#نون_سیب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_سیب بریوش بادوم و سیب مواد لازم برای خمیر آرد نان فانتزی 275g خمیرمایه 5g شکر 25g تخم مرغ متوسط 2عدد شیر ولرم 50ml کره دمای محیط80g مواد تاپینگ شکر 30g آرد 40g کره25g مواد فیلینگ کره 40g شکر قهوه ای 20g آرد بادام 40g تخم مرغ 1عدد کوچک یا اگه نداشتید یک زرده وانیل ¼قاشق چایخوری طرز تهیه: اول خمیر مایه و یه قاشق چای‌خوری شکر (رسپی) رو با هم مخلوط کن و شیر گرم رو بهش اضافه کن، بذار چند دقیقه کنار تا فعال شه. تو یه کاسه دیگه تخم‌مرغ و شکر رو با هم بزن، بعد مخلوط خمیر مایه و شیر رو اضافه کن. آرد رو بریز و خمیر رو کمی جمع کن، بعد کره رو در دو مرحله اضافه کن و ورز بده تا خمیر نرم و یکدست بشه. خمیر کمی شله ولی ورز بدی جمع میشه خیالت راحت خمیر رو نیم ساعت استراحت بده تا خمیر استراحت می‌کنه، مواد تاپینگ و فیلینگ رو آماده کن: تاپینگ → کره، شکر و آرد رو با لیسک مخلوط کن تا شبیه خرده نون بشه و بذارش تو یخچال. فیلینگ → کره، شکر قهوه‌ای، آرد بادام، تخم‌مرغ و وانیل رو با هم مخلوط کن تا خمیر‌مانند بشه بریزش تو قیف و بذار کنار (اگه شل بود بذارش تو یخچال). بعد از استراحت، خمیر رو به ۶ قسمت تقسیم کن، چونه بگیر و بچین تو سینی فر. نیم ساعت دیگه استراحت بده بعد از استراحت دوم روی چونه ها رو چرب کن، با قاشق چرب وسطش رو کمی گود کن، از فیلینگ بذار داخلش و روش برش‌های سیب بچین دور خمیر رو با شیر مرطوب کن، از تاپینگ روی خمیر بپاش و ده دقیقه دیگه استراحت بده. بعدش بفرستش تو فر تا حدود ۲۵ دقیقه بپزه و طلایی بشه دما فر با فن روشن 180درجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لازانیا اینا رو لازم داریم : گوشت چرخکرده ورق لازانیا پیاز قارچ پوره گوجه رب پنیر پیتزا ادویه ها گوشت : نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،آویشن،پودر سیر،ادویه لازانیا ابتدا پیاز های نگینی رو با ادویه ها تفت بدین تا سبک‌بشه ، سپس گوشت رو اضافه کنید ، آب گوشت که جمع شد قارچ رو اضافه کنید و پس از جمع شدن آب قارچ پوره گوجه و یک قاشق رب رو اضافه کنید و بزارین تا جا بیوفته برای اینکه ورقه های لازانیا هنگام پخت بهم نچسبه ، داخل آب در حال جوش روغن و نمک بریزین و بعد از پخت آبش رو خالی کنید و بگذارید داخل آب سرد بمونه برای سس بشامل : ۲ قاشق آرد نول (الک شده) رو داخل نیم لیتر شیر و ۵۰ گرم کره بریزید و رو حرارت بزارید ، ۲ قاشق پنیر پارمسان کمی جوز هندی و فلفل سیاه اضافه کنید هم بزنید تا غلظت پیدا کنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_رولی برای درست کردن این رول های جذاب اول گوشت چرخ کرده پیازچه فلفل دلمه نمک فلفل تخم مرغ با هم ورز میدیم و روی نونمون میمالیم، برش میدیم و ۱۵ دقیقه درون فر قرار میدیم وبعد پنیر پیتزا روش میریزیم و دوباره تو فر قرار میدیم. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیک_طالبی #نوشیدنی چیا میخوایم: طالبی یا ملون ۱ عدد موز ۱ عدد شیر نصف لیوان بستنی وانیلی لیوانی ۲ عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پیتزا #فست_فود مواد لازم برای خمیر این پیتزا: ارد 000 یا فانتزی ۵۰۰ گرم مایه خمیر فوری ۸گرم نمک ۷گرم شکر ۸گرم اب دمای محیط ۲۵۰ میلی لیتر روغن زیتون بکر ۳ ق غ مواد لازم برای سس کف پیتزامون: پوره گوجه ۳عدد پیاز ۱عدد سیر ۲حبه روغن زیتون به مقدار لازم نمک،اویشن،فلفل سیاه،فلفل سفید و پول بیبر به مقدار لازم نقریبا نصف ق چ از هرکدام برای داخل پیتزا من از پنیر پیتزا پپرونی ژامبون گوشت ژامبون مرغ سوسیس هات داگ قارچ استفاده کردم شما میتونید حتی مرغ هم اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد_شیرازی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_گل_کلم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_سبزی مواد لازم : سبزی کوکو ۴۰۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد آرد ۲ ق غ سیر ۴ حبه شیر ۱ ق غ زعفران ۱ ق غ نمک ۱ ق چ فلفل سیاه نصف ق چ زردچوبه نصف ق چ زرشک به مقدار لازم گردو به مقدار لازم نکات لازم: مواد تخم مرغی رو داخل ظرف مخصوص که از قبل چرب کردیم میریزیم میذاریم داخل فر اول ۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه و‌بعد ۳۰ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه تا بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی کلم کرفس هویج سیر خیار فلفل تند نخود ترخون خشک (مرزه و شوید خشک اختیاری) آب یک لیتر سرکه انگور نصف لیوان نمک ۳ق‌غ (برای این ظرف من دو لیتر آب، یک لیوان سرکه و ۶ق‌غ نمک استفاده کردم) این ترکیب رو ۵ تا ۱۰ دقیقه میجوشونیم تا نمک حل بشه و میذاریم سرد بشه. ظرف را به مدت دو هفته در جای خنک میذاریم و اگر آب شور به مرور کم شد، کمی اضافه میکنیم تا کپک نزنه. نکته های ترد شدن شور: تازه بودن سبزیجات، خنک بودن محلول سرکه، اضافه کردن نخود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تیرامیسوی_باقلوا قالب ۲۰.۳۰ مواد لازم: ۱۰ورق خمیر باقلوا ۵۰ گرم کره برای فیلینگ: ۲۰۰گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۵۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته ۲ ق چ عرق بهارنارنج ۱ ق چ عرق هل یا پودر هل ۱/۲ پیمانه شیرعسلی ۱/۲پیمانه گردو خرد شده ۱/۳پیمانه پسته خرد شده دو بسته لیدی فینگر قهوه دم کرده خمیر هارو توی سینی بچینید و کاملا کره بزنید و بذارید توی فر تا زمانی که طلایی بشه فر ۱۸۰ درجه و بعد خردش کنید خامه صبحانه،پنیر،شیرعسل،عرق ها و خامه ی قنادی فرم گرفته رو باهم ترکیب کنید تا یکدست بشه مغزیجات رو اضافه و ترکیب کنید لیدی فینگرهارو به قهوه بزنید و توی ظرف بچینید از مواد فیلینگ روش بریزید و بعد نصف خمیر باقلوارو روش بریزید و این مراحل رو دوباره تکرار کنید ظرف رو به مدت ۴ ساعت بذارید یخچال تا مزه ها به خورد هم بره نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی توپک رژیمی 🍭🍫 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳