🍘خوراک قارچ و میگو🥙🥙🥙 🍄قارچ ۴۰۰ گرم 🦐میگو ۳۰۰ گرم 🌶فلفل دلمه ای ۲عدد 🧅پیاز خلال شده ۱عدد 🥫رب گوجه فرنگی ۲ق.غ 🥔سیب زمینی مربع خرد شده ۲عدد 🍘ادویه کاری ۱ق.غ 🧂نمک و فلفل به مقدار لازم 👩🏻‍🍳 🍛طرز تهیه🍛 ابتدا در تابه چدنی پیاز خلال شده را می ریزیم کمی تفت می دهیم. در مرحله بعد قارچ ها را خرد کرده به تابه اضافه کرده با نصف استکان آب تا بپزد. سپس فلفل دلمه ای خلال شده،رب گوجه فرنگی،نمک و فلفل،ادویه کاری،میگو را اضافه می کنیم تا با هم بپزد و به غلظت برسد. سیب زمینی خرد شده را در تابه چدنی کمی نمک زده سرخ می کنیم. خوراک میگو را در ظرفی می‌ریزیم سیب زمینی های سرخ شده را دور آن ریخته و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍕🥪پیتزا قارچ🥪🍕 🌮خمیر پیتزا را پهن کرده به سطح آن سس گوجه می زنیم، یک عدد پیاز رنده شده، مقداری قارچ صدفی، یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده، دو قاشق چایخوری پودر آویشن (اورگانو) نمک و فلفل به مقدار دلخواه را تفت داده روی خمیر می ریزیم به طوریکه تمامی سطح خمیر پر شود سپس داخل فر گذاشته پانزده دقیقه بعد از فر در آورده و سطح آن را پنیر پیتزا می پاشیم و به مدت پنج دقیقه داخل فر می گذاریم در صورت تمایل می توان در موارد بالا از گوشت چرخ کرده و یا سوسیس و کالباس نیز استفاده کرد.🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩🏻‍🍳#ترفند_آشپزی 👩🏻‍🍳 🍃استفاده از قارچ خشک🍃 🍋ابتدا قارچ خشک را به مدت دو ساعت در آب ولرم خیس می دهیم تا آب از دست رفته را به دست آورد و سپس از آن برای تهیه انواع غذاها مانند سوپ، خورشت قیمه و کرفس، پیتزا، قارچ پلو، و غیره استفاده می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧇شنیسل قارچ صدفی😍 🥟زرده و سفیده تخم مرغ را خوب هم زده صفحه قارچ را داخل آن می غلطانیم سپس با پودر سوخاری آغشته کرده ۱۰ دقیقه منتظر می مانیم تا آب پس دهد. سپس داخل روغن داغ به اندازه ای که رنگ آن طلایی شود سرخ می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میگو_پلو 🍛 😋 ▫️میگو ۱۵۰گرم ▫️پیاز یک عدد بزرگ ▫️سیب زمینی یک عدد بزرگ ▫️برنج ۱/۵پیمانه ▫️کشمش ۱۰۰گرم ▫️نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پودر سیر زعفران به میزان دلخواه 🔸میگو ها رو با نمک فلفل پودر سیر و زعفران مزه دار میکنیم نیم ساعت میذاریم تو یخچال بمونه.پیازهارو نگینی خرد میکنیم سرخ که شد میگوهارو اضافه میکنیم (من دوباره کمی پودر زعفران اضافه کردم)و تفت میدیم. سیب زمینی رو مکعبی خرد میکنیم و سرخ میکنیم و کشمش رو هم در حد نرم شدن تفت میدیم برنج آبکش میکنیم و دم میذاریم و سپس در ظرف سرو میکشیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_ارده 🍪 😋 ▫️ارده. 200 گرم ▫️روغن مایع 80 گرم ▫️پودر قند 150 گرم ▫️پودر هل یا وانیل 1/2 قاشق چایخوری ▫️آرد حدودا 360 گرم 🔸فر را با دمای 180 از 15 دقیقه قبل گرم کنید کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته کنار بزارید. ارده و پودر قند و روغن مایع و پودر هل را با هم مخلوط کرده ارد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. تا حدی ارد بزنید که خمیر جمع بشه ممکنه زیاد بیاد بستگی به جنس اردها داره ارد اضافه نزنید. در اخر خمیر منسجم و نرمی به دست میاد از خمیر گلوله هایی اندازه گردو یا 20 گرم جدا کنید در دست گرد کرده با کمی فاصله داخل سینی بچینید به مدت 15 دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی طلایی بشه میتونید بعد از خنک شدن کامل روی قرابیه ها پودر قند بپاشید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ته_دیگ_ماست_تخم_مرغ_زعفرانی 😋 🔸دو عدد تخم مرغ را با کمی زعفران و ماست و کمی روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی از برنج ابکش شده را با این مواد مخلوط کنید تا برنج کاملا زعفرانی و اغشته به مواد شود. سپس کف قابلمه روغن بریزید و مایه را ریخته و بقیه برنج را روی ان بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا در مدتی طولانی دم بکشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اگر نگران 😟 ریزش 👨‍🦲 موهاتون هستید ❌حتما حتما حتما این ویدئو رو تا پایان با دقت 👀 تماشا کنید صحبت های شیمی دانی که ۳۰ سال روی این موضوع تحقیق کرده باور نکردنیه 😱😱😇😱😱

🍔شامی قارچ🍔🍄 🍣۳۰۰ گرم قارچ چرخ کرده را با ۱۵۰ گرم آرد نخودچی، دو عدد تخم مرغ، یک عدد پیاز رنده شده و به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و جوش شیرین مخلوط کرده و بعد به قطعات کوچک تقسیم نموده و سپس سرخ می کنیم. 🌯 ساقه های قارچ که دیر پزتر هستند می تواند ماده اولیه جایگزین گوشت چرخ کرده در انواع غذاها باشد🌱🌱 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥪کتلت مرغ با طعم پیازچه😍 🍗سینه مرغ پخته ۳ عدد 🥔سیب‌زمینی پخته ۲ عدد 🌱پیازچه خردشده ۲ عدد 🍀جعفری خردشده یک چهارم پیمانه 🍃زردچوبه یک قاشق چای خوری 🥚تخم‌مرغ ۵ عدد 🍄قارچ ریز خردشده ۴ عدد 🧂روغن، نمک و فلفل به میزان لازم 🍱🍱🍱طرز تهیه 🍱🍱🍱 🥣در یک کاسه مناسب تکه‌های مرغ را ریز خرد یا چرخ کنید. آن ها را داخل ظرف غذا ساز هم می‌توانید بریزید تا کاملاً خرد شود. سیب‌زمینی پخته را هم کاملاً له کنید. بعدآن را داخل کاسه بریزید و با مرغ خوب مخلوط کنید. قارچ‌های خردشده را با جعفری خردشده، پیازچه خردشده، زردچوبه و به میزان لازم نمک و فلفل داخل کاسه بریزید. بهتر است مواد را ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک بیفزایید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس مقداری از مایه را بردارید و داخل روغن بریزد. حرارت را کم و صبر کنید تا یک طرف سرخ شود، سپس طرف دیگر را برگردانید. این غذا را به شکل کوکو هم می توانید آماده کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان پنبه ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳