#جوجه_دیگی مخصوصا اگه فر نداشته باشیم و نخوایم از روغن زیاد استفاده کنیم برای سرخ کردنش. بنظرم طعم جوجه با پیاز کاراملی که ته قابلمه بوجود میاد،معرکه ست👌🏼😍 خب جوجه هارو بعد از مزه دار کردن،تو‌سیخ چوبی یا فلزی میکنیم. ته قابلمه مناسب،پیاز رو میچینیم،کمی روغن و یک سوم لیوان آب جوش میریزیم. و اجازه میدیم حدود نیم ساعت تا چهل دیقه با سر بسته و شعله کم،بپزه. بعدش سر قابلمه رو بر میداریم تا آب اضافی بخار بشه و جوجه ها کم کم تو روغن سرخ بشن. چند بار هم جوجه ها رو،پشت و رو میکنیم. حدود یه ساعت زمان میدیم و تمام👌🏼 راستی من تو مواد امروزم جعفری خردشده هم زدم و عالی شد👌🏼😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_موزاییکی #دسر کیک موزاییکی (برای 22 برش) 2 بسته خامه 400 گرم شکلات مخلوط شیری 2 بسته و نیم بیسکویت پتی بور خامه را به نقطه جوش برسانید و شکلات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بیسکویت ها را بشکنید و در ظرفی بریزید. مخلوط خامه شکلاتی را اضافه کنید و مخلوط کنید. کیسه فریزر را در قالب قرار دهید. مخلوط را بریزید و کمی فشار دهید و صاف کنید سپس در فریزر قرار دهید. بگذارید چند ساعت یخ بزند، سپس آن را بیرون بیاورید و برش بزنید. می توانید آن را برش بزنید و در فریزر بگذارید و تا زمانی که می خواهید در فریزر نگه دارید. در صورت تمایل می توانید اندازه را از وسط نصف کنید و 11 برش به دست می آید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#برش_هندوانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_یوفکا گوشت چرخ شده ٥٠٠ گ كنسرو ذرت ١٠٠ گ پنير پيتزا ٥٠٠ گ فلفل دلمه قرمز ١ فلفل دلمه سبز ٢ پياز ١ خمير يوفكا ١ بسته ماكاروني ٢٠٠ گ رب گوجه سس گوجه نمک فلفل زردچوبه پودرسير جعفري خشك پياز نگيني شده روبا كمي روغن سرخ ميكنيم فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه ميكنيم وقتي آب فلفل دلمه ها جمع شد سرخ شدن گوشت چرخ شده را اضافه ميكنيم تفت ميديم ذرت رب گوجه فرنگي ادويه هارو اضافه وتفت ميديم موادمون که حاضر شد ميريم سراغ پيچيدن يوفكا بعد از اينكه پيچيدن يوفكاها تموم شد كف قالب كمربنديمونُ باكمي روغن چرب ميكنيم یوفكاهارو مرتب دور تا دور قالب ميچينيم وسط قالب روبه صورت لايه لايه با ماكاروني پنير پيتزا پر ميكنيم سس يك قاشق غذاخوري رب گوجه و يك قاشق سس گوجه رو داخل كره تفت ميديم كمي فلفل و نمك و پودر سير و جعفري خشك به مواد اضافه ميكنيم و در آخر نصف ليوان آب ميريزيم و اجازه ميديم جوش بياد و وقتي سس غليظ شد با قاشق ميريزيم روي يوفكاها كه خشك نباشن . سپس قالب رو به مدت ٣٠ دقيقه داخل فري كه از قبل گرم كرديم ميذاريم (دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_کباب_ترک گوشت چرخكرده ٢٠٠گرم ي پياز كوچيك رنده و اب گرفته نمك فلفل سياه پاپريكا پودرسير ي قاشق غذاخوري ماست پرچرب(بافت گوشت رو پوك ميكنه اما قابل حذف هم هست ) مواد گوشت رول كنيد ٣تا ٤ساعت تو فريزر بذاريد ✅مواد سس ساندويچ كباب تركي ي پياز بزرگ خلالي نمك فلفل سياه زردچوبه نصف فلفل دلمه ٣تا گوجه خردشده ٥تا٦عدد قارچ درش ببنديد اب بندازه بپزه و به روغن بيفته حسابي مثل تو فيلم ✅مواد تركيب ساندويچ تركيب كاهو و كلم سفيد و بنفش با سس فرانسوي گوشت سس سبزيجات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#صبحانه #ترفند #تخم_مرغ ▶️ از موقع جوشیدن آب نه دقیقه زمان لازم تخم مرغ ها آب پز و شش دقیقه زمان لازم عسلی بشن ▶️ لبه های نان تست جدا کرده ▶️ با وردنه سطحش صاف میکنیم ▶️ سس کچاب زده ▶️ تخم مرغ آب پز رنده میکنیم ▶️نان تست رول میکنیم ▶️داخل کره سرخ میکنیم در کنار چای نوش جان میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شربت_آبلیمو ✅مواد مورد نیاز برای یک پارچ شربت✅ 💙 ۱۰ قاشق شکر 💙 ۵ قاشق ابلیمو 💙 زعفران 💙 تخم شربتی ✅ریختن زعفران و تخم شربتی اختیاره میتونید نریزید✅ ❌✅ حتما شکر و اول داخل اب ولرم حل کنید داخل اب سرد حل نکنید✅❌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_کدو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لقمه #فینگرفود #عصرانه رو خمیر هزارلا سس قرمز زدم ، روش کالباس پپرونی گذاشتم (هر مدل سوسیس یا کالباسی میتونین بزارین)، بعدش گوجه و چندتاشو پنیر گودا و چندتاشم پنیر پیتزا گذاشتم و رول کردم با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر رومالش کردم و گذاشتم داخل هواپز با دمای ۱۶۰ درجه به مدت نیم ساعت ..(داخل فر دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه) چک کنید هر دوتاشو نیاز بود دمای پایین تر یکم دیگه بزارید بمونه ، چون دمای فرها و هواپزها با هم فرق میکنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_کدوسبز كدو (رنده با پوست دنده درشت )٢/٥پيمانه هويج رنده شده ١پيمانه ١ق چ نمك بپاشيد ده دقيقه بمونه ابش حسابي بگيريد تخم مرغ ٢عدد پياز ١عدد اب گرفته ٢ق غ ارد ٢ق غ شويد خشك ١/٢پيمانه پنير پارمزان نمك نميزنم چون پنير زدم فلفل سياه پاپريكا اويشن ٢تا ٣حبه سير ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_بامیه سینه مرغ: نصف یه سینه کامل بامیه: ۲۰۰گرم پیاز: ۱عدد درشت ادویه ها شامل:نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و پودر پاپریکا رب گوجه: ۲ق.غ رب فلفل ۱ق.چ یا پودر فلفل قرمز سیرتازه: یه بوته کوچیک چوب دارچین: یه تیکه متوسط گوجه فرنگی: ۲تا آبغوره یا آب لیمو یا آب نارنج زعفرون ما ایندفعه خورشتمونو به این روش و با مرغ درست کردیم. پیازمونو ریز خورد میکنیمو تفت میدیم وقتی سبک شد زردچوبه و فلفل سیاهو پاپریکا رو اضافه میکنیمو بعد از یه تفت کوچیک سینه مرغمونو که به تیکه های تقریبا درشت خورد کردیمو اضافه میکنیمو دو طرفشو همراه پیازها سرخ میکنیم.بعد زعفرونو رب گوجه و رب فلفل رو هم اضافه میکنیم.ربمون که سرخ شد و رنگ انداخت سیرو چوب دارچینو همراه آبو نمک اضافه میکنیم و میذاریم یکساعت بپزه. دم بامیه هامونو میگیریم طوری که خیلی هم کوتاه و از ته نباشه چون بامیه مون لزج میشه بعد تو روغن کم یکی دو دقیقه تفت میدیم و همراه گوجه فرنگی و آبغوره به مرغمون اضافه میکنیمو میذاریم نیم ساعت دیگه بپزه و خورشتمون جا بیفته بعد همراه یه برنج زعفرونیو مخلفات کنار غذا سرو میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنینی_مرغ مواد لازم براي ٤ نفر نان ٤ تكه ( يا يك تكه نان نسيم نان آوران)🍞 سينه مرغ ١/٤ عدد🍗 قارچ ٦-٧ عدد🍄 پياز متوسط ١ عدد🧅 فلفل دلمه رنگي ١/٤ از هركدام🫑 پودر سير و ليمو فلفلي ١ ق چ از هركدام🧂 سس مايونز و خردل ١ ق غ از هركدام🥫 پنير موزارلا به مقدار دلخواه🧀 پنير گودا ٢ تكه (اختياري)🧀 گوجه ١ عدد🍅 نمك و فلفل سياه به مقدار لازم🧂 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳