👩‍🍳#باسلوق_میوه_ای👩‍🍳 🍏🍪 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کیک_هویج👩‍🍳 شکر - 210 گرم تخم مرغ - 3 عدد آرد - 230 گرم هویج رنده شده - 190 گرم آجیل - 80 گرم( گردو) بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. دارچین - 1 قاشق چایخوری روغن مایع - 150 گرم مواد کرم پنیری خامه قنادی 350 گرم پنیر ماسکارپونه - 450 گرم پودر قند - 120 گرم(در ایران میتوانید حذف کنید چون خامه ایرانی شیرین هست) سس کارامل: شکر - 100 گرم آب - 40 میلی لیتر خامه 100 گرم(گرم کنید) کره - 30 گرم 🥮🥕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#وافل_رژیمی👩‍🍳 موادش که برای من ۶ عدد شد : آرد جو دو سر ٢٠٠ گرم موز ١ عدد شیر ١ لیوان دارچین بیکینگ پودر یه قاشق چایی خوری تخم مرغ دو عدد 🥞🍪 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیز_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلیم_بادمجان گوشت 0/5 کیلو عدس 150 گرم بادمجان3 عدد کشک1 لیوان پیاز2 عدد سیر سرخ کرده1 قاشق سوپخوری نعنا خشک1 قاشق سوپخوری فلفلبه مقدار کافی نمک به مقدار کافی زرد چوبه به مقدار کافی طرز تهیه حلیم بادمجان گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی آن آب بریزید و بگذارید بپزد . عدس را بشوئید و اضافه کنید . بادمجان را سرخ کنید و پس از پختن گوشت و عدس به آن بیفزایید . نمک و فلفل را اضافه کنید . نزدیک به آخر پخت ، کشک را اضافه کنید . موقعی که غذا را کشیدید ، روی آن را با سیر ونعنا داغ تزیین کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میرزاقاسمی سه حبه سیر رو رنده میکنم وبا کره داخل مایتابه تفت میدم تا یکم طلایی شه .سه عدد گوجه فرنگی رو پوست کنده وخرد کرده وداخل سیر تفت داده شده ریخته تا سرخ بشه وآبش کشیده شه ونمک وفلفل ویک قاشق رب رو افزوده وقبلش هم دو عدد بادمجان رو روی اجاق گاز کبابی میکنم پوستشو میگیرم ساطوری کرده وبه مواد اضافه میکنم با هم مخلوط کرده چند دقیقه رو حرارت بمونه وبعد موقع سرو تخم مرغ را جداگانه نیمرو میکنم وروش میزارم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_مغزدار بدون فر 3 پیمانه آرد من نصف ارد گندم زدم نصف ارد شیرینی 1پیمانه آب ولرم یا شیر ولرم 1 قاشق غذاخوری شکر 1قاشق چای خوری نمک 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 1قاشق غذاخوری خمیرمایه مقداری خرما بدون هسته آب ولرم،شکر،نمک ،روغن و خمیرمایه رو با چنگال مخلوط کنید بعد ارد رو اول الک کنید بعدکم کم اضافه کنید با دست خمیر رو جمع کنیدتا خمیر لطیفی بدست بیاد تاجایی ارد اضافه کنید که خمیر جمع بشه و به دست نچسبه بعد خمیر رو ده دقیقه ورز بدید یا 50 مرتبه به سطح صاف بکوبید داخل ظرف رو چرب کنید خمیر رو داخلش بذارید درپوش بذارید یا روش پارچه بندازید یا سلفون بکشید به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد از یک ساعت پف خمیر رو بگیرید به 6یا 8قسمت مساوی اندازه پرتقال کوچیک تقسیم کنید روی کاغذ روغنی یا سینی ارد بپاشید وچونه هارو کمی باز کنید خرمای له شده وسطش بذارید و خمیر روببندید تا گرد بشه بعد رو کاغذ روغنی یا سینی بچینید حالا روشون یه پارچه تمیز بندازید یک ربع دیگه استراحت بدید تا چونه ها پف کنه (حتما استراحت دوم لازمه باعث میشه نون هاتون موقع پخت حسابی پف کنه) داخل تابه نچسب خیلی کم روغن بریزید نون هارو با فاصله داخلش بچینید من از تابه رژیمی استفاده کردم حرارت گاز کم باشه روش شعله پخش کن بذارید بعد تابه رو روی حرارت بذارید روی نون هارو و کمی فشار بدید تا صاف بشه اگه تابه معمولی استفاده میکنید دم کنی بذارید اگه مثل من داخل تابه رژیمی میپزید نوار پلاستیکی که دور درب تابه هست رو بردارید بعد درب تابه رو ببندید ده تا یک ربع با حرارت خیلی کم تا مغز پخت بشه وقتی یک طرف نون ها طلایی شد برگردونید تا طرف دیگرش طلایی بشه ده دقیقه هم برای طرف دیگه اش زمان بگیرید ♦️اگه مثل من تو تابه رژیمی میپزید حتما واشر دور تابه رو دربیارید اگه تابه معمولی دارید باید دم کنی بذارید ♦️استراحت دوم فراموش نشه اگه از سلامت خمیر مایه مطمعن نیستید اول خمیر مایه رو با مقدار شکر ذکر شده و یک لیوان آب ولرم ترکیب کنیددرپوش بذارید تا ده دقیقه تا عمل بیاد بعد با روغن و نمک و ارد مخلوطش کنید این نان به نان تونسی معروفه احتیاجی به فر هم نداره بافت لطیفی داره و خیلی هم لذیذه و میتونین برای هر وعده ای که دوست داشته باشین ازش استفاده کنین میتونید مغزش پنیر و گردو یا مربا و مارمالاد بذارید یا کلا چیزی نذارید بعد از پخت با پنیر و سبزی میل کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان چمچمو 👌👌 ‌‌🥯🥯 نان شیرین با عطر وطعم هل 😋 ‌مواد لازم:👇 آرد سه ليوان سر پر شيرخشك دو ق غ شكر يك فنجان قهوه‌خوري خميرمايه يك ق غ اب‌ولرم تقريبا يك ليوان نمك كمي پودر هل يك ق م پر(اختیاری) تخم مرغ يك عدد ماست دو ق غ روغن دو ق غ زعفران ابكرده مقداری ‌ طرز تهیه:👇 همه مواد با هم مخلوط كرده خوب ورز ميديم خمير نبايد به دست بجسبه🥐🥐 ميذاريم خميرمون استراحت كنه يكساعت بعد چونه گرفته همش جونه ها رو باز ميكنيم نه خيلي نازك نه خيلي كلفت من دوبتره كذاشتم خميرم بعد نيم ساعت سرخش كردم تو روغن و روغن خيلي نريختم اكه ميخواين يكدست سرخ بشه روغن فراوان بريزين. ميتوني وقتي چونه ها باز كردين همون موقع تو روغن سرخ كنين ديكه به سليقه خودتو و نوش جان😍🥐 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اینم یه #سالاد بینظیر🌮🥙🥙🥙 مواد لازم سینه مرغ مکعبی خرد شده 1 عدد پاپریکا 1 ق چایخوری پودر سیر نصف ق چایخوری آویشن نصف ق چایخوری فلفل سیاه و نمک بمقدار لازم روغن مایع دو ق غذاخوری (یا 1 ق کره) هویج کوچک دو عدد (رنده درشت) ذرت مکزیکی کنسروی 1 لیوان کاهو خرد شده 1 عدد (مواد لازم برای سس) ماست 1 لیوان سس مایونز 2 ق غذاخوری آبلیمو 2 ق غذاخوری خیارشور نگینی خرد شده سه چهارم لیوان نمک و فلفل بمقدار لازم. 🍗میتونید سینه های مرغ رو بعد از برش با پوره سیر و نمک و فلفل طعمدار کنید و دو ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا مزه دار بشه و بعد با کمی کره سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍋 آماده سازی لیمو عمانی لیمو ترش شیرازی ۱ کیلو سرکه ۱ لیوان نمک به میزان لازم آب ۱ لیوان 🍋🍋🍋🍋 ابتدا لیمو ترش ها را خوب بشویید و بر روی آن نمک بپاشید. به مدت ۱ شب زمان دهید بماند و پس آبکشی نمائید یک قابلمه را بر روی حرارت متوسط گذاشته و آب و سرکه را داخل قابلمه ریخته زمان دهید به جوش آید. سپس لیمو ترش ها را داخل آب و سرکه در حال جوشیدن بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید و سپس با آب سرد آبکشی نمائید. ولی آب و سرکه جوشیده را بیرون مجددا آب و سرکه را روی حرارت گذاشته و زمان دهید به جوش آید و دوباره لیمو ترش ها را داخل قابلمه بریزید و این بار ۵ دقیقه زمان دهید و دوباره آبکشی پس از اینکه لیمو ترش ها خنک شدند به کمک خلال دندان و یا نوک کارد بر روی لیمو ها سوراخ ایجاد کنید و زمان دهید تا در زیر نور خورشید، به مدت ۵ روز آفتاب بخورد بعد از گذشت این زمان لیمو عمانی های در حال آماده شدن را به مدت ۵ روز در سایه قرار دهید. بعد از این زمان لیمو عمانی شما آماده است. در شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅سالاد گوجه فرنگی🍅 🥙مواد لازم: روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سرکه 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چای خوری نصف پیاز قرمز نازک خرد شده گوجه فرنگی تاکی 6 عدد پنیر فتا خرد شده 100 گرم زیتون تا 10 عدد نعناع چند برگ نان پیتا 2 عدد 🍅دستور تهیه: روغن زیتون، سرکه و شکر را با هم مخلوط کنید. پیاز را تف داده و بعد ادویه بزنید. گوجه فرنگی ها را نازک برش دهید و روی 2 بشقاب قرار دهید سپس سس و پیاز را روی گوجه فرنگی بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند سپس پنیر فتا، زیتون و نعناع را روی آن بگذارید. در نهایت با نان پیتای گرم سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗تهیه خوراک مرغ فلفلی بسیار ساده است و طعمی بی‌نظیر دارد. 🥘مواد لازم: 450 گرم کنسرو ذرت 450 گرم ذرت با آب جوش پخته شده دو قوطی کنسرو لوبیا چیتی دو قوطی کنسرو لوبیا قرمز یک شیشه سالسا دو قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز دو قاشق غذا خوری زیره سبز یک فنجان آب 450 گرم مرغ خرد و پخته شده طرز تهیه:🥘 کنسرو ذرت ، ذرت پوست کنده که با اب جوش پخته شده ، کنسرو لوبیا چیتی و کنسرو لوبیا را در یک ماهیتابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا بجوش آید . پس از آن که بجوش آمد سالسا ، پودر فلفل قرمز ، زیره سبز و آب را اضافه کرده و دوباره اجازه می‌دهیم تا بجوش آید سپس 15 دقیقه می‌گذاریم که حرارت ببیند. در آخر کار مرغ‌های تکه شده و پخته شده را اضافه می‌کنیم و سرو می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳