#حلوا_اوماج حلوای اوماج یکی از حلواهای خوشمزه‌ی ما ترکاست وقتی ارد رو با شیر مخلوط میکنن و مخلوط رو اونقدر ورز می‌دن که تکه‌های ارد و شیر مثل شن ریزه بشه و این ترکیب رو به جای ارد خالی داخل کره تفت می‌دیم، حلوامون میشه حلوای اوماج نکته‌هامون: ۱-شیر رو کم‌کم اضافه کنیم و ورز بدیم. بین دو تا کف دست محکم ورز بدیم تا خمیر نشه و به این کار انقد. ادامه می‌دیم تا هم رنگ ارد تغییر کنه و از سفیدی به زردی بزنه و هم مثل شن ریزه بشه ۲- شربت به محض جوشیدن خاموش میکنیم چون اگه اب شربت زیاد تبخیر بشه شربتمون خیلی غلیظ میشه و باعث میشه حلوامون شکرک بزنه ۳- این حلوا کمتر از حلواهای ارد معمولی داخل کره تفت داده میشه چون ترکیب ارد و شیر سریع می‌سوزه مواد اولیه: ارد سنگک ۵پیمانه شیر ۱ پیمانه کره ۱/۵ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه اب۱/۲ پیمانه شیره انگور ۲ پیمانه زردچوبه نمک کمی زعفران پودرهل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_اوماج ۸ کیلو آرد ،۱۰ کیلو شکر ،۳ بطری شیر پرچرب ،یک مثقال زعفران ،یه بطری عرق هل ،یه بطری گلاب ۵لیتر آب برای شربت یه پیاله زردچوبه ، یک عدد روغن پنج کیلویی ، نیم کیلو کره نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳