#کوفته_ازمیر 3 سیب زمینی 2 عدد گوجه فرنگی 3 عدد فلفل سبز مواد کوفته 👇 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز رنده شده 1 حبه سیر رنده شده 1 تخم مرغ 2 -3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری زیره 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه مواد سس👇 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 لیوان آب نمک و آویشن طرز تهیه: تمام مواد کوفته را در یک کاسه مناسب بریزید 5-6 دقیقه ورز دهید و برای حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید،در حالی که کوفته ها در حال استراحت هستند،سیب زمینی،فلفل و گوجه فرنگی ها را خرد کنید،در یک تابه مناسب 3-4 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید بعد سیب زمینی ها را سرخ کنید و از تابه خارج کنید،سپس کوفته ها را شکل دهید و در تابه سرخ کنید،بعد سیب زمینی،فلفل و گوجه فرنگی ها را مطابق ویدید بین کوفته ها بچینید،در یک کاسه مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی کوفته ها بریزید،سپس درب تابه را ببندید و بگذارید بجوشد وقتی شروع به جوشیدن کردن،حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 25 دقیقه بپزد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قهوه_بری_چاکو #نوشیدنی خامه فرم گرفته + پودر کاکائو تکه های یخ شیر توت فرنگی قهوه مقداری پودر کاکائو برای تزیین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فست_فود سینه مرغ پخته و ریش ریش شده فلفل دلمه ای قرمز پیاز گوجه فرنگی خیارشور زیتون سیاه پنیر رنده شده سس کچاپ سس مایونز نمک،فلفل سیاه و اورگانو نان تست در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 15 دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فست_فود نان لواش یا ترتیلا فیله مرغ پخته و ریش ریش شوید تازه خرد شده 1 حبه سیر سس مایونز سس کچاپ پودر پاپریکا نمک و فلفل سیاه 2 عدد تخم مرغ(اختیاری) روغن برای سرخ کردن برای فیکس کردن لبه های نان از مخلوط آب و آرد استفاده کنید(رقیق باشد) یا تخم مرغ بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیش_تاووک_کبابی یک کیلو سینه مرغ مکعبی برای چاشنی: 1 قاشق چایخوری پاپریکا، فلفل سیاه، ادویه مرغ، پونه کوهی، سیر، پودر زیره سیر له شده 3 قاشق غذاخوری ماست یک قاشق غذاخوری سس مایونز یک قاشق غذاخوری سرکه آب لیمو مقداری روغن زیتون یا روغن نمک و اجازه دهید حداقل دو ساعت مرینیت شود سیخ های چوبی را قبل از استفاده در آب خیس کنید مرغ ها را حدود 7 تا 10 دقیقه روی گریل یا در ماهیتابه داغ کباب کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چوربا_مرغ مواد لازم: 1 تکه سینه مرغ (اگر با استخوان باشد خوشمزه تر میشود) آب مرغ (7_6 لیوان) 1 استکان رشته سوپ 2 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق مرباخوری نمک فلفل سیاه 2 قاشق غذاخوری ماست 1 عدد زرده تخم مرغ آب یک چهارم لیموی کامل 2 قاشق غذاخوری آرد طرز تهیه: ابتدا مرغ را داخل 1 لیتر آب بپزید. مرغ پخته شده را بردارید و ریش ریش خرد کنید. کمی روغن داخل قابلمه بریزید رشته سوپ را اضافه کنید و تفت دهید. 2 قاشق آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید. آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. زرده تخم مرغ ، آب لیمو ، آرد و ماست را داخل کاسه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. یک ملاقه از آب چوربا که جوشیده بردارید و به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا ولرم شود سپس داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. سپس مرغ های خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.(اگر چوربا غلیظ شد میتوانید آب داغ اضافه کنید) کمی روغن را روی اجاق گرم کنید مقداری نعناع و پودر فلفل قرمز اضافه کنید و هم بزنید .روی چوربا ریخته و هم بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماست_و_خیار_تاتزیکی * 500 میلی لیتر ماست یونانی غلیظ * 1 عدد خیار بزرگ * 1-2 حبه سیر، له شده * روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری * آب 1 لیمو * 25 گرم شوید خرد شده * نمک و فلفل یک خیار بزرگ پوست کنده را رنده کنید. مقداری نمک بزنید ماست، سیر، روغن، آب لیمو را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. خیار رنده شده و شوید تازه را به مخلوط ماست اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. نمک و‌فلفل‌را طبق ذائقه اضافه کنید. ماست و خیار را داخل یخچال بذارید تا خنک شود و با نان پیتا و سبزیجات تازه سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_پنیری 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه 2 حبه سیر 1 هویج 2 فلفل سبز 2 گوجه فرنگی خرد شده 1 تا 2 لیوان آب گرم 250 گرم پاستا فرمی پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده به مقدار لازم جعفری خرد شده چند گوجه فرنگی گیلاسی طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد،رب گوجه را اضافه کنید تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود،سپس،سیر،هویج،فلفل و گوجه فرنگی را اضافه کنید هم بزنید و خوب مخلوط کنید و ماکارونی خشک را اضافه کرده و آب داغ را بریزید،نمک و فلفل بزنید و درب ماهیتابه بگذارید و اجازه دهید روی حرارت متوسط بماند تا آب کامل جذب ماکارونی شود،در آخر پنیر پیتزا و در صورت تمایل چند برش گوجه فرنگی گیلاسی گذاشته و درب ظرف بگذارید تا پنیر آب شود و با جعفری خرده شده سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسپاگتی 250 گرم پاستا (تالیاتلی با فتوچینی) 1 عدد پیاز 2 عدد فلفل قرمز 2 عدد فلفل سبز 2 حبه سیر 1 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 200 میلی لیتر شیر (گرم) 650 میلی لیتر آب (گرم) موزارلا و پارمزان رنده شده یک مشت ریحان تازه 1 قاشق چای خوری پر پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری پر آویشن نمک طرز تهیه: روغن را در یک تابه گرم کنید،پیاز را با سیر به مدت 1 دقیقه تفت دهید،سپس فلفل ها را اضافه کرده و بهد رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و برای مدت کوتاهی تفت دهید،سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید کمی تفت دهید،بعد مطابق ویدئو پاستا،آب و شیر را به آن اضافه کنید نمک و ادویه بریزید و روی حرارت متوسط ​​با درب بسته بپزید تا پاستا نرم شود برای من حدود 15 دقیقه طول کشید. پاستا را به آرامی هم بزنید و هر از گاهی آن را چک کنید،وقتی پخت موزارلا ،پارمزان و ریحان تازه را اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_کباب_و_بادمجان 500 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز رنده و آبگیری شده 1 عدد تخم مرغ 2 حبه سیر 1 قاشق چایخوری آرد سوخاری جعفری 5 عدد بادمجان قلمی نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز، چاشنی کوفته برای سس: نصف قاشق رب گوجه فرنگی نصف قاشق رب فلفل 1 لیوان بزرگ آب گرم + نمک ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود،برای کوفته ها پیاز، جعفری و سیر را ریز رنده و خرد کنید،سپس تمام مواد را در ظرفی ریخته و ورز دهید،بادمجان ها را نازک برش بزنید و در سینی فر چرب شده قرار دهید،روی آن روغن زیتون بریزید و با برس آن را پخش کنید و در فر گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید تا طلایی شوند یا در ماهیتابه سرخ کنید،سپس کوفته ها را به سیخ بکشید و بادمجان ها را روی آن بپیچید و کف سینی فر گذاشته و مطابق ویدیو روی آنها سس بریزید و سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پخته شوند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نیازمندیها ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. #کیک_مافین_شکلاتی 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر ریز 100 گرم کره نرم شده در دمای اتاق 1 لیوان شیر + 1 قاشق چایخوری نسکافه فوری 1 قاشق چایخوری وانیل مایع یا 1 بسته وانیل5گرمی ترک(1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی ) 3 لیوان آرد الک شده 2 قاشق سوپ خوری پودر کاکائو 1 بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک(یا 1قاشق مرباخوری پر ) 100 گرم شکلات تلخ ریز خرد شده و شکلات چیپسی تلخ برای رویه کیک طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را به مدت 5-6 دقیقه با همزن بزنید تا کرمرنگ وکشدار شود و کره نرم شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید، سپس نسکافه را به شیر ولرم اضافه و مخلوط کنید و بهمراه وانیل اضافه کنید و کمی هم بزنید آرد از قبل الک شده و بکینگ پودر وکاکائو را در دو مرحله اضافه کنید وهم بزنید تا یکدست شود . شکلات های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. قالب کیک مافین را با کره خوب چرب کنید، میتونید از کپسول کاغذی مافین هم استفاده کنید. قسمت بیشتر قالب را از مایه کیک بریزید و شکلات چیپسی تلخ روی آن اضافه کنید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای در 170 درجه به مدت 35-40 دقیقه تا پخته شود. با خلال چوبی تست کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳