#زرشک_پلو موادلازم برای قلقلی مرغ: مخلوط ران و سینه چرخ شده:۳۰۰ گرم پیاز رنده شده:یک عدد سیر رنده شده:۳ حبه ادویه:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر ،زردچوبه مخلوط روغن و زعفران غلیظ موادلازم برای سس: رب گوجه:یک قاشق رب انار:یک قاشق نصف استکان آب موادلازم برای روی برنج: زرشک:دوقاشق شکر:یک قاشق چ خ خلال پسته:یک قاشق خلال بادام:یک قاشق کره:یک قاشق نکات: مرغ چرخ شده،پیاز و سیر رنده شده و ادویه رو مخلوط کنید و ورز بدید ،توی تابه بچینید و روش مخلوط روغن و زعفران بریزید و بزارید روی حرارت ملایم با دربسته تا بپزه و سرخ بشه از تابه خارج کنید و رب گوجه و رب انار رو به همراه آب بزارید سرخ بشه،قلقلی ها رو‌ برگردونید توی تابه تا مزه ها باهم ترکیب بشه برای روی برنج کره رو با زرشک و شکر تفت بدید و بهش خلال پسته و بادام رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید ترکیب برنج زعفرانی و مخلوط زرشک و قلقلی مرغ بی نظیره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_هات‌داگ_پنیر موادلازم برای دونفر: هات داگ:۳ عدد نان لواش نرم:۳ عدد پنیرورقه ای:۶ عدد تخم مرغ:دوعدد پودرسوخاری کمی شیر یا آب ولرم برای مرطوب کردن لبه نان روغن سرخ کردنی نکات: پنیر و هات داگ رو روی نان لواش بزارید و محکم رول کنید لبه نان رو با شیر یا آب ولرم مرطوب کنید تا رول باز نشه رول ها که آماده شد برش بزنید و به سیخ چوبی بکشید اول توی تخم مرغ و بعد توی پودر سوخاری بزنید و توی روغن با حرارت ملایم همه طرفش رو سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیورینگ_مرغ_بادمجان موادلازم: بادمجان :۳ عدد سینه مرغ:یک عدد پیاز:یک عدد بزرگ گردو خرد شده:۴ عدد جعفری یا گشنیز خرد شده:یک مشت مایونز:۲ قاشق ماست:۴ قاشق ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،پاپریکا،زردچوبه نکات: بادمجون رو ورقه ای برش بزنید و نیم ساعت تو آب و نمک بزارید بعداز نیم ساعت خشک کنید و با روغن و زردچوبه سرخش کنید پیاز و مرغ و ادویه رو مخلوط کنید و بزارید بپزن و سرخ بشن تو یه کاسه بزرگ مرغ ،بادمجون،جعفری،گردو ،مایونز و ماست رو مخلوط کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ناگت_مرغ موادلازم: سینه مرغ :یک عدد کامل نون تست:۵ عدد پودرپیاز:یک ونیم قاشق چ خ پودرسیر:یک و نیم قاشق چ خ نمک:یک قاشق غ خ آرد:سه قاشق شیر:نصف لیوان تخم مرغ:یک عدد موادلازم برای سوخاری کردن: آرد تخم مرغ پودرسوخاری ترجیحا نارنجی نکات مهم: نون تست رو دور گیری کنید و با شیر خیس کنید تا خمیری بشه مرغ رو چرخ کنید یا توی خرد کن بریزید توی یک کاسه بزرگ مرغ چرخ شده،آرد و ادویه،نون تست خمیری و تخم مرغ بزنید و ورز بدید تا یکدست بشه حداقل یکی دوساعتی بهش زمان بدید با دست خیس بهش شکل بدید و هربار دستتون حتما خیس باشه اگر مواد خیلی چسبنده بود یکم پودر سوخاری داخلش بریزید تا چسبندگیش کم بشه برای سوخاری کردن اول توی آرد،بعد توی تخم مرغ و بعد پودر سوخاری بزنید هم میتونید بزارید فریزر و هرموقع خواستین سرخ کنید و هم میتونید همون لحظه سرخ کنید و نوش جان کنید برای سرخ کردن حرارت ملایم باشه و هر طرفش ۳-۴ دقیقه سرخ بشه کافیه و کامل میپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_بیسکوییتی این دسر کم شیرینه و به نظر من شیرینیش اندازه هست ولی اگر دوست دارید شیرین تر باشه میتونید کمی شکر هم‌ اضافه کنید بیسکوییت پتی بور ۱ بسته خامه صبحانه ۱ پاکت کاپوچینو ۱عدد شیر ۱ لیوان سرخالی پودر ژلاتین ۱ ق.غ اگر شیرین تر دوست داشتید میتونید کمی عسل یا شکر هم اضافه کنید حداقل ۴ تا ۶ ساعت بذارید داخل یخچال هم میتونید به صورت قالبی درست کنید و هم به صورت تکنفره داخل جام ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سیب‌زمینی_تنوری موادلازم: سیب زمینی ریز کره :۱۰۰ گرم سیر:۴ حبه جعفری خرد شده :یک مشت روغن:یک قاشق نمک پنیرپارمسان برای روی سیب زمینی به دلخواه نکات: سیب زمینی رو خوب بشورید و به دو قسمت یا چهار قسمت کنید روش آب جوش ‌و کمی نمک بریزید و بزارید بپزه مقدار آب تا نصف سیب زمینی ها برسه کافیه اگر زیاد بریزید سیب زمینی له میشه آبش که کشیده شد بهش یه قاشق روغن و کره و سیر رو اضافه کنید و بزارید سرخ بشه دو دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید به دلخواه میتونید زمان سرو روش پنیر پارمسان بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود موادلازم: نون تست کره:۵۰ گرم پیاز ذرت شیرین پخته یا کنسرو ذرت:یک لیوان قارچ :۶ عدد آرد:دوقاشق پر شیر:نصف لیوان ادویه:نمک،فلفل سیاه،پودر آویشن،پاپریکا پودرسوخاری پنیر پیتزا تخم مرغ :دوعدد پیاز ریز خرد کنید و با کره سرخ کنید…بهش قارچی که ریز خرد کردید رو اضافه کنید و اجازه بدید آبش خشک بشه… آرد رو وسط همون تابه کمی تفت بدید و شیری که به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید …آروم آروم اضافه کنید و مدام هم بزنید …مواد که غلیظ شد بهش ادویه بزنید و ذرت رواضافه کنید … اجازه بدید مواد کامل خنک بشه و پنیر پیتزا رو روش بریزید و هم بزنید … حالا نون تست هارو دور گیری کنید و با وردنه صاف کنید. و چهار طرفش رو مخلوط آب و آرد بزنید …از مواد وسطش بزارید و یه نون تست دیگه روش بزارید و با چنگال لبه هارو به هم بچسبونید … اول توی تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری بغلتونید و سرخ کنید تا طلایی بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو‌سبزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکوسبزی موادلازم برای 4 نفر: سبزی کوکو(تره،پیازچه،جعفری،گشنیز،شوید):500 گرم تخم مرغ:5-6 عدد گردو خرد شده:5 عدد زرشک:2 قاشق غذا خوری آرد :یک قاشق پر ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه روغن برای سرخ کردن نکات: مقدار تره در سبزی کوکو از همه بیشتر و مقدار پیازچه کمتره بهتره از سبزی تازه استفاده کنید و با چاقو خرد کنید(خیلی ریز نکنید که آب نندازه) اگر از سبزی فریزری استفاده میکنید حتما ابشو بگیرید سبزی رو با زرشک،گردو و ادویه مخلوط کنید 5 عدد تخم مرغ رو زرده رو از سفیدی جدا کنید و زرده رو به مواد اضافه کنید سفیدی رو جدا بزنید تا سفید بشه و پف کنه به همراه یک قاشق آرد به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرومی هم بزنید غلظت مواد نه باید خیلی سفت باشه و نه خیلی شل اگر سفت بود یه تخم مرغ دیگه بهش اضافه کنید روغن رو بریزید توی تابه نچسب و کمی که داغ شد مواد رو توی تابه بریزید و سطحش رو بطور یکسان صاف کنید در تابه رو بزارید و با شعله ملایم بزارید کامل بپزه و سرخ بشه به کمک یک دیس گرد به آرومی برگردونید تا سمت دیگه هم بپزه و سرخ بشه در همه مراحل باید حرارت ملایم باشه برای پف بیشتر از یک قاشق چ خ بیکینگ پودر هم میتونید استفاده کنید‌ دوطرفش که سرخ شد با مخلفات دلخواه نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ موادلازم : هویج:یک عدد سیب زمینی:یک عدد پیاز:یک عدد قارچ:۴-۵ عدد مرغ:یک تیکه سینه بدون استخون جو پرک:یک لیوان شیر : یک ونیم لیوان خامه:۳ قاشق عصاره مرغ:دو عدد کره جعفری و گشنیز ادویه :نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم هویج رو رنده کنید و سیب زمینی و پیاز و قارچ رو نگینی ریز کنید … کره،مرغ و همه ی مواد ریز شده رو توی قابلمه بریزید و یک لیوان جو پرک شسته شده بهش اضافه کنید…عصاره ی مرغ رو پودر کنید و روش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه تفت بدین…یه لیوان آب بهش اضافه کنید و بزارید جوش بیاد و زیرش رو کم کنید… از زمان جوش اومدن سوپ یک ساعت بعد مرغ رو خارج کنید و ریش ریش کنید و بهش اضافه کنید و یه لیوان شیر و خامه رو باهم مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید… 🛑دقت کنید شیر و خامه هم دمای محیط باشن…اگر سرد باشن شیر بریده میشه… ۵ دقیقه بعد میتونید جعفری و گشنیز رو بهش اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_آلفردو‌_رژیمی موادلازم برای پاستا: پاستا با شکل دلخواه سینه مرغ :یک عدد آرد:یک قاشق قارچ:۶ عدد سیر:دوحبه شیر:سه لیوان ادویه:نمک، فلفل سیاه،آویشن،پودر سیر کره جعفری ساطوری ادویه برای مزه دار کردن مرغ:نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،پاپریکا نکات: سینه مرغ رو مزه دار کنید و با کمی کره و روغن دو طرفش رو گریل کنید توی تابه دیگه قارچ رو با کره تفت بدید بهش آرد و سیر رو اضافه کنید خامی آرد که گرفته شد بهش شیر و‌ادویه رو اضافه کنید و هم بزنید شیر هم دمای محیط باشه پاستا رو بهش اضافه کنید و با یه لیوان آب با در بسته بزارید بپزه (من از پاستا فتو‌چینی استفاده کردم که زمان پختش کمه،شما اگر از مدل دیگه پاستا استفاده میکنید حتما به زمان پختش دقت کنید ) پاستا که پخت و غلیظ شد بهش مرغ و جعفری ساطوری رو اضافه کنید و‌نوش جان. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳