🍒چیزایے که لازم داریم :🛒 گوشت چرخ کرده :۱۵۰ گرم نمڪ و فلفل سیاه زردچوبه 🧅 پیاز داغ :۱ ق غ روغن :۱ ق غ 🍒 البالو :۱۵۰ گرم 🧈 کره :۱ ق غ 🥡 شکر :۱ ق چ خلال پسته و بادام :۱ ق غ 🍚 برنج :۲ پیمانه 🥚زرده تخم مرغ :۲ عدد ماست چکیده ترجیحا :۲ ق غ گلاب :۱ ق چ هل اسیاب شده :۱ دونه 🧈 کره اب شده :۲ ق غ زعفران اب شده نوش جونتون🤌🏻💚 ‏ 🤔 حالا بگو ببینم تو آلبالو پلو 🍒 رو باچے دوست دارے با مرغ 🐔 یا گوشت قلقلی؟ #تهچین_آلبالو #تهچین_آلبالوپلو #تهچین_قالبے ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهچین_قالبی #تهچین_تک_نفره برای۱۲.۱۳ عدد قالب مافین 🌺برنج:۲ پیمانه 🌺زعفران غلیظ:۳ ق چ 🌺گلاب: کمی 🌺ماست سفت:نصف پیمانه 🌺نمک: کمی 🌺سینه مرغ:۱ عدد 🌺پیاز:۲عدد متوسط 🌺زرشک: به میزان لازم 🌺تخم مرغ:۲ عدد کامل 🌺روغن مایع: ۲/۳ پیمانه ابتدا مرغ را میپزیم بعد از پخته شدن، مرغ را به تکه های کوچیک تقسیم میکنیم بعد با زرشک و پیاز داغ مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم تخم مرغ ها رو خوب هم‌ میزنیم و با گلاب+نمک+روغن مایع+ماست+زعفران مخلوط میکنیم و هم میزنیم بعد برنج آبکشی شده رو که کاملا آبش کشیده شده به موادمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم قالبمون رو چرب میکنیم و نصفی از مواد رو میریزیم بعد روش از مواد مرغ و زرشک و پیاز اضافه میکنیم دوباره از برنجمون روش میریزیم و خوب فشار میدیم به همین تربیت ادامه میدیم تا جایی که پر بشه قالبمون فر رو از قبل ۱۵ دقیقه گرم میکنیم با ۱۸۰ درجه و میزاریم وسط فر به مدت ۴۰ دقیقه تا تهچین هامون خوب بپزه نکته: 🔴بچه ها من توی قالبم کاغذ گذاشتم تا تهچین هام راحت جدا بشه شما اگه قالبتون نچسبه میتونید نزارید 🔴خواستین میتونید کف قالبتون رو با کره هم چرب کنید 🔴ماستتون حتما باید سفت باشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهچین_قالبی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍒چیزایے که لازم داریم :🛒 گوشت چرخ کرده :۱۵۰ گرم نمڪ و فلفل سیاه زردچوبه 🧅 پیاز داغ :۱ ق غ روغن :۱ ق غ 🍒 البالو :۱۵۰ گرم 🧈 کره :۱ ق غ 🥡 شکر :۱ ق چ خلال پسته و بادام :۱ ق غ 🍚 برنج :۲ پیمانه 🥚زرده تخم مرغ :۲ عدد ماست چکیده ترجیحا :۲ ق غ گلاب :۱ ق چ هل اسیاب شده :۱ دونه 🧈 کره اب شده :۲ ق غ زعفران اب شده نوش جونتون🤌🏻💚 ‏ 🤔 حالا بگو ببینم تو آلبالو پلو 🍒 رو باچے دوست دارے با مرغ 🐔 یا گوشت قلقلی؟ #تهچین_آلبالو #تهچین_آلبالوپلو #تهچین_قالبے ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهچین_قالبی مناسب ۴_۵ نفر ۳ پیمانه برنج دون آبکش شده، نصف سینه مرغ و 1 ران مرغ پخته و ریش ریش شده، پیاز داغ چیپسی به دلخواه، تخم مرغ ۱ کامل و دو تا زرده، ماست پر چرب ۱ پیمانه، روغن نصف پیمانه یا کره آب شده، زعفران، هل، گلاب و دارچین، ۵ قاشق از آب مرغ پخت در قابلمه : کمی روغن بریزید مواد را بریزید. در آخر بهتره ۳ قاشق روغن رو با آب مرغ بدیم روش و دم بندازیم حدود ۱ ساعت. اگه دور قابلمه حالت طلایی گرفته بود و ترد شده بود پخته روش پخت در فنجون👈فنجونی که مقاوم به حرارت در فر باشه انتخاب میکنیم و دور تا دورش چرب میکنیم مواد رو می ریزیم و در فر با دمای ۱۶۰_۱۸۰ درجه گازی و فر برقی یا سولاردام ۱۶۰ درجه نیم ساعت قرار بدید و بعد از اون چک کنید اگه پخته بود در بیارید ⭕️ مواد مرغی رو وسط قرار بدین تا بعد شکافی بین ته چینتون نیفته . ⭕️بزارید ته چینتون خنک بشه بعد از قالب در بیارید که راحت تر در بیاد . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهچین_قالبی ته چین قالبی من خوشمزه ترین ته چین دنیاس 😊 از طعمش نگم براتون که بینظیره برای درست کردنش به فیله مرغ نیاز داریم اونا رو با زعفرون و نمک طعم دار کنید حالا مثل ویدیو خلال بزنیدو توی روغن سرخ کنید من از قالب کیک استفاده کردم یه لایه برنج بریزید یه لایه مرغ و خلال پسته و بادام و زرشک حالا فویل بپیچید و داخل فر بگذارید دمای فر۲۰۰درجه سانتیگراد ۲۰دقیقه اخر فویل رو دربیارید مدت پخت۴۰دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهچین_مرغ #تهچین_قالبی برنج ۲ پیمانه (دو پیمانه برنج خشک را آبکش کنید) تخم مرغ ۲ عدد کامل و یک عدد زرده ماست ۱ ونیم لیوان (بهتره چکیده باشه ، اگه نبود ماست سون) گلاب ۴ ق غ زعفران دم شده غلیظ ۴ ق غ روغن مایع ۱/۴ لیوان مواد میانی ( مرغ و زرشک و پیازداغ و خلال پسته و خلال بادام و زعفران) بمقدار لازم دمای پخت ۲۰۰ درجه و مدت زمان حدود ۱ ساعت تا ۱ ساعت و ربع نکته: من از اسپری جدا کننده آل بیک استفاده میکنم برای تمام کیکام و دسرام و صددرصد قالبی برمیگرده. نکته : داخل قابلمه روی گاز با شعله پخش کن هم توی تابه نچسب میتونید درستش کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳