👩‍🍳#دسر_هالووینی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کیک_مخملی👩‍🍳 موادلازم:👇 خامه ترش 20% 110 گرم آرد 220 گرم بکینگ پودر 6 گرم شکر وانیلی 1/2 قاشق چایخوری کره 140 گرم شکر 220 گرم تخم مرغ 6 عدد نمک روغن نباتی 50 گرم آب گازدار(سودا) 1/4 قاشق چایخوری رنگ قرمز ⠀ تلقیح:👇 آب 80 میلی لیتر شکر 10 گرم شیر 50 میلی لیتر ⠀ موس خامه ای:👇 ژلاتین 7 گرم آب 40 گرم خامه ترش 25% 300 گرم پودر قند 90 گرم خامه 120 گرم ⠀ کرم پوشش:👇 پنیر کشک 300 گرم پودر قند 30 گرم خامه 150 گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_ماست_و_مارمالادی 3 عدد تخم مرغ 2 پیمانه شکر 1.5 پیمانه روغن مایع 2 پیمانه ماست 4 پیمانه آرد سمولینا نرم(لوازم قنادی ها دارند) 2 ق م سر پر. بیکینگ پودر کمی وانیل 👈برای تزیین مارمالاد زردآلو ((هر مارمالادی میتونید جایگزین کنید)) خلال پسته ، تخم مرغ، روغن مایع ، شکر و ماست را در ظرفی بریزید و خوب همه را هم زده و مخلوط کنید. آرد سمولینا ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود. قالب کیک را چرب و آردپاشی کرده و مایه کیک را در قالب بریزید و قالب را چند بار اروم روی کانتر بزنید تا هوای اضافی مایه کیک خارج شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 25 دقیقه تا بپزید. بعد از پخت کیک بزارید کیک سرد شود و سپس با مربای زردآلو و خلال پسته تزئین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #شام ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیف_استروگانف ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد کاهو فلفل قرمز کاپیا یا دلمه ای فلفل سبز یک لیوان لوبیا مکزیکی آب پز (من از کنسرو استفاده کردم) پیاز قرمز خیار برای سس 2 قاشق غذاخوری ماست ۱ قاشق چایخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری سس مایونز آب 1 عدد لیمو 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک طبق ذائقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_فصل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرم_کارامل نصف لیوان شکر داخل تابه کاراملایز کنید. رنگش که تغییر کرد و شکر ذوب شد، ۱/۴ لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدید یکدست بشه. ۲ عدد تخم مرغ، ۱ لیوان شیر، کمی وانیل، کمی مخلوط کنید با ۱۰ عدد بیسکویت پتی بور داخل مخلوط کن میکس کنید. اول کارامل داغ را داخل قالب ( ۱۵ سانتی ) بریزید و کمی بچرخونید. مایع کارامل روش بریزید روشو فویل بپیچید. داخل قابله آب بریزید و قالب داخلش بزارید ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزه. با چاقو تست کنید، اگر نچسبید از آب دربیارید و فویل را جدا کنید حداقل ۱ ساعت داخل یخچال بزارید. داخل ظرف سرو برگردونید و هر مدل که خواستید تزئین کنید. به مایع کاراملیتون میتونید ۲،۳ ق شکر هم اضافه کنید بینهایت خوشمزه و آسان هستش به راحتی از قالب جدا میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله #دسر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_ماست_و_خیار ۱/۵ لیوان ماست چکیده ۲ عدد خیار خرد شده نمک، فلفل سیاه و نعنا مخلوط کنید و کنار بذارید ته اسکان آب سرد نصف ق غ ژلاتین مخلوط و روی حرارت کتری بن‌ماری کنید ژلاتین شفاف شده رو به ماست اضافه و مخلوط کنید داخل قالب های مورد نظر رو چرب کنید از ماست داخل قالب ها بریزید و بذارید ۲ ساعت داخل یخچال تا خودشو بگیره از قالب جدا کنید و آماده سرو کردنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #شام ۴ عدد تخم مرغ نصف لیوان آب نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه رو مخلوط کنید ۱.۵ لیوان آرد ۱ ق چ بکینگ پودر اضافه و ترکیب کنید ۱ عدد هویج رنده شده نصف فلفل دلمه ای سبز و قرمز خرد شده ۱ دسته جعفری خرد شده اضافه و مخلوط کنید داخل تابه با روغن کم بریزید دو طرفش رو با حرارت ملایم بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳