#فروماژ_توت_فرنگی🍮🍮
📝مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد🥚
خامه قنادی 250 گرم🥣
پوره توت فرنگی 250 گرم🍓
شکر 3/4 پیمانه🧂
پودر ژلاتین 1 و 1/2 قاشق غذاخوری🥄
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
🍓🍓🍓🍓🍓🍓
1- اول پوره توت فرنگی را آماده کنید. توت ها را در میکسر بریزید تا کاملا له شوند.
2- ژلاتین را به روش بن ماری آماده کنید. ژلاتین را در ظرفی بریزید و آن را با 3/2 پیمانه آب جوش مخلوط نمایید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ژلاتین به خوبی حل شود( ترکیب را هر از گاه مخلوط کنید).
3- تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و حجم آن دو برابر شود.
4- ژلاتین حل شده و گرم را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به خوبی مخلوط کنید.
5- خامه را کمی با همزن بزنید تا فرم بگیرد، آن را همراه پوره توت فرنگی با مواد قبلی مخلوط کنید.
6- مایه فروماژ توت فرنگی را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد. بعد از اینکه فروماژ توت فرنگی آماده شد آن را به شیوه های مختلف می توانید تزیین کنید.
❌نکته: در صورت تمایل میتوانید از تکه های توت فرنگی در مایه دسر استفاده کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#فروماژ_توت_فرنگی🍮🍮
📝مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد🥚
خامه قنادی 250 گرم🥣
پوره توت فرنگی 250 گرم🍓
شکر 3/4 پیمانه🧂
پودر ژلاتین 1 و 1/2 قاشق غذاخوری🥄
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
🍓🍓🍓🍓🍓🍓
1- اول پوره توت فرنگی را آماده کنید. توت ها را در میکسر بریزید تا کاملا له شوند.
2- ژلاتین را به روش بن ماری آماده کنید. ژلاتین را در ظرفی بریزید و آن را با 3/2 پیمانه آب جوش مخلوط نمایید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ژلاتین به خوبی حل شود( ترکیب را هر از گاه مخلوط کنید).
3- تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و حجم آن دو برابر شود.
4- ژلاتین حل شده و گرم را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به خوبی مخلوط کنید.
5- خامه را کمی با همزن بزنید تا فرم بگیرد، آن را همراه پوره توت فرنگی با مواد قبلی مخلوط کنید.
6- مایه فروماژ توت فرنگی را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد. بعد از اینکه فروماژ توت فرنگی آماده شد آن را به شیوه های مختلف می توانید تزیین کنید.
❌نکته: در صورت تمایل میتوانید از تکه های توت فرنگی در مایه دسر استفاده کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳