شدن پیازا بهش ۲ عدد هویج نگینی شده و لوبیاها و لوبیا سبز هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن.بعد از ۱ ساعتبهش ۱ ق چ خ پونه کوهی و نمک اضافه کرده و سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیبزمینی چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره ریختم و گذاشتم دم بکشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #کیک_خیس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_هویج فیلم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥚🍳#خاگینه_با_شیره_انگور 🍳 1 عدد تخم مرغ 🍳۱ قاشق غذا خوری آرد 🍳نصف استکان شیره انگور 🍳پودر گردو 🍳زنجبیل 🍳دارچین 🍳نمک 🍳آب برای رقیق کردن شیره 🧇خاگينه با شيره انگور: ابتدا تخم مرغ، نمک و آرد رو با هم خوب مخلوط نموده، تابه نچسب را گرم کنید و مقداری روغن کف ظرف ریخته و تخم مرغ را در تابه بریزید تا پف کند و بپزد. زیر تابه رو خاموش نموده و مقداری شیره روی خاگینه بریزید. سپس مخلوط پودر گردو و زنجبیل و دارچین را روی آن بریزید و خاگینه را رول کنید و بقیه شیره را روی سطح خاگینه ریخته و بگذارید روی شعله خیلی کم تا شیره به خورد خاگینه رود و با قاشق از شیره روی خاگینه بریزید و ۲ سه بار هم برش گردانید تا شیره به خورد کل خاگینه رود. مواد برای شیره: شکر یک فنجان، آب نصف فنجان، گلاب غلیظ ۱٫۴ فنجان، زعفران آبکرده یک قاشق غذاخوری آب و شکر را بگزارید روی حرارت تا شکر حل شود سپس شعله را خاموش کنید و زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید و بگزارید خنک شود سپس روی خاگینه بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍪#شیرینی_توپی_فندقی🍪 ویژه عید 😋 🌰كره 50 گرم 🌰شكر 100 گرم 🌰خامه صبحانه 1 قاشق سوپخوری 🌰آرد 50 گرم 🌰دارچین 1 ‌قاشق چایخوری 🌰فندق آسیاب كرده 70 گرم 🥣فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد، گرم كنید. كره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت آب كنید. آن‌گاه شكر و خامه را بیفزائید و بعد از 2 دقیقه، ظرف را از روی حرارت بردارید. حالا آرد، دارچین و فندق را به آن اضافه كنید و بگذارید مایه ‌فراهم‌كرده، خنك شود. حالا قالب‌های سلیكون توپی شكل را از مایه پر كنید و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید تا روی شیرینی طلائی رنگ شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳