⁦👈🏻⁩زرده رو با وانیل و ‌شکر 7 دقیقه بزنین تا وقتی که کِرِم رنگ بشه. ⁦👈🏻⁩روغن، شیر و آبلیمو تازه رو به مواد اضافه کنین. اما زیاد هم نزنین چون باعث میشه پف کیک بخوابه، یک دقیقه بزنید کافیه. ⁦👈🏻⁩ ترکیب آرد الک شده رو، طی سه مرحله به مواد اضافه و دورانی هم بزنید. رنده پوست لیمو رو هم اضافه کنید (قسمت سفیدش رو رنده نکنید تلخ می‌کنه) ⁦👈🏻⁩در آخر سفیده فرم گرفته رو اضافه کنید و دورانی و به آهستگی هم بزنید که پف کیک نخوابه. ⁦👈🏻⁩مواد رو بریزید تو قالب، دو بار بکوبید رو سطحی. بعد بذارید داخل با درجه 180 و مدت حدودا 40 دقیقه تا بپزه. 🔴برای فر دستساز هم: بذارید تو قابلمه ، دم کنی هم بذارید و بمدت حدودا 80 دقیقه، با شعله کم بپزه. شه، بعد شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه و اجازه بدید با حرارت خامه، شکلاتا آب بشن.بعد بریزید رو کیکتون. کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_گل_محمدی شیر 3.5 لیوان پودر ژلاتین 35 گرم (3.5 ق غ سر صاف) شکر 70 ، 80 گرم (یک سوم لیوان) پودر گل محمدی 2 ق م خامه صبحانه یا خامه قنادی 2 تا 3 ق غ گلاب 2 تا 3 ق غ پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان شیر سرد پاشیدم . روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش حل بشه . 3 لیوان شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم . پودر گل محمدی ( خود گلبرگ های خشک شده رو من آسیاب کردم و بعد از صافی خیلی ریز رد کردم) داخلش ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . ژلاتین حل شده رو هم بهش اضافه کردم و یه کم هم گلاب (وانیل هم می تونین بریزین) و از حرارت برداشتم . وقتی که از دما افتاد خامه رو با چنگال کمی نرم بشه و داخلش ریختم . یکی دو قطره هم من رنگ خوراکی ریختم تا خوشرنگ تر بشه . مواد دسر رو داخل قالب (چون مواد خامه داره و خامه چربی داره نیاز به چرب کردن نیست اما برای راحتی کار می تونین قالب رو با دو قطره روغن مایع چرب کنین) ریختم و داخل یخچال حداقل 6 ، 7 ساعتی قرار دادم . وقتی دسر بست دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی دیدم که آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . نکات : جای پودر ژلاتین پودر ژله نمیشه . میزان شکر دل به خواهی و بسته به ذایقه داره . اگر خامه قنادی استفاده میشه چون شیرین هست این خامه به میزان شکر هم توجه بشه . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوسیس_کالباس_خونگی خونگی ک فوری آماده میشه و کلی خوشمزه اس. مواد لازم: فیله مرغ - 1 کیلوگرم 1 پیاز ژلاتین -20 گرم آب لبو -2 قاشق غذاخوری 250 میلی لیتر آبگوشت نمک ، پاپریکا ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، سیر . مرغ را با پیاز تا زمانی که پخته شود ، جوشانده ، در مخلوط کن یا در چرخ گوشت چرخ کنید و اضافه کنید ادویه جات ترشی جات ، آب لبو تازه اضافه کنید. ژلاتین را درون آبگوشت حل کنید تا کاملاً حل شود و همچنین با مخلوط مرغ را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کرده و درون بطری های پلاستیکی ریخته چند ساعتی درون یخچال میگزاریم ..سپس از قالب (بطری نوشابه🙈)خارج کرده و برش میزنیم .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

میوه آرایی جالب ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#کوفته_خوشمزه 500 گرم گوشت گوساله ی چرخ کرده 1 لیوان بلغور ریز 1 پیاز زنده شده 1 لیوان جعفری خرد شده 1 ق چ نمک 1 ق چ فلفل قرمز 1ق م ریحان خشک شده 1 عدد تخم مرغ مواد لازم برای سس: 2 ق غ روغن مایع 1 ق غ رب گوجه فرنگی 1 ق غ یحان خشک 2لیوان اب در یک ظرف گوشت چرخ کرده، پیاز، بلغور ریز، جعفری، نمک و فلفل و ریحان را اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوط میکنیم...به شکل کوفته قلقلی های کوچک درمی اوریم در یک تابه سس رو آماده میکنیم ابتدا روغن رو گرم میکنیم رب رو اضافه کرده و خوب تفت میدهیم سپس ریحان رو اضافه میکنیم و روی آن دو لیوان اب رو میریزیم تا جوش امدن اب صبر میکنیم سپس کوفته ها را داخل سس میریزیم و و در حرارت ملایم تا زمانیکه بلغوردرون کوفته ها پخته شود و پف کند و دیده شود میپزیم. .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🔶طرز تهیه ته دیگ با خمیر نان باگت 🔸خمیر نان باگت را در ظرفی ریخته و مقداری شیر یا آب به آن اضافه کنید تا نرم شود و به راحتی بتوانید آن را ته قابلمه پهن کنید، البته مراقب باشید خمیر زیاد شل نشود.روغن را در قابلمه‌ای از جنس تفلون نچسب داغ کرده و مقداری نمک در آن بریزید.خمیر را کف قابلمه پهن کرده یا آن را به شکل دلخواه درآورید، سپس برنج یا ماکارونی آبکش را روی آن بریزید.برنج یا ماکارونی را دم کرده، حرارت را کم کنید و پس از 45-40 دقیقه حرارت را خاموش کنید. نکته: برای اینکه ته دیگ به راحتی از ته قابلمه جدا شود، پس از دم کشیدن غذا، کف قابلمه را در آب سرد قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍑دسر هلو کبابی و پنیر 🔻مواد لازم ▫️پنیر ماسکارپونه 175 گرم ▫️هلو 4 عدد ▫️مغز گردوی خردشده 40 گرم ▫️روغن مایع 1 قاشق چای‌خوری ▫️شیره افرا یا خرما 2 قاشق غذاخوری 🍑روش تهیه: هلو‌ها را پس از شستن از وسط نصف کرده و هسته آن‌ها را خارج کنید.پنیر ماسکارپونه و گردو را در کاسه کوچکی ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند؛ سپس آن را در یخچال قرار داده تا سرد شود.روی هلو‌ها را با کمی روغن چرب کرده، سپس آن‌ها را به مدت 10-5 دقیقه روی زغال، کباب کنید.هلو‌های کباب شده را در ظرف سرو بچینید و درون آن‌ها را با مخلوط پنیر ماسکارپونه و گردو پر کنید.مقداری شیره افرا یا شیره خرما روی آن بریزید و بلافاصله سرو کنید. نوش جان … ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍐از خواص بی‌نظیر گلابی چه می‌دانید؟ ✅گلابی میوه‌ای آبدار و حاوی ویتامین C می‌باشد. لذا، در زیبایی پوست بسیار مؤثر است.از دیگر خواص گلابی ملین بودن آن است.گلابی میوه ای است که به آسانی هضم و جذب بدن می‌شود.همچنین دانه‌های ریزی که در موقع خوردن گلابی زیر دندان احساس می‌کنید، برای دفع مواد زائد بدن بسیار مؤثر است.این دانه‌ها از جنس سلولز است و در دستگاه گوارش هضم نمی‌شود. از این رو با عبور از دستگاه گوارش، معده و روده را پاک می‌کند و کلیه مواد زائد باقیمانده در شکم را دفع می‌کند.پوست گلابی در مجاورت نور خورشید قرار دارد. لذا، از نظرویتامین‌ها غنی‌تر است. به علاوه قسمت عمده فیبر گلابی در پوست آن است، لذا نباید هنگام خوردن، پوست آن را جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗رولت مرغ 🔸 سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد 🔸 هویج 1 عدد خرد شده خلالی 🔸تخم مرغ آبپز 2 عدد خرد شده 🔸 سیب زمینی آبپز 1 عدد خرد شده خلالی 🔸 نخود فرنگی آبپز 1/4 پیمانه 🔸 نمک و فلفل به میزان کافی 🔸روغن به میزان کافی 🔸پیاز 1 عدد 🍗دستور تهیه سينه‌‌هاي مرغ را نمك و فلفل پاشيده و چرب كنيد.هویج را خرد کنید و در ظرف بگذارید تا آبپز شود.نخود فرنگی و تخم مرغ و سیب‌زمینی را نیز آبپز کنید.پیاز را خرد نمایید و درون ظرف آن را سرخ کنید هویج و نخود فرنگی و سیب‌زمینی را با پیاز تفت دهید.داخل هر سينه را با هويج، تخم‌مرغ، نخود فرنگي و سيب‌زميني پر كرده و روي آن كمي نمك و فلفل بپاشيد.رولت‌ها را پيچيده و با نخ پرك يا خلال دندان آنها را محكم كنيد. براي پختن رولت‌ها 2 راه وجود دارد. يا 40 دقيقه آنها را در دماي 180 درجه سانتي‌گراد در فر برشته كنيد و سرو كنيد.پس از پخته شدن چوب یا نخ آن را جدا کنید و در ظرف مخصوص خود آن را سرو نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍕تهیه رول پیتزا 🔸مواد لازم ▫️خمیر پیتزا به مقدار لازم ▫️سس مخصوص پیتزا 1/2 پیمانه ▫️فلفل دلمه‌ای رنگی 1 عدد ▫️سوسیس و کالباس 250 گرم ▫️پنیر موزارلا 250 گرم ▫️آویشن، فلفل سیاه به مقدار لازم 🍕طرز تهیه ابتدا خمیر پیتزا را مطابق آموزش‌های پیشین آماده نمایید.سطح خمیر را با سس مخصوص پیتزا بپوشانید.در صورت استفاده از مواد گوشتی و یا مرغ تفت داده شده با کره، فلفل دلمه‌ای و سایر مخلفات مورد نظر را در این مرحله سطح خمیر را بپوشانید.سوسیس و کالباس ورقه شده را به ردیف روی خمیر قرار دهید.سطح خمیر را از پنیر پیتزا پر کنید و دو طرف عرض خمیر را روی هم بیاورید و در نهایت شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید.برش‌های پیتزا را درون سینی قرار دهید و سینی را درون فری که از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی‌گرا‌د تنظیم نموده‌اید به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار دهید.رول‌های پیتزا آماده شده را با سس قرمز در کنار سالاد سبزیجات سرو نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاپ کورن شکلاتی:😋 مقداری پودر کاکائو و شکر را مخلوط کنید بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را داخل پاکت کاغذی بریزید و پودر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشه_شامی سیصد وپنجاه گرم گوشت چرخ شده ویک عدد پیاز ویک تخم مرغ ودوتا قاشق سبزی محلی چوقاق وگشنیز خرد شده ونمک وادویه را مخلوط وخوب ورز میدهیم وبعد شامی ها را با حرارت مناسب سرخ میکنیم بعد داخل تابه یک پیاز خرد میکنیم وتفت میدهیم بعد زردچوبه وپاپریکا وپودر سیر وفلفل وجوز هندی را اضافه میکنیم .یک قاشق رب گوجه رو کمی تفت میدهیم سپس پوره پنج تا شش گوجه رو بهش اضافه میکنیم ودر انتها نمک میزنیم ونصف استکان چای ابغوره میریزیم .بعد که سس چند دقیقه جوشیدشامی رو اضافه کرده ومیزاریم تا مغز پخت بشه طعم سس به خوردشون بره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳