#چیزکیک_انبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_انبه ۱۲۰ گرم بیسگوییت خورد شده را با ۶۰ گرم کره اب شده ترکیب میکنیم داخل قالب مورد نظر خوب فشرده میکنیم. برای قسمت پنیری نیاز داریم به : پوره انبه ۲۰۰ گرم پنیرخامه ای ۲۵۰ گرم شکر ۶۰ گرم خامه قنادی ۱۵۰ گرم اب لیمو ترش ۱۰ ml ژلاتین ۱۰ گرم + ۵۰ ml آب ژلاتین را همراه با اب روی بخار کتری یا داخل مایکروفر بن ماری میکنیم ‌. پنیر خامه ای و شکر را با هم خوب هم میزنیم . سپس اب لیمو ترش و پوره انبه را اضافه میکنیم و دوباره خوب ترکیب میکنیم . به ترتیب خامه قنادی و ژلاتین را اضافه میکنیم و میریزیم داخل قالب میگذاریم داخل یخچال . ( دوست داشتید تکه های انبه هم بریزید) برای لایه رویی ۱۰۰ گرم پوره انبه را همراه با یک الی دو قاشق شکر ( بستگی به شیرین بودن انبه دارد ) و ۲۵ ml اب میگذاریم روی حرارت کمی که قل زد از روی حرارت برمیداریم . ۷ گرم ژلاتین را با ۳۰ گرم اب بن ماری میکنیم و میریزیم داخل پوره انبه کمی که خنک شد میریزیم داخل قالب . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳