‍ #روکش_براق_فرانسوی_رنگ_شکلاتی #گاناش_براق 😍 مواد لازم: 🍥١ برگه ورق ژلاتين 🍚١٢٠ گرم شكر 🍺٦٠ ميلي ليتر اب 🍯١ ق غ عسل 🍘٧٥ گرم پودر كاكائو الك شده 🍥٦٠ ميلي ليتر خامه صبحونه برگ ژلاتين رو ٥ دقيقه توي اب سرد بخوابونيد. شكر و اب و عسل رو بذارين روي حرارت متوسط و حرارت بدين تا يكي دو دقيقه جوش بخوره نه بيشتر. از روي حرارت بردارين و پودر كاكائو رو بهش اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد. بعد خامه رو اضافه كنيد و بازم هم بزنين. بعد دوباره بذارين روي حرارت يك دقيقه و همچنان هم بزنين. از روي حرارت بردارين برگه ژلاتين رو از توي كاسه در بيارين و فشار بدين تا اب اضافيش خالي بشه.بعد به مخلوط اضافش كنيد و بذارين كمي بمونه تا كاملا حل بشه.و مواد رو از قابلمه بريزين توي كاسه تا خنك بشه.يا سلفون بكشين و بذارين توي يخچال. اگر زيادي سفت شد ميتونين دوباره روي حرارت خيلي ملايم گرما بدينش. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #روکش_براق_فرانسوی_رنگ_شکلاتی #گاناش_براق 😍 مواد لازم: 🍥١ برگه ورق ژلاتين 🍚١٢٠ گرم شكر 🍺٦٠ ميلي ليتر اب 🍯١ ق غ عسل 🍘٧٥ گرم پودر كاكائو الك شده 🍥٦٠ ميلي ليتر خامه صبحونه برگ ژلاتين رو ٥ دقيقه توي اب سرد بخوابونيد. شكر و اب و عسل رو بذارين روي حرارت متوسط و حرارت بدين تا يكي دو دقيقه جوش بخوره نه بيشتر. از روي حرارت بردارين و پودر كاكائو رو بهش اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد. بعد خامه رو اضافه كنيد و بازم هم بزنين. بعد دوباره بذارين روي حرارت يك دقيقه و همچنان هم بزنين. از روي حرارت بردارين برگه ژلاتين رو از توي كاسه در بيارين و فشار بدين تا اب اضافيش خالي بشه.بعد به مخلوط اضافش كنيد و بذارين كمي بمونه تا كاملا حل بشه.و مواد رو از قابلمه بريزين توي كاسه تا خنك بشه.يا سلفون بكشين و بذارين توي يخچال. اگر زيادي سفت شد ميتونين دوباره روي حرارت خيلي ملايم گرما بدينش. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳