#شیرینی_پنجره_ای #نان_پنجره_ای #سرآشپز_صرافها موادلازم: دو سوم لیوان آرد سفید یک سوم لیوان نشاسته گندم یک سوم لیوان گلاب 6 عدد تخم مرغ کامل پودر قند (یک استکان را به عنوان پیمانه در نظر بگیرید. استکانی که تقریبا ۵۰ گرم باشه. با همون به این صورت اندازه گیری کنید یک پیمانه نشاسته، دو پیمانه آرد یه پیمانه گلاب) طرز تهیه: ۱- همه مواد را خوب هم زده، بعد از صافی رد ‌کنید تا خمیر نان پنجره‌ای صاف و یک‌دست شود ۲- درون یک ظرف کوچک تا نیمه روغن بریزید و قالب نان پنجره‌ای را درون ظرف قرار ‌دهید تا گرم شود. قالب نباید بیش از حد داغ شود چون مواد شیرینی به قالب می‌چسبد و جدا نمی‌شود. پس از این که قالب داغ شد، آن را درون مایه نان پنجره‌ای بزنید، در روغن داغ سرخ کنید. ۳- باید مواظب باشید که مواد روی قالب را نگیرد، چون به سختی از قالب خارج می‌شود. پس از این که مقداری تغییر رنگ داد، روی حوله کاغذی قرار ‌دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. ۴- کمی که خنک شد، خاک‌قند را با هل مخلوط کنید، روی شیرینی‌ها بپاشید و بعد در ظرف شیرینی‌خوری قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_پنجره_ای #نان_پنجره_ای #سرآشپز_صرافها موادلازم: دو سوم لیوان آرد سفید یک سوم لیوان نشاسته گندم یک سوم لیوان گلاب 6 عدد تخم مرغ کامل پودر قند (یک استکان را به عنوان پیمانه در نظر بگیرید. استکانی که تقریبا ۵۰ گرم باشه. با همون به این صورت اندازه گیری کنید یک پیمانه نشاسته، دو پیمانه آرد یه پیمانه گلاب) طرز تهیه: ۱- همه مواد را خوب هم زده، بعد از صافی رد ‌کنید تا خمیر نان پنجره‌ای صاف و یک‌دست شود ۲- درون یک ظرف کوچک تا نیمه روغن بریزید و قالب نان پنجره‌ای را درون ظرف قرار ‌دهید تا گرم شود. قالب نباید بیش از حد داغ شود چون مواد شیرینی به قالب می‌چسبد و جدا نمی‌شود. پس از این که قالب داغ شد، آن را درون مایه نان پنجره‌ای بزنید، در روغن داغ سرخ کنید. ۳- باید مواظب باشید که مواد روی قالب را نگیرد، چون به سختی از قالب خارج می‌شود. پس از این که مقداری تغییر رنگ داد، روی حوله کاغذی قرار ‌دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. ۴- کمی که خنک شد، خاک‌قند را با هل مخلوط کنید، روی شیرینی‌ها بپاشید و بعد در ظرف شیرینی‌خوری قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #شيريني_پنجره_اي 🥨 😋 ▫️شير دوسوم پيمانه ▫️نشاسته گل يك دوم پيمانه ▫️گلاب يك سوم پيمانه ▫️آرد قنادي يك پيمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️وانيل كمي ▫️پودر قند براي روي شيرينيها به ميزان لازم 🔸نشاسته رو بريزيد تو شير سرد،گلاب و اضافه كنيد،بعد وانيل و بعد مخلوط كنيد تا يكدست بشه،تخم مرغهارو دونه دونه اضافه كنيد و مخلوط كنيد،آرد و الك كنيد و اضافه كنيد و مخلوط كنيد. بعد مواد و از صافي رد كنيد. روغن سرخكردني بريزيد تو تابه و بذاريد با حرارت ملايم داغ بشه. قالب و هم بذاريد تو تابه تا كمي داغ بشه،بعد بزنيد تو مواد ،مواد نبايد روي قالب و بگيره،بعد بزنيد تو روغن و حركتش بديد تا جدا بشه،قالبتون نبايد به كف تابه بخوره و به صورت شناور تكونش بديد. قالب خيلي داغ باشه مواد ميچسبه بهش،دماش بايد متعادل باشه. سرخ كه شد كمي كه از حرارت افتاد،پودرقند و الك كنيد. در طي درست كردن شيريني ،قالب و از روغن خارج نكنيد،مدام بايد تو روغن باشه تا از حرارت نيفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شيريني_پنجره_اي 🥨 😋 ▫️شير دوسوم پيمانه ▫️نشاسته گل يك دوم پيمانه ▫️گلاب يك سوم پيمانه ▫️آرد قنادي يك پيمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️وانيل كمي ▫️پودر قند براي روي شيرينيها به ميزان لازم 🔸نشاسته رو بريزيد تو شير سرد،گلاب و اضافه كنيد،بعد وانيل و بعد مخلوط كنيد تا يكدست بشه،تخم مرغهارو دونه دونه اضافه كنيد و مخلوط كنيد،آرد و الك كنيد و اضافه كنيد و مخلوط كنيد. بعد مواد و از صافي رد كنيد. روغن سرخكردني بريزيد تو تابه و بذاريد با حرارت ملايم داغ بشه. قالب و هم بذاريد تو تابه تا كمي داغ بشه،بعد بزنيد تو مواد ،مواد نبايد روي قالب و بگيره،بعد بزنيد تو روغن و حركتش بديد تا جدا بشه،قالبتون نبايد به كف تابه بخوره و به صورت شناور تكونش بديد. قالب خيلي داغ باشه مواد ميچسبه بهش،دماش بايد متعادل باشه. سرخ كه شد كمي كه از حرارت افتاد،پودرقند و الك كنيد. در طي درست كردن شيريني ،قالب و از روغن خارج نكنيد،مدام بايد تو روغن باشه تا از حرارت نيفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شیرینی_پنجره_ای🧑‍🍳 نشاسته گل یا گندم نصف پ شیر 2/3پ گلاب 4 ق. غ 3 عدد تخم مرغ نصف پ آرد 🧇 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_پنجره_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_پنجره_ای #بدون_فر 😍😋 تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲/۳ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان نشاسته گل ۱/۲ لیوان آرد سفید ۱ لیوان وانیل ۱/۲ ق.چ 🔴نشاسته، شیر و گلاب رو مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا باز بشه تو یه ظرف دیگه 3 تا تخم مرغ با وانیل میزنیم و به ترکیب قبلی اضافه میکنیم، آردو روی مایع الک و خوب هم میزنیم میزاریم نیم ساعت تو محیط استراحت کنه بعد از صافی رد می کنیم. داخل یه قابلمه کوچیک و گود تا نصفه روغن میریزیم و قالب مخصوص رو داخلش میزاریم تا با حرارت نسبتا بالا داغ بشه قالب رو درمیاریم و سریع روغن اضافیش رو دستمال میگیریم و داخل مایع می‌بریم طوری که مایع با بالای قالب فاصله داشته باشه و در روغن داغ میزاریم تا طلائی بشه شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی یا دستمال آشپزخونه به صورت تک تک میچینیم تا روغن اضافه اش گرفته بشه بعد از خنک شدن روشُ پودر قند و در صورت تمایل پودر هل بریزید ⭕️قالب به کف قابلمه برخورد نکنه ⭕️موقع سرخ کردن بعد از کمی ضربه کوچک شیرینی از قالب جدا میشه ⭕️بعد اینکه چند تا از شیرینی ها رو آماده کردین، مواد مایع رو هم بزنید تا ته نشین نشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شیرینی_پنجره_ای👩‍🍳 #پارت۲ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شیرینی_پنجره_ای👩‍🍳 نشاسته گل : ۱/۲ پیمانه گلاب : ۱/۳ پیمانه شیر : ۲/۳ پیمانه تخم‌مرغ : ۳ عدد آرد : ۱ پیمانه روغن برای سرخ کردن پودر قند : مقداری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_پنجره_ای😍😋 نشاسته گل یا گندم نصف پ شیر ۲/۳پ گلاب ۴ ق. غ ۳ عدد تخم مرغ نصف پ آرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳