#حلیم_بادمجون پیاز : ۱ دونه گوشت : ۸ تیکه زردچوبه : ۱ ق‌چ عدس : ۱ مشت لوبیا : ۱ مشت دارچین : ۱ ق‌چ فلفل‌سیاه : ۱ ق‌چ نمک : ۱ ق‌چ برنج نیم دونه : ۱ پیمانه بادمجون : ۴ دونه کشک رقیق شده : نصف پیمانه گردو خرد شده : ۴ ق‌غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سیب_زمینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#معجون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_خیار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ #رژیمی مواد لازم برای ۲ نفر -نصف سینه مرغ -قارچ یک بسته -پیاز یک عدد بزرگ -نمک فلفل،زردچوبه وآویشن برای سس -گشنیز(بیشتر از ریحون) -ریحان تازه -پنیر خامه ای ۱ قاشق -ماست ۲ قاشق -روغن زیتون ۱ قاشق -نمک و فلفل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قیمه_نذری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_مرغ_و_رب_انار مواد لازم ۴۰۰ گرم ران مرغ بدون استخون و یا یک عدد سینه مرغ ۲ عدد پیاز ارد سوخاری ۳ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه، ادویه ایتالیایی در صورت تمایل رب انار ملس یا ترش بنا به ذائقه خودتون ۲ ق غ خ من چون سس انار استفاده کردم و رقیق بود برای همین نصف پیمانه استفاده کردم. گردوی خورد شده(دقت کنید آسیاب شده نباشه)۲/۳ پیمانه هویج ۲ عدد خورد شده کوفته هارو طبق ویدیو توی غذاساز درست کردم و توی روغن سرخشون کردم هر کوفته به اندازه یک عدد نارنگی کوچیک باشه.لازم نیست حتما مغز پخت بشن چون توی خورشت کاملا میپزن. توی یه قابلمه پیاز رو تفت میدیم ادویه ها و رب گوجه رو اضافه کرده و تفت کوچیکی که خورد گردو و هویج رو اضافه میکنیم در آخر رب انار بعلاوه ۳ لیوان آب جوش. یه ۱۵ الی ۲۰ دقیقه که جوش خورد بهش کوفته هارو اضافه کرده و میذاریم ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگه بپزه و کاملا خورشتمون غلیظ شده و جا بیفته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پای_نارگیل_زعفرانی یک پای خوشمزه با بافت پنبه ای👌🏻 تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۰۰ گرم روغن مایع ۸۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم شیر ۱۵۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر نارگیل ۱۵۰ گرم سفیده تخم مرغ ۴ عدد پودر قند ۲۰۰ گرم روغن مایع(داغ) ۱۳۰ گرم برای رویه پودر نارگیل،سفیده تخم مرغ و پودر قند رو مخلوط کنید و روغ رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید👌🏻 برای رویه روغن حتما باید داغ باشه👌🏻 سینی رو داخل فر از قبل گرم شده بزارید به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه تا رویه نارگیلی طلایی بشه👌🏻 برای رومال از شربت بار استفاده کنید و با پودر پسته تزیین کنید 👌🏻 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوشمزه‌ترین رسپی شیرینی قندی ارزون، اقتصادی و به صرفه مواد لازم : آرد ۴۵۰ گرم خاک قند ۳۰۰ گرم روغن صاف ۲۰۰ گرم روغن حدود ۵۰ گرم کمی وانیل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکی_ترکدار_شکلاتی آرد ۲۳۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد کره ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۴۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری شکر سفید ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۷۰ گرم نمک نوک قاشق چایخوری شکلات ۱۰۰ گرم تخم مرغ،وانیل، شکر سفید و‌ شکر قهوه ای رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه، بعد کره رو اضافه کنید و هم بزنید👌🏻 داخل ظرف آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک کنید و تو ‌چند مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه، تو این مرحله خمیر حالت چسبناکی داره حالا روی خمیر رو با پلاستیک بپوشونید وبه مدت نیم ساعت داخل یخچال بزارید👌🏻 شکلات رو ذوب کنید و کنار بزارید از خمیر به اندازه گردو بردارید و داخل سینی با فاصله بچینید، روی کوکی ها رو‌با شکلات ذوب شده بپوشونید👌🏻 کوکی ها رو داخل فر از قبل گرم شده بزارید تا با دمای ۱۷۹ درجه به مدت ۱۲ دقیقه تا بپزه👌🏻 نکته: دقت کنید یکی از دلایل سفت شدن کوکی استفاده از آرد زیاد و بیش از حد هم زدن خمیر هست. برای اینکه کوکی هاتون نرم و خوشمزه بشه تا زمانی خمیر کوکی رو به هم بزنید که تمام مواد با هم مخلوط بشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_کدوحلوایی یک دسر خوشمزه و پاییزی با عطر هل و‌ دارچین، این دسر خیلی خوشمزه اس و طعمی شبیه به بستنی داره🤌🏻 شیر ۲ لیوان شکر نصف لیوان کدو حلوایی ۴۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم گلاب یک سوم لیوان پودر هل نصف قاشق چایخوری پودر دارچین نصف قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری زعفران دمکرده به مقدار لازم کدو حلوایی رو پوست بگیرید خرد کنید و با نصف لیوان آب بزاری تا بپزه تا نرم بشه بعد تون رو پوره کنید👌🏻 نشاسته ذرت و آرد رو با شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله‌ای باقی نمونه👌🏻 شکر رو به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید و هم بزنید، حالا پوره کدو حلوایی، خامه، گلاب، وانیل، پودر هل، پودر دارچین رو به قابلمه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید👌🏻 قابلمه رو روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا دسر به غلظت دلخواهتون برسه، در مرحله آخر کره رو اضافه کنید و هم بزنید👌🏻 حالا دسر رو داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و برارید تا خنک بشه، بعد از خنک شدن به مدت چند ساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا سفت بشه. در آخر با گردوی خرد شده یا خلال بادام تزئین و سرو کنید🧡 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خورشت اناردون از اون غذاهای شمالیه که عطرش آدمو می‌بره تا دل جنگل‌های مه‌گرفته 🌿 مواد لازم:مرغ (ترجیحاً رون مرغ) – به مقدار لازم پیاز – ۲ تا ۳ عدد (زیاد باشه بهتره)، انار دون شده – ۲ عدد (ترش باشه خوشمزه‌تره)،رب انار – ۱ قاشق؛رب گوجه – ۱ قاشق، آلو بخارا – ۳ تا ۴ عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه – به مقدار لازم طرز تهیه: 1️⃣ مرغ‌ها رو با کمی زردچوبه و نمک مزه‌دار کنین و در روغن داغ سرخ کنین تا کاملاً طلایی بشن. 2️⃣ مرغ‌ها رو بردارین و تو همون روغن، پیازهای خلالی رو خوب سرخ کنین تا طلایی و خوش‌بو بشن. 3️⃣ نمک، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنین و بعد دونه‌های انار رو بریزین توی تابه. 4️⃣ توی یه ظرف دیگه، رب گوجه و رب انار رو با هم کمی تفت بدین و بعد به خورشت اضافه کنین. 5️⃣ یه لیوان آب جوش بریزین، آلو بخاراها رو اضافه کنین و مرغ‌ها رو داخل خورشت بچینین. 6️⃣ از سس روی مرغ‌ها بریزین، حرارت رو کم کنین و بذارین خورشت جا بیفته و لعاب بندازه 🤤 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳