#چیزکیک_یخچالی
اولش ۱۰۰ گرم بیسکویت شکلاتی و اسیاب کنید با ٥٠ پودر بادام مخلوط کنید ۵۰ گرم شکلات تخته ای با ۵۰ گرم كره به روش بن ماری اب کنید و به بیسکویت ها اضافه کنید و ته قالب بزارید من از رینگ های کوچیک استفاده کردم خوب چنتا دونه توت فرنگی بخرید و ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای رو با ۳۰ گرم کره و یک ق غ خامه بزارید به روش بن ماری اب بشه، توت فرنگی ها رو با شکلات اب شده کاور کنید و بزارید تا خودش و ببنده، ۱۲۰ گرم پنیر ماسکار پونه با ۱۰۰ گرم خامه و ۳۰ گرم پودر قند و وانیل و زست لیمو مخلوط کنید ، به اندازه ۱۵۰ گرم بستنی وانیلی و بهش اضافه کنید و هم بزنید ، بعد ۲ ق غ پودر ژلاتین و با ۵ ق ع اب سرد بریزید و بعد به روش بن ماری اجازه بدید تا شفاف بشه، حالا به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید ، بعد داخل قالب بزیزید و اجازه بدید کمی خودش و بگیره ، بعد توت فرنگی یا میوه های دلخواهتون و که شکلاتی کردید داخلش بزارید و اجازه بدید یک شب در یخچال بمونه تا خودش و ببنده ، بعدش برش بزنید و نوش جان کنید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
5.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیزکیک_یخچالی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
6.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیزکیک_یخچالی😍😋
بیسکوییت پتی بور یک بسته
کره آب شده صد گرم
پنیر خامه ای یا ماسکار پونه یک بسته دویست گرمی
خامه صبحانه صورتی یه بسته دویست گرمی
پودر قند چهار ق غ
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو یه ق غ
پودر ژلاتین یک ق غ +یک سوم لیوان آب سرد
بیسکوییت پودر شده و کره رو مخلوط کنید داخل ظرف بریزید با پشت لیوان فشار بدین پرس بشه داخل یخچال بزارید
خامه و پنیر و وانیل و پودر قند رو مخلوط کنید
پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید روی بخار کتری بزارید آب بشه بعد به پنیر اضافه کنید
به نصف مایه پنیری پودر کاکائو اضافه کنید و مثل فیلم روی بیسکوییت بریزید داخل یخچال دو سه ساعت باشه خودش رو گرفت از قالب جدا کنید
🥗🍔
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
4.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیزکیک_یخچالی
یه بسته بسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور
یه بسته پنیر خامه ای ماسکارپونه یا ویلی
خامه صبحونه یک بسته
ژلاتین۱/۵ق غ
آب سرد۱//۳لیوان(برای بن‌ماری کردن ژلاتین)
شکلات ۱لیوان
پودرقند۳/۴لیوان
برای لایه سوم:آب۱/۳لیوان
روغن۲ق غ
شکلات تخته ای۱۰۰گرم
۱ق چ‌ژلاتین
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
14.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیزکیک_یخچالی
مواد لازم:
مواد پایه:
بیسکویت دُربیس دو بسته
کره ۱۰۰ گرم
مواد لایه رویی:
پنیر خامه‌ای ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
پودر قند۱/۲ پیمانه
ژلاتین ۲۰ گرم (دو ساشه)
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
بیسکویت خرد شده به مقدار دلخواه
مواد لازم:
بیسکویت رو به هر روشی بلدید کاملا پودر کنید و با کره‌ی آب شده مخلوط کنید..
مواد رو کف قالبتون بریزید و حسابی با پشت قاشق منسجم کنید و نیم ساعت داخل فریزر بذارید..
ژلاتین رو با ۷۰ گرم آب سرد مخلوط کنید
و بذارید یک ربع یه گوشه بمونه..
بعد روی بخار کتری بن ماری کنید
پنیر خامه‌ای ،، خامه و پودر قندو با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه، بعد بهش ژلاتین بن ماری شده ، بیسکویت خرد شده و پودر کاکائو رو اضافه کنید
روی لایه‌ی اول بریزید و بذاریدش تو یخچال تا خودشو بگیره..
و البته خیلی زود خودشو میگیره چون مقدار ژلاتینش زیاده نسبتا..
+ من روشو با خانه‌ی فرم گرفته و بیسکویت تزیین کردم، شما به سلیقه‌ی خودتون میتونید هر جوری دوست داشتید تزیینش کنید..
به همین راحتی!!
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳