خمیر پيتزا حرفه ای 📌پانصد گرم آرد (ما در کشورمون آرد دو صفر نداریم پس عموما از آرد سه صفر استفاده میشه برای خمیر پیتزا که به صورت بسته بندی، از سوپرمارکت‌ها/لوازم قنادی‌ها/نان‌فانتزی‌ها میتونید تهیه کنید) 📌یک قاشق غذاخوری (ده گرم) مخمر خشک از پیش فعال 📌نصف قاشق غذاخوری (پنج گرم) شکر 📌یک قاشق غذاخوری (ده گرم) نمک 📌دویست و هشتاد سی سی آب 📌بیست گرم روغن 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذا_فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆مواد لازم والک پلو تهرانی 🍛 والک 400 گرم 🍛 برنج 500 گرم 🍛 روغن مایع 100 گرم 🍛نمک و آب به میزان لازم 🥘در این زوش نیازی به سرخ کردن والک و افزودن سبزیجات دیگر به برنج ندارید. برنج را به مدت 2 ساعت در آب نمک بخیسانید. والک ها را پاک کرده بشویید و آبکش کنید و سپس به اندازه بند انگشت خرد کنید. قابلمه ای را روی حرارت گذاشته تا نیمه از آب پر کنید و مقداری نمک به آن افزوده و صبرکنید به جوش بیاید. آب برنج را خالی کرده و در قابلمه در حال جوش بریزید و صبر کنید حدود یک ربع بجوشد و نیم پز شود. والک های خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر به جوشاندن برنج ادامه دهید و سپس آبکششان کنید. ته قابلمه را با ته دیگ دلخواهتان بپوشانید و والک پلو را داخل قابلمه ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم دم بگذارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یک عدد ملون با طالبی رو از وسط به صورت هفت هشت میبریم و با اسکوپ بستنی تخمش رو خالی میکنیم و مقداری میتراشیم سپس موز و توت فرنگی و کیوی و گوجه سبز و گیلاس میذاریم و با شکلات چیپسی تزیین میکنیم عسل و فندق خورد شده میریزیم و چند ساعت در یخچال میذاریم تا خنک شه 😋 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_فلفلی🌶 از هر نوع فلفلی که خواستین میتونید استفاده مثل مواد گوشتی که برای کباب تابه ای درست میکنید تهیه کنیدبه گوشت حتما پیاز رنده شده و آب گرفته بزنید. سماق، زردچوبه و نمک بزنید. خوب ورز بدید میتونید مواد در غذا ساز بریزید تا خوب منسجم باشه من از گوشت کوب برقی استفاده کردم، هر فلفلی انتخاب کردین حتما دانه های فلفل رو بیرون بیارید. گوشت را دور فلفل ها بگیرید و خوب فشرده کنید اگر لایه نازک باشه موقع سرخ شدن گوشت میریزه. وقتی فلفل ها حاضر شدن یک ساعت داخل یخچال بگذارید بعد سر خ کنید و اما مهم‌ترین قسمت غذا سس هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 برای تهیه سس گوجه: سه تا گوجه رو با گوشت کوب برقی خوب بزنید روی حرارت بگذارید یک‌کره پنجاه‌گرمی +یک قاشق غذاخوری سرخالی شکر + نصف قاشق غذاخوری رب + زعفران، نمک و دارچین اضافه کنید. کاملا سس رو سرخ کنید و تفت بدید وقتی کبابها سرخ شدن میتونید روی کبابها بریزید(من در کنارش سرو میکنم)

#حلوای_انگشت_پیچ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#_ژله_ویترینی_گل ✍ابتدا ژله رنگی دلخواه رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آبجوش بریزید و به جای آب سرد نصف لیوان شیر و یا یک بستنی وانیلی اضافه کنید . ژله رو در قالب گل بریزید و بزارید داخل یخچال تا ببنده . بعد ژله آلوئه ورا را درست کنید به ازای هربسته یک ونیم لیوان آبجوش . ته قالب بزرگتون رو چند سانت ژله آلوئه ورا بریزید و اجازه بدین در حدی ببنده که بشه گلها رو در آن قرار بدیم . وقتی گلها رو جا دادیم مقداری از ژله آلوئه ورا رو دور گلها میریزیم و میزاریم ببنده تا گلها کاملا فیکس بشن بعد بقیه ژله آلوئه ورا را توی قالب بریزید و بزارید نیم بند بشه . یک لایه آخر رو می تونید ژله آلوئه ورا با بستنی یا شیر بریزید و یا اینکه یک لایه ژله رنگی بریزید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. تاکوی مکزیکی بچه ها با گوشت گاو درست میشه روی همه ی قسمت های گوشت سیر میمالن و ماساژ میدن تا به خورد گوشت بره. نمک، زیره، پودر فلفل تند، فلفل سیاه، پونه، فلفل قرمز و پودر کاکائو را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید سپس مخلوط ادویه را به طور یکدست روی گوشت میپاشن. بعد با اب و آب لیمو، آب پرتقال، سالسا و عصاره گوشت را اضافه کنید.تا8 ساعت با درجه ی پایین بپزه. گوشت را ریش ریش میکنن و روی نان تورتیلای ذرت میریزنو مواد دلخواه خود را اضافه میکنن و تاکو رو سرو میکنن😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳#تيراميسوشکلاتی👩🏻‍🍳 ✅4 لیوان شیر ✅1 لیوان شکر ✅2 ق غ نشاسته ی ذرت ✅2 ق غ آرد ✅1 عدد زرده ی تخم مرغ ✅1 ق غ کره ✅200 گرم پنیر ماسکار پونه ( یا پنير خامه ای ) ✅نصف ق غ سر خالی وانیل ✅بیسکوییت لیدی فينگر به میزان لازم ✅نصف قوطی خامه صبحانه ♦️مواد لازم برای سس شکلاتی ✅100 گرم کاکائو ✅نصف قوطی خامه صبحانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سس براق فرانسوی #تزیین_کیک 100گرم پودر ژلاتین با 500گرم آب 20دقیقه روی حرارت بن ماری کن.بزار 1روز داخل یخچال بمونه. 300گرم شکر، 300گرم گلوکز، 150گرم آب مخلوط و روی حرارت بزار. وقتی دورش حباب‌های ریز دیدی بردار. 300گرم شکلات سفید خردشده، 200گرم خامه صبحانه، کمی رنگ خوراکی اضافه و با همزن 2دقیقه مخلوط کن. 100گرم از ترکیب ژلاتینی که یه روز قبل آماده کردی اضافه کن و آروم هم بزن تا هوا داخل مواد نشه و ژلاتین حل بشه سس رو از صافی رد کن تا یکدست بشه کیک رو خامه کشی کن و 2ساعت داخل فریز بزار منجمد بشه بعد سس رو بریز روی کیک و صاف کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی با دوقلم پارت اول ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩🏻‍🍳 #نوتلا_خونگی 🧑🏻‍🍳 فندق خام 150 گرم روغن نارگیل یا مایع 30 گرم یا 1 ق غ. شکلات تلخ 100 گرم شکلات شیرین 200 گرم وانیل اختیاری 1 ق چ پودر قند 1 ق غ پودر کاکائو 1 ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳