5.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_ولوت_شکلاتی
مواد لازم:
آرد: ۲۲۵ گرم
شکر: ۲۸۵ گرم
تخممرغ: ۲ عدد درشت(۳ تا متوسط)
پودر کاکائو: ۷۵ گرم
شیر: ۱۷۵ گرم
سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع خوراکی: ۶۰ گرم
آب ولرم: ۱۷۵ گرم
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل یه کمی
باترمیلک =اول اینو دست کن. ترکیب شیر ولرم + سرکه
حتماً ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا شیر ببُره و باترمیلک آماده شه.
طرز تهیه:
مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین) را با هم مخلوط کرده و ۲–۳ بار الک کنید.
در یک کاسه، تخممرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کاملاً کرمی و حجیم شود.
سپس روغن و باترمیلک و آب ولرم رو اضافه کرده و کمی هم بزنید.مواد خشک را در چند مرحله روی مواد الک کرده و با همزن دستی بهآرامی مخلوط کنید.
قالب:
قالب من شیفوندار ۲۴ سانتیمتری بود،
ولی داخل قالب ساده ۲۳ سانت هم میتونید بریزید
پخت:
در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۷۰ درجه
به مدت حدود ۴۵ دقیقه بپزید (تا خلال تمیز خارج بشه).
برای سس شکلاتم از ترکیب شکلات سکه ای و یه کوچولو روغن مایع استفاده کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳