🍤میگو و کرفس 🔸مواد لازم: ▫️میگو پاک شده: ۲۰۰ گرم ▫️خامه ترش: ۱ پیمانه ▫️سس مایونز: نصف پیمانه ▫️آب لیموترش: تازه ۲ قاشق غذاخوری ▫️فلفل سیاه: به میزان لازم ▫️پیازچه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری ▫️جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری ▫️ساقه کرفس: به میزان لازم 🍤مراحل تهیه : ابتدا میگو شسته و پاک کرده را کمی خرد کنید، به آن‌ها نمک و فلفل بزنید و به مدت ۲ الی ۴ دقیقه درون روغن کمی تفت دهید. سپس خامه ترش، سس مایونز، آب لیموترش، پیازچه و جعفری خرد شده را به همراه مقداری پودر فلفل سیاه با هم مخلوط کنید.میگو‌های تفت داده را نیز با سایر مواد مخلوط کنید و به وسیله ساقه کرفس یا کروتان میل نمائید. نوش جان. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

- تئوکبوکی خامه ای تند و مرغ سوخاری 🍲🍗 - spicy cream #Tteokbokki - fried #chicken _______________ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

-مرغ سوخاری ، سیب زمینی سرخ شده و سس پنیری 🍗🍟🧀 - fried #chicken + #fries & #cheese sauce _______________ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

- تهچین مرغ 🍚🍗 - #وطنی - #chicken Tah-Chin _______________ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

-رامن ، کیمچی و سوسیس 🍜 - #Ramen - #noodles - #sausage - #kimchi _______________ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕سوپ سرد كدو حلوایى😋 🧉مواد لازم🍛: كره: 2قاشق سوپ‌خوری آب مرغ: یك پیمانه شكر قهوه‌ای: یك قاشق سوپ‌خوری پوره كدو 300گرم دارچین: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری نمك: یك قاشق چای‌خوری نان تست: 4برش دارچین،زنجبیل،فلفل سیاه: به میزان لازم پیاز: 2عدد خامه: یك پیمانه 🫒🥕🫒🥕 روش تهیه:🍞🥯🥖 نان مخصوص این سوپ: مقداری از كره را با شكر قهوه‌ای و دارچین مخلوط كرده و روی برش‌های نان تست بمالید. سپس در فر 180 درجه برای 20 دقیقه قرار دهید تا برشته شوند. روش تهیه سوپ:🧅🫕 پیاز را به‌صورت نگینی خرد كرده و آن را با كره باقیمانده تفت داده تا پیازها نرم شوند. سپس آب مرغ و پوره كدو را بیفزایید و اجازه دهید مواد به همراه ادویه‌ها برای 30 دقیقه با حرارت بسیار ملایم جوش بخورد، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید كمی ولرم رو به سرد شود. سپس خامه را بیفزایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘قلیه كدو و عدس🧆 🍛مواد لازم: عدس پخته: 250گرم كدوحلوایی پخته و نرم شده: 500گرم آب گوشت: 5 قاشق سوپ‌خوری پیاز: یك عدد متوسط پودر سیر، نمك، فلفل، دارچین: به میزان لازم روغن: 3 قاشق سوپ‌خوری 🫕🫕🫕🫕 🧂🥢روش تهیه: پیاز را به‌صورت نگینی خرد كرده و در روغن تفت دهید تا كاملا نرم شود. پس از 10 دقیقه زردچوبه را بیفزایید و 3 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا پیاز خوش‌رنگ شود. سپس عدس پخته شده و ادویه‌ها و آب گوشت را افزوده و روی حرارت كم با در بسته 10 دقیقه زمان دهید تا عدس‌ها طعم گرفته و كمی نرم‌تر شوند. در نهایت كدو حلوایی پخته را افزوده و حرارت را بسیار كم كنید و 5 دقیقه زمان دهید. حالا یك شام سریع، راحت، خوشمزه و مقوی دارید نکته: روی نان تست را كمی سیر تازه بمالید و روغن زیتون بزنید. كمی نعناع خشك روی آن پاشیده و در فر 180 درجه سانتی‌گراد برای 20دقیقه قرار دهید. نان را كاملا برشته و میل كنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان خرمایی🥣🥣🥣 🥠🌮 آرد سفید: 2 و 1/2 فنجان بیکینگ پودر: 2 و 1/2 قاشق چایخوری نمک: 3/4 قاشق چایخوری جودوسر: 1/2 فنجان خرما: 250 گرم خرد شده شکر قهوه ای: 1/2 فنجان پودر قند: 1/2 فنجان تخم مرغ درشت: 1 عدد شیر: 1 و 1/4 فنجان کره ذوب شده: 3 قاشق غذاخوری عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری 🧁🧁🧁 🧁🧁 قالب 22*12*7/5 سانتی را چرب کنید فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. آرد، بیکینگ پودرو نمک را درون کاسه ای بزرگ مخلوط کنید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید. جو دوسر و خرما را به مخلوط خشک اضافه کرده وهم بزنید تا مخلوط شود. در یک کاسه کوچک جداگانه، تخم مرغ و شیرر را مخلوط کنید. کره ذوب شده و وانیل را هم بزنید. این مخلوط را به مخلوط آرد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا هم بخورد. مخلوط را درون قالب نان بریزید. قالب را به مدت 55 تا 65 دقیقه درون فر قررار دهید تا کامل بپزد. برای اطمینان از پخت یک خلال دندان را درون نان قرار دهید و بیرون آورید، اگر نان به خلال دندان نچسبید یعنی پخت نانکامل شده است. قالب را از فر درآورده و 10 دقیقه صبرکنید تا خنک شود و از قالب جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍣خوراک ماکارونی با تن ماهی🍝🥫 کره : ½ فنجان ماکارونی شکل دار : 1 بسته پیاز متوسط ریز خرد شده : ½ فنجان ساقه کرفس ریز خرد شده : 1 فنجان قارچ خرد شده : 1 فنجان شیر : 2 فنجان نمک و فلفل : به مقدار لازم تن ماهی : 1 عدد نخود فرنگی پخته : 1 فنجان پودر نان : 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده : 2 قاشق غذاخوری پنیر چدار : 1 فنجان آرد همه کاره : 2 پیمانه 🍜🧈🍜 کره را درون تابه ریخته و پیاز نگینی را تفت دهید. سیر، قارچ و ساقه کرفس خرد شده را درون کره تفت دهید تا طلایی شود. تابه را از روی گاز بردارید. درون تابه دیگری مقداری کره ریخته و دو قاشق غذاخوری آرد سفید را درون تابه تفت دهید. آنقدر هم بزنید تا آرد کامل حل شود، سپس آرام آرام شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست و غلیظ شود. نمک، فلفل و تن ماهی ای که روغنش گرفته شده را اضافه کرده و هم بزنید. نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید. مخلوط قارچ، پیاز و سیر را به مخلوط تن ماهی و نخود فرنگی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ماکارونی آب کش شده را اضافه و مخلوط کنید. در انتها پنیر چدار را اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀قارچ شکم پر با اسفناج برگ اسفناج : 200 گرم پوره سیر یا سیر رنده شده : 2 قاشق چایخوری کره : 3 قاشق چایخوری پنیر پارمزان : 4 قاشق چایخوری خامه ترش : 3 قاشق چایخوری قارچ بزرگ : 10 عدد نمک : به مقدار لازم اسفناج را ریز خرد کنید. تمام مواد را با اسفناج کاملا مخلوط کنید. 🍃🧄🧄‌🍃 قارچ ها را کاملا بشویید و پایه آنها را جدا کنید. کف تابه تان را با قلمو چرب کنید. یک قاشق از مواد درون هر قارچ ریخته و قارچ ها را درون تابه بگذارید. تابه را درون فر بگذارید تا پنیر کاملا آب شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

☢️گندم سیاه چیست🍀☘️ 🌾گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام"Fagopyrum esculentum "هست. 🌾 این دانه گلوتن ندارد و می توان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍞🍞نان رژیمی🫔🌯 آردم گندم سیاه : 2 ق غ پسبوس گندم : 100 گرم بادام زمینی : 100 گرم دانه کتان : 100 گرم پبیکینگ پودر : 15 گرم نمک دریا : 1 ق چ سفیده تخم مرغ : 5 عدد ماست : 300 گرم دانه آفتاب گردان : 2 ق غ 🥖🍞🥖🍞🥖 - برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 2 - آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای1-2دقیقه خوب مخلوط کنید. 3 - درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای 2-3دقیقه کاملا مخلوط کنید. 4 - داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید. 5 - قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳