#دلمه_بادمجون
داخل بادمجونا رو خالی کنید یکی دو ساعت تو آب و نمک بذارید.
بعد آبکش کنید.
یک عدد پیاز ریز خرد کنید و تفت بدید ۵۰ گرم چرخ کرده اضافه کنید سه حب سیر رنده شده و زردچوبه فلفل سیاه و یک ق رب گوجه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید. از روی حرادت بردارید.
یک فنجان برنج روبا یک فنجان آب بذارید نیم پز شه و آبش تبخیر شه.
چهار ق غذا لپه رو بپزید.
برنج نیم پز، لپه پخته شده ، یک لیوان جعفری خرد شده و یک ق غذا نعنا خشک و به مقدار لازم نمک رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوط کنید.
بادمجون و فلفل دلمه‌ای و گوجه ها رو از مواد پر کنید.
داخل ظرف بچینید.یک لیوان آب بریزید اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه.
بلغور هم می تونید به مواد اضافه کنید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#دلمه_بادمجون👩🍳
۲_۳ عدد بادمجان
۲ عدد فلفل قرمز کاپیا تفت داده شده (یا فلفل دلمه ای)
۴_۵ قاشق غذاخوری ماست همزده
کمی شوید
۲ حبه سیر رنده شده
روغن زیتون
فلفل سیاه
نمک
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#دلمه_بادمجون👩🍳
۲_۳ عدد بادمجان
۲ عدد فلفل قرمز کاپیا تفت داده شده (یا فلفل دلمه ای)
۴_۵ قاشق غذاخوری ماست همزده
کمی شوید
۲ حبه سیر رنده شده
روغن زیتون
فلفل سیاه
نمک
🍆🌮
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه_بادمجون😍😋
مواد لازم:
.
🔸️۴ عدد بادمجون تپل و درشت
🔸️برنج خام نصف لیوان
🔸️لپه خام یک سوم لیوان
🔸️گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم (سویا هم میشه)
🔸️رب ۱ قاشق
🔸️ادویه از هر کدام یک قاشق مرباخوری: پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، پودر تخم گشنیز، دارچین
🔸️سبزی دو مشت بزرگ، مخلو طی از: تره، گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، نعنا
.
برای سس:
🔸️پیاز خلالی ۱ عدد متوسط
🔸سیر دو حبه
🔸️رب ۲ قاشق
🔸️زردچوبه و نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
🔸️آب جوش سه چهار لیوان
🔸️گرد لیمو یا غوره ۱ قاشق چایخوری
🔸️زعفران غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#دلمه_بادمجون👩🍳
۲_۳ عدد بادمجان
۲ عدد فلفل قرمز کاپیا تفت داده شده (یا فلفل دلمه ای)
۴_۵ قاشق غذاخوری ماست همزده
کمی شوید
۲ حبه سیر رنده شده
روغن زیتون
فلفل سیاه
نمک
🍆🌮
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#دلمه_بادمجون
داخل بادمجونا رو خالی کنید یکی دو ساعت تو آب و نمک بذارید بعد آبکش کنید یک عدد پیاز ریز خرد کنید و تفت بدید ۵۰ گرم چرخ کرده اضافه کنید سه حب سیر رنده شده و زردچوبه فلفل سیاه و یک ق رب گوجه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید. از روی حرادت برداریدیک فنجان برنج روبا یک فنجان آب بذارید نیم پز شه و آبش تبخیر شه چهار ق غذا لپه رو بپزید برنج نیم پز، لپه پخته شده ، یک لیوان جعفری خرد شده و یک ق غذا نعنا خشک و به مقدار لازم نمک رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوط کنیدبادمجون و فلفل دلمه‌ای و گوجه ها رو از مواد پر کنیدداخل ظرف بچینید.یک لیوان آب بریزید اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه بلغور هم می تونید به مواد اضافه کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه_بادمجون
بادمجون،کدو،گوجه،فلفل دلمه ای،پیاز
مواد اختیاری:سیب زمینی لوبیا سبز
ادویه ها:نمک ،فلفل، سس فلفل ،رب گوجه ،نعناع خشک یا تر ،جعفری خشک (من نزدم)یا تر،شنبلیله خشک اندازه نوک ق مرباخوری.
اول مواد میانی رو آماده میکنیم به این صورت که برنج رو یکم چلو میکنیم و کنار میذاریم لپه و یا عدس رو هم کاملا میپزیم چون داخل دلمه نمیپزه.بعد پیاز داغ کرده و بهش پودر فلفل و زرد چوبه میزنیم نوک ق بهش پودر شنبلیه خشک میزنیم و در آخر هم یکم نعناع خشک میزنیم تفت میدیم بعد رب گوجه سس فلفل اضافه میکنیم و در آخر برنج و لپه و ریخته و خوب هم میزنیم حالا مواد میانی آماده است
داخل تمام مواد کدو و بادمجان و فلفل و گوجه رو خالی میکنیم بهتره در بدن بادمجونا چندتا سوراخ ایجاد کنیم تا مواد میانی کاملا بپزه حالا داخل یه قابلمه دیگه پیاز داغ میکنیم همه مواد داخل کدو و بادمجونو میریزیم کف قابلمه و سرخ میکنیم لوبیا و سیب زمینی هم اختیاریه میتونید بریزید در آخر هم نمک و فلفل و سس فلفل و رب گوجه اضافه میکنیم و بعدپر کردن داخل دلمه هاداخل قابلمه میچینیم و اندازه یه لیوان آب میریزیم و میذاریم نیم ساعت بجوشه و با ماست و سیر میل کنید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳