#فیلم_اموزشی #چیزبرگر _خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌯ساندویچ مرغ دودی🌯 🍗مواد لازم: 🧄مرغ پخته شده و ریش شده 🧅پیاز خلال شده 🧄شنبلیله خشک 🧅زعفران دم کرده 🧄فلفل دلمه کباب شده(قرمز ترجیحا برای زیباتر شدن غذا) 🧅سس(دلخواه،سس سیر یا سس 🧄باربکیو یا سالسا یا خردل) 🧇پیاز رو تفت میدیم در تابه و بعد از نرم شدن و طلایی شدن مرغ رو اضافه میکنیم و تفت میدیم، شنبلیله خشک رو اضافه میکنیم و در آخر زعفران دم کرده رو 🔆برای دودی شدن چند تایی ذغال روشن میکنیم تاحسابی قرمز بشن و بعد میگذاریمشون داخل یه کاسه استیل و داخل تابه یا یه ظرف بزرگ دردار قرار میدیم و مرغ ها رو دور ظرف ذغال توی تابه یا قابلمه میریزیم ، کمی روغن روی ذغال میریزیم و موقعی که دود کرد در تابه یا قابلمه رو میبندیم و میگذاریم چند دقیقه ای بمونه. مرغ های دودی شده رو با فلفل دلمه ای های کباب شده و سبزیجات دیگه مثل پیاز و جعفری ،گوجه، خیارشور و کاهو سرو کنید. نوش جان.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥐#شنسیل مرغ ایتالیایی🧅 📝مواد لازم: 🔶سینه مرغ شنیسل شده،پودر نان سفید،آرد کامل گندم،تخم مرغ، سبزیجات ایتالیایی،پودر سیر،نمک و فلفل و روغن گیاهی برای سرخ کردن شنیسل مرغ🔶 🥣در یک کاسه1/3 لیوان خرده نان،سبزیجات ایتالیایی،پودر سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید ودر یک بشقاب پخش کنید در بشقا دیگر مقداری آرد کامل گندم را پخش کنید یک تخم مرغ را خوب بزنید ودر بشقاب بریزید تکه های شنیسل شده مرغ را ابتدا در آرد گندم،سپس در تخم مرغ و در آخر در مخلوط نان و سبزیجات بزنید مقداری روغن نارگیل یا هر روغن گیاهی دیگر در ماهیتابه بریزید و تکه های مرغ را با حرارت ملایم بپزید. 🌱پ.ن : سبزیجات خشک مخلوطی است مساوی از آویشن،ریحان،رزماری،پونه کوهی،مریم گلی به صورت خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍨دسر خرما و انجیر🍨 🍩این دستور برای مصرف چهار نفر است که در مدت 20 دقیقه تهیه می‌شود 🥣مواد لازم برای تهیه دسر خرما و انجیر: خرمای بدون هسته دو پیمانه کره حیوانی یک پیمانه انجیر نصف پیمانه کنجد بو داده یک چهارم پیمانه 🟡روش تهیه دسر خرما و انجیر خرما و انجیر را به مدت یک ساعت در آب خیسانده و بعد آبکش کنید. تمام ترکیبات را در مخلوط کن ریخته و مخلوط می‌کنیم تا خمیر چسبن‌اکی به دست بیاید. یک کاغذ پوستی را روی سینی پهن کنید و مخلوط را به صورت هموار روی آن پخش می‌کنیم. حال آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم و بعد به صورت مربع‌های متقارن در آورده و با کنجد تزیین می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩🏼‍🍳سالاد سوسیس🌭🌮🥙 🌮🌯توی ساندویچ هایی که با ژامبون و سوسیس درست میشه این سالاد رو یه جوره دیگه دوست خواهید داشت. 🔰مواد لازم: 🟡سوسیس پخته شده(آب پز یا گریل شده ، سوسیس گوشت دودی مثل هات داگ طعم بهتری میده) خرد شده به صورت نگینی یه دایره ای 🟡پیازچه خرد شده 🟡سیب زمینی پخته شده و خرد شده 🟡خیار شور ریز خرد شده(مقدارش کمتر از سایر مواد) 🟡سس مایونز 🟡نمک و فلفل 🍴🍲 🍔روش طبخ : سوسیس هارو به یکی از روش پیشنهادی می پزیم و خرد میکنیم و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و سس مایونز به دلخواهمون میزنیم و نمک و فلفل نیز. نوش جان پ.ن: از سبزیجاتی مثل شوید ، کرفس و تربچه هم سلیقه ای میشه استفاده کرد. پیازچه و سوسیس طعم قالب رو باید داشته باشن.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮#املت پنیری ساده و خوشمزه 🍳کالباس را خورد کردم. روغن را داخل ماهی تابه ریختم و روی حرارات داغ کردم. بعد کالباس ها را در تابه ریختم و سرخ کردم 🥚3 عدد تخم مرغ ها را داخل ظرف جداگانه ای شکستم و هم زدم تا یکدست شود سپس 5 قاشق غذا خوری پنیر کاشار یا پنیر موزیرلا کمی نمک و فلفل به آن اضافه کردم 🧂بعد از اینکه یک طرف کالباس ها سرخ شد حرارت را کم کردم و اجازه دادم طرف دیگر سرخ بشه تخم مرغ های را که قبلآ زده ام رو روی کالباس ریختم 🥮دو طرفش رو سرخ کردم اماده سرو هست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔸کیک ماست و لیمو 🍋🥐🍘🥧 🌈مواد لازم: 🍬ارد 180 گرم 🍬ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم 🍬شکر 140گرم 🍬تخم مرغ 3عدد 🍬روغن مایع 100گرم 🍬بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری 🍬رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر 🧁طرز تهیه🧁 ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید 🌈دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد‌. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘#ﻛﻴﻚ_ﺷﻴﻔﻮﻥ_ﺷﻜﻼﺗﻲ 🍰ﺩﻭ ﻟﻴﻮاﻥ ﺁﺭﺩ و ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮﺭﻱ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ و ﺩﻭﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮﺭﻱ ﭘﻮﺩﺭﻛﺎﻛﺎو ﺩﻭ ﺑﺎﺭ اﻟﻚ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﻛﻨﺎﺭ میزاریم 🥚ﭼﻬﺎﺭ عدد ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ و ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﻭ اﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺟﺪا ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﻫﺎ ﺭﻭ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﭘﻒ ﻛﻨﻪ ﻭﺳﻄ ﻫﻤﺰﺩن ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻜﺮ ﺩاﻧﻪ ﺭﻳﺰ اضافه میکنیم ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﻭﻗﺘﻲ ﻛﺎﻣﻼ ﺳﻔﻴﺪ ﺷﺪ و ﻳﻜﻨﻮاﺧﺖ اﺯ ﻇﺮﻑ ﺟﺪا ﻧﺸﺪ 🥯ﻣﻴﺬاﺭﻳﻤﺶ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺗﻮ اﻳﻦ ﺣﻴﻦ ﺯﺭﺩﻩ ﻫﺎﺭﻭ ﺑﺎ ﺩﻭ ﺳﻮﻡ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻜﺮ ﺩاﻧﻪ ﺭﻳﺰ ﻳﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﺪﻩ و یک ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﻭاﻧﻴﻝ اضافه میکنیم ﺗﺎ ﻛﺮﻡ ﺭﻧﮓ و ﻛﺸﺪاﺭ بشه ﺑﻌﺪ ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻴﺮ و ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ ﺑﻬﺶ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ و ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻳﻜﺪﺳﺖ ﺑﺸﻪ 🥧ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﻟﻴﻮاﻥ ﺁﺑﺠﻮﺵ و ﺩﺭ ﺣﻴﻦ ﻫﻢ ﺯﺩﻥ ﻣﻴﺮﻳﺰیم ﺁﺭﺩ الک ﺷﺪﻩ ﻣﻮﻥ و ﺗﻮ دو ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺯﺭﺩﻩ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺧﻮﺏ ﻛﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﺪ ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﻭ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ بهم ﻣﻴﺰنیم و ﺑﻌﺪ ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ و ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻢ ﺗﻮ ﻗﺎلب 24 ﺳﺎﻧﺘﻲ ﻛﻤﺮﺑﻨﺪﻱ ﻛﻒ و ﺩﻳﻮاﺭﻩ قالب رو ﭼﺮﺏ میکنیم ﺑﻌﺪ همه ی مواد رو به قالب میریزیم ﺑﺎ ﻭﻳﺴﻚ سطح ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ رو ﺻﺎﻑ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ. ﻣﻴﺬاﺭﻳﻢ ﺗﻮ ﻓﺮ ﻃﺒﻘﻪ ﻭﺳﻄ ﺩﺭﺟﻪ 180ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﭼﻬﻞ و ﭘﻨﺞ ﺩﻗﻴﻘﻪ. البته فرها با هم متفاوتن و ممکنه فر شما دمای کمتر یا بیشتر طول بکشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯#مینی_پیده 🥯 🗯مواد لازم شیر ۱ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان خمیر مایع ۱ ق غ نمک‌ ۱ ق چ شکر ۱ ق غ آرد ۴ لیوان (میتونه بیشتر هم ببره) سفیده تخم مرغ ۱ عدد 🥠مواد میانی 🥩گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم 🧅پیاز نگینی ریز خرد شده ۱ عدد 🌶فلفل دلمه ی نگینی خرد شده ۱ عدد 🥫رب گوجه ۱ ق غ 🍾روغن زیتون یا روغن مایع ۱ ق غ 🧂نمک، فلفل قرمز و سیاه مقدار لازم 🌱جعفری خرد شده ۱/۲ لیوان 🌈طرزتهیه🌈 خمیر مایه را با شکر ، و شیر ولرم مخلوط کنید ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد بعد نمک و سفیده ی تخم مرغ و روغن را اضافه میکنیم هم میزنیم بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه ورز میدیم تا مواد به شکل خمیری در بیاد. روي خمير را پوشانده يك ساعت استراحت ميدهيم بعد همه ی مواد میانی رو خوب مخلوط میکنیم کنار میزاریم.بعد از يك ساعت پف خمير را گرفته.سینی فر رو‌ با کاغذ روغنی میپوشونیم.از خمیر تیکه های اندازه ی تخم مرغ برمیداریم گرد میکنیم دوباره روشو میپوشونیم ۱۰ دقیقه استراحت دوم رو میدیم .بعد با انگشت توشو گود میکنیم و جایی که گود کردیم با چنگال سوراخ میکنیم و گوشتمون رو میزاریم فشار میدیم تا یکدست بشه.در فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍨#سوتلاچ_در_فر(دسر ترکیه ی) 🥛موادلازم 🧁شیر ۱ لیتر 🧁اب ۲ لیوان 🧁برنج ۱/۲ لیوان(نیم دانه) 🧁نشاسته ۳ ق،غ 🧁شیر ۱/۲ لیوان(برای حل کردن نشاسته) 🧁شکر ۱ لیوان (میتونین کم یا بیشتر کنین) 🧁وانیل ۱ ق،چ 👩🏽‍🍳دستورپخت ابتدا برنج رو با اب خوب بشویید برنج را با اب در قابلمه بریزید با حررات کم بپزه تا برنج نرم بشه و هر ازگاهی هم میزنیم تا ته نگیرد. وقتی که برنج خوب نرم شد ابش کشیده شد شیر و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا جوش بیاد نشاسته رو با شیر درظرفی جدا ریخته و هم میزنیم تاجایی که نشاسته درشیر خوب حل شود. وقتی شیرجوش آمد، شکر ونشاسته حل شده درشیر اضافه میکنیم و بخوبی هم میزنیم حدود ۱۰ الی ۱۲دقیقه باشعله کم تاغلیظ شود. بعد در ظرف های کوچک سوتلاچ ریخته (میتونید در ظروف سفالی کوچک هم بریزید) بزارید سرد بشه بعد در داخل سینی فر قرار میدهیم و داخل سینی سه بند انگشت اب اضافه میکنیم فر رو از قبل روشن کرده با درجه ی ۱۸۰ و در طبقه بالا بزارید به مدت ۱۵ یا ۲۰ دقیقه(فقط درجه ی بالای فر روشن باشه) تا وقتی رویه سوتلاچ طلای بشه به مدت ۲ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعد اماده سرو هست.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳