🧑🏻‍🍳#فیت_فلافل👩🏻‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #سس_کچاپ_خانگی یک و نیم کیلو گوجه دوتا پیاز یکی دوحبه سیر همه رو خورد کنید و بزارید رو گاز با شعله زیاد اول، بعد که کمی آب انداخت و گوجه ها کمی نرم شد در ظرفو بزارید و شعله رو کم کنید تا حسابی بپزن و له و نرم بشن. بعد بریزید تو مخلوط کن و خوب پوره و میکس کنید. تا یکدست بشه. بعد پوره رو از صافی رد کنید تا پوست و دونه های گوجه جدا بشه. و بعد یک ق غ پودر گوجه (اختیاری) یک ق غ فلفل سیاه(یا کمتر، اگه هم تند دوست دارید فلفل قرمز یک ق چ بزنید.) نصف لیوان شکر، نصف لیوان سرکه سفید، یک چهارم لیوان آب سرد، 1ق غ نشاسته، 1ق چ نمک اول نشاسته رو با یکچهارم آب سرد مخلوط کنید تا حل شود و بعد به پوره گوجه اضاف کنید و مخلوط کنید و سپس همه مواد باقی مانده رو هم بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا ظرفو بزارید رو گاز، اول شعله زیاد باشه، وقتی قل زد کم کنید، و بعد ازینکه دیدید غلیظ شد خاموش کنید. بعد از سرد شدن بریزید تو شیشه. پ. ن این سس رو بمدت دو ماه بلکه هم بیشتر در یخچال نگهداری کنید چیزیش نمیشه. هرچند معمولا زود تموم میشه توی خونه ما. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آیس_کافی 🍹🍹 پودر قهوه فوری 2قاشق مرباخوری شکر 2قاشق مرباخوری آبجوش 2قاشق مرباخوری شیر 1لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تزیین پلو😍😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_ترکدار_نشاسته_ای 🍪 😋 ▫️150 گرم کره یا مارگارین به دمای اتاق رسیده ▫️نصف استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک) ▫️1 عدد تخم مرغ ▫️1 لیوان آرد ▫️3 لیوان نشاسته ذرت ▫️1 لیوان پودرقند ▫️1 بسته بیکینگ پودر(10 گرم ) ▫️1 بسته وانیل شکری(5 گرم یا کمی وانیل ایرانی) 🔸تمام مواد را در یک ظرف ریخته و مخلوط کرده با دست ورز میدهیم بعد به اندازه گردو برداشته در دست گرد کرده و در سینی فری که کاغذ روغنی پهن کرده ایم با فاصله قرار میدهیم و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که زیر آنها طلایی شود و روی آنها ترک بردارد میپزیم. بعد از خنک شدن در ظرف گذاشته و سرو میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #نان_باگت_خانگی 🥖 😋👆 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رول مرغ و اسفناج دستور تهیه :‌‎مرغ هایی که اینجا ازشون استفاده کردم در واقع یه سینه مرغ درسته بود که از وسط نصف کردم و بعد به نمک، فلفل و سیر رنده شده آغشتشون کردم و کوبیدمشون و گذاشتم یه شب تا صبح تو یخچال موندن تا مزه بگیرن‌‎نخیم که مرغو باهاش پیچیدم نخ مخصوص آشپزیه فقط یادتون باشه قبل از سرو بازشون کنین ...‌‎وقتی مرغ داره با سس میپزه در ماهیتابه رو حتما بذارین و حرارتم ملایم کنین تا تقریبا نیم ساعتی با هم بپزن یکی دو باریم مرغو زیرو رو کنین تا هم مرغ خوب مغز پخت بشه و مزه بگیره و هم سس تنگ آب بشه ┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

⁣ #سالاد_خیار_پروا⁣ 🔹️4 عدد خیار چنبر خورده شده⁣ 🔸️2 عدد هویج پوست گرفته و درشت رنده شده⁣ 🔹️3 حبه سیر رنده شده⁣ 🔸️2 ق غ سبزی معطر(دلال)⁣ 🔹️2 ق چ پودر گل سرخ⁣ 🔸️1 مُشت گردو درشت خورد شده⁣ 🔹️1 مُشت کشمش⁣ 🔸️3 ق غ ماست چکیده پرچرب هم زده شده⁣ 🔹️1 ق چ نمک⁣ ⁣ همه مواد رو در ظرفی با هم ترکیب و بعد نوش جان کنید⁣ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کلوچه_کنجدی 🍪 😋👆 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماهی_شکم_پر_بدون_فر 🦪 😋 🔸از ماهی قزل آلا استفاده کردم استخوان کشی کردم ، ماهی رو با سرکه ،نمک ،پودر پیاز ونمک مزه دار کردم تقریبا چهار ساعت، بهتره روی ظرف سلفون بکشید ،داخل یخچال استراحت کنه از سبزی شکم پر شمالی استفاده کردم(چوچاق ،اوجی، گشنیز )که با گردو ترکیب شده سه قاشق غذاخوری برای یک عدد ماهی کافیه ، سبزی را بهمراه یک عددپیاز رنده شده ،یک قاشق مرباخوری حریره سیر ،و دوقاشق غذاخوری رب انار و یک قاشق رب آلوچه وبه میزان دلخواه سس فلفل قرمز شمالی تفت دادم و خوب سرخ کردم و درآخر دانه انار خشک اضافه کردم . از مواد داخل شکم ماهی رو پر کردم و با نخ نسوز دوختم آرد را با زنجبیل ،زردچوبه ،نمک ،آویشن ،پودر سیر طعم دار کردم و ماهی و داخل آرد گذاشتم و به تمام سطحش آرد زدم و در روغن داغ به آرامی دو طرفش رو سرخ کردم تا خوب طعم بگیره و پخته بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_هویج_سیب زمینی مواد لازم: مرغ پیاز هویج سیب زمینی گوجه فرنگی نمک و فلفل و زردچوبه کره برای سرخ کردن مرغ و زرشک کافیه مرغ رو یا پیاز و ادویه و کمی آب بپزین. سپس با روغن و کره سرخ کنیین. (البته من قطعات مرغ و داخل فر پختم و کمی گریل کردم که خیلی چرب نباشه 👍🏼رژیم و این حرفا😉😉 برای این کار ابتدا مرغ و با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کردم،همراه پیاز و نصف سیر داخل سینی فر به مدت یک ساعت با درجه ی 270و سپس 10دقیقه شعله ی گریل پختم.حتما روی مرغ ها رو فویل بکشین. روی مرغ ها خط بندازین تا داخل مرغ هم مزه دار بشه و هم بپزه) هویج ها رو خلال کنین و تفت بدین . آبش که کشیده شد شکر بپاشین و همچنان تفت بدین تا کمی کاراملی بشه. مقدار زیادی (بسته به دلخواه)سیب زمینی خلال کنین 😍😍و با نمک و کمی زرچوبه سرخ کنیبن. لطفا کلی گوجه فرنگی هم سرخ کنیین❤️ 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سس_تارتار 🍶 مي تونيد در كنار غذاهاي دريايى يا شنيتسل مرغ سرو كنيد🍗🍤 🥦 آشپزی با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳