📽 آموزش #شامی_ترش 🍘 . 👈 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

📽 آموزش #شامی_ترش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍#شامی_ترش #کلیپ گوشت چرخ کرده ‌پیاز رنده شده جعفری گشنیز ریحون‌ ‌نمک، زردچوبه فلفل تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم با دست فرم داده و سرخ میکنیم. برای سس پیاز نگینی شده را تفت میدهیم بعد زردچوبه و یک قاشق رب گوجه به مواد اضافه میکنیم بعد فلفل و نمک میزنیم و یک لیوان اب و یک کاسه اب نارنج(البته بستگی به ذائقتون داره) اضافه میکنیم سپس شامی ها را درون سس میگذاریم درب را میگذاریم شعله رو کم میکنین تا به حال خودش بپزه بعد از رب تا نیم ساعت غذا رو خاموش میکنیم نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شامی_ترش👩‍🍳 گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم پیازرنده شده یک عدد نمک وادویه به میزان لازم سبزی معطر شمالی(چوچاق،خالواش) درصورت نبودن جعفری ونعنا ۲قاشق غذاخوری پیازخلالی یک عدد آبغوره یاآب نارنج دوقاشق غذاخوری رب گوجه یک قاشق غذاخوری رب اناریک قاشق غذاخوری آب دولیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شامى_ترش سيصدگرم گوشت چرخ شده رو با يه پياز متوسط رنده شده و يه سيب زمينى كوچك رنده شده و كمى جعفرى و نمك و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط كردم و سرخشون كردم وتو يه تابه ديگه چند تا گوجه فرنگى رو خرد كردم وتو روغن تفت دادم و يك پيمانه اب جوش روبا نصف پيمانه ابغوره اضافه كردم و شامى هارو توى سسمون چيدم و بعد از ده دقيقه شامى مون اماده است... #خورش_قیمه لپه رو چند ساعت قبل خيس كنيد،ى پياز بزرگ رو خرد كنيد و تفت بديد نمك ،فلفل،ادويه كارى،زردچوبه رو اضافه كنيد،گوشت خرد شده ى گوسفندى رو اضافه كنيد و با پياز تفت بديد بعد لپه رو هم اضافه كنيد،يك ربع به اهم تفت بديد و بعد رب رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا بوى خامى رب گرفته بشه ، ابجوش رو اضافه كنيد و بزاريد با شعله ى كم تا بپزه،يك ساعت قبل از اماده شدن ليمو و كمى ابليمو و الوبخارا اضافه كنيد،در اخر ى كوچولو هم دارچين اضافه كنيد(سعى كنيد خورشتتون خيلى ابدار نباشه،رب و روغن خورشت نبايد كم باشه)در اخر هم سيب زمينى و بادمجون كنارش سرخ كنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شامی_ترش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شامی_ترش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳