👩‍🍳#کشک_بادمجون👩‍🍳 #پارت۲ 🍆🍲 🆔 @AghoooSh 💞

👩‍🍳#کشک_بادمجون👩‍🍳 #پارت۳ 🍆🍲 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کشک_بادمجون👩‍🍳 🌀مواد لازم: 📌بادمجون:4⃣عدد 📌پیاز:1⃣عدد بزرگ 📌سیر:4⃣ حبه 📌کشک:3⃣ق غ(البته بازم سلیقه ای هست) 📌ادویه ها:(نمک، فلفل سیاه، زردچوبه):به میزان لازم 📌نعنا خشک:۳ق م 📌گردو خرد شده:به دلخواه 📌زعفران: به دلخواه 🍆🍲 ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دستور #کشک_بادمجون🍲🍲 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون😍😋 #پارت۲ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون😍😍 بادمجون: ۱ کیلوگرم گوجه فرنگی: ۰.۵ کیلوگرم پیاز: ۱ عدد سیر: ۱ بوته کشک: ۱ پیمانه گردو: به مقدار لازم (حدود ۱ پیمانه) فلفل سیاه، زردچوبه، نعناع خشک و نمک: به مقدار لازم بادمجون ها را بعد شستن، پوست گرفتن و برش دادن، آغشته به نمک می کنیم و برای دو ساعت کنار می گذاریم تا آب بندازه و تلخی آن گرفته شود.بعد خشک کردن بادمجون ها آنها را‌ داخل روغن مایع سرخ می کنیم.پیاز ها را نگینی ریز کرده و داخل روغن تفت می دهیم، پس از طلایی شدن، سیر رنده شده، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، پوره گوجه فرنگی و بادمجون ها و یک لیوان آب اضافه کرده و در حین پخت غذا، بادمجون ها را له می کنیم، بعد از خشک شدن آب و به روغن افتادن غذا، نعناع داغ، گردو و کشک را اضافه می کنیم و هم می زنیم، پس از ۱۵-۱۰ دقیقه غذای ما آماده هست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون بادمجان...حدودا 2 کیلو کشک... حدودا نیم کیلو پیاز سرخ کرده ...هر چی بیشتر بهتر گردوی درشت چرخ شده ...اونم مثل بالا نمک وزردچوبه مقداری نعنا و سیر داغ بادمجانها رو پوست کنده وکمی نمک می پاشیم ومی ذاریم 10 دقیقه بمونه تاهم آب تلخش روپس بده وهم موقع سرخ کردن روغن زیادی به خودش نگیره.بعدش با دستمال آب بادمجانهارو خشک می کنیم .بعد توی تابه با حرارت کم سرخ می کنیم اگه درتابه روببندین بازم هم بهتر سرخ می شه وهم روغن کمتری می بره.با این روش وقتی غذاتون آماده بشه می بینین که اصلا روغن نداره ودرحد معمولیه بعداز سرخ شدن بادمجانها 1لیوان آب توش می ریزیم کشک روهم اضافه می کنیم ومی ذاریم بجوشه تا بادمجانها نرم بشن.وقتی که آب بادمجانها خیلی کم شد بادمجانهاروبکوبین نباید آبکی باشه نباید هم این غذاخشک باشه .بعدش بادمجانهارو با گوشت کوب میزنیم کمی آب جوش بهش اضافه کنین بعد پیازسرخ و و نمک و فلفل زردچوبه ومیریزم میزاریم جا بیفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون بادمجان..حدودا 2 کیلو کشک.. حدودا نیم کیلو پیاز سرخ کرده ..هر چی بیشتر بهتر گردوی درشت چرخ شده ..اونم مثل بالا نمک وزردچوبه مقداری نعنا و سیر داغ اول بادمجانها رو پوست کنده وکمی نمک می پاشیم ومیذاریم 10 دقیقه بمونه تاهم آب تلخش روپس بده وهم موقع سرخ کردن روغن زیادی به خودش نگیره بعدش با دستمال آب بادمجانهارو خشک می کنیم بعد توی تابه با حرارت کم سرخ می کنیم اگه درتابه روببندین بازم هم بهتر سرخ می شه معمولیه. با این روش غذاتون هم خوشمزه می شه هم روغنش بسیار کمه. دقت کنید توی این غذا نمک خیلی کم بزنید وبچشید چون کشک خودش شوره واگه کمی بیشترنمک بزنید غذاتون شورمی شه. بعداز سرخ شدن بادمجانها 1لیوان آب توش می ریزیم کشک روهم اضافه می کنیم ومی ذاریم بجوشه تا با دمجانها نرم بشن.وقتی که آب بادمجانها خیلی کم شد بادمجانهاروبکوبین نباید آبکی باشه نباید هم این غذاخشک باشه .بعدش بادمجانهارو با گوشت کوب می کوبیم اگه دیدین آب بادمجانهازیادی کشیده شده کمی آب جوش بهش اضافه کنین. بعدش پیازسرخ شده رو بهش اضافه می کنیم وگردوها ونمک و فلفل و زردچوبه و نعنارو هم اضافه می کنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

من با این روش هرکس بادمجون نمیخورد و عاشق بادمجون کردم😁♥️ #کشک_بادمجون برای 3 الی 4 نفر✌🏻 بادمجان بزرگ چهار عدد🍆 پیاز بزرگ یک‌عدد🧅 سیر چهار حبه🧄 گردو خورد شده نصف لیوان🥜 نعنا‌خشک سه ق غ🥄🌱 کشک‌رقیق شده با آب سه چهارم لیوان🍶 زردچوبه و‌نمک‌و فلفل🧂 بادمجون هارو‌ پوست می گیریم و۱۵ دقیقه توی آب نمک میذاریم تا تلخی اون گرفته بشه و بعد خشکشون می کنیم و توی روغن دو‌طرفش و سرخ می کنیم و بعد با گوشکوب‌کاملا له میکنیم.🍆 توی همون روغن های باقیمونده یک پیاز ‌و خلالی نازک میکنیم و سرخ میکنیم ‌بهش سیر رنده شده اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم 🧅🧄 حالا زردچوبه و فلفل سیاه میزنیم و بعد کمی تفت دادن گردو‌ و نعنا خشک و اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم مراقب باشین نعنا‌ نسوزه🌱🧂 حالا بادمجون های له شده‌رو اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و با نصف لیوان آب میذاریم‌یکم بپزن تا آبش کشیده بشه. حالا کشک و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و‌نمکش و اندازه میکنیم و تمام🍆🧄🧅 برای تزیین: کشک سفت و داخل قیف‌با ماسوره 2D بریزید و شکوفه بزنید.🌺 برای خوشگل شدنش من از نعنا داغ و پیاز داغ و کشک زعفرونی و گردو استفاده کردم✌🏻 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کشک_بادمجون با یه مدل خاص و لقمه‌ای! 😋 دیگه وقتشه کشک بادمجون رو یه جور جدید امتحان کنین! لقمه‌های خوشمزه، با یه بافت نرم و عطر فوق‌العاده که همون اول، دل و هوش از سرتون می‌بره! 🤤☝️ 📌 مناسب مهمونی، دورهمی، یا حتی یه طعم خوشمزه برای خودت! بگو ببینم، تو هم از اونایی که نمی‌تونن جلوی خودشونو بگیرن و با اولین لقمه عاشق غذا میشن؟ ❤️🌱 نکته :هرچی سیر و پیاز بیشتر خوشمزه تر میشه…😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳