#ژله_لیوانی نصف هررنگ ژله با یک لیوان ابجوش حل کنید تا کامل شفاف بشه دوبسته ژله الوئه ورا هم با یک لیوان ابجوش حل کنید تا شفاف بشه وقتی کامل سرد شد یک لیوان شیر به دمای محیط بهش اضافه کنید و ازصافی رد کنید تا یک دست بشه (میتونید یک و نیم لیوان هم بریزین) به ترتیب رنگ ژله هارو بریزین تو لیوان بزارین یخچال تا ببنده لابه لای هررنگ ژله هم ژله سفید رنگ بریزین بزارین یخچال تا ببنده با این مقدار ژله شش تا لیوان بزرگ درست میشه ژله های رنگی بیشتر بریزین ژله های سفید کمتر میتونید ساده یا با گل هم تزیین کنید نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_کباب مواد لازم: گوشت چرخ کرده،پیاز درشت،ادویه،نمک،قارچ،نون تافتون یا پیتا، کره ،کاهو و پیاز و ریحون و خیارشور و گوجه و سس چیلی تای و کچاپ. گوشت رو با پیاز رنده شده و ادویه و نمک خوب ورز بدین و بزار یه ساعت تو یخچال بمونه و بعد به اندازه یه گردو بردارید و مث کتلت تختش کنید و سرخشون کنید،قارچ رو با کره سرخ کنید و تو همون تابه ای که گوشت سرخ شده کره بندازید و کره که آب شد نون هارو مثل فیلم کره ای کنید و اول روی نون سس تای و کچاپ بزنید بعد از همه مواد داخل نون بزارید و ساندویچ رو بپیچید بهتره فویل دورش باشه تا خوردنش راحت‌تر باشه. پیاز رو نازک برش دادم و با سماق مخلوط کردم میتونید با جعفری هم مخلوط کنید ولی ازین ساندویچ حذفش نکنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_دارچینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_دارچینی مواد لازم برای خمیر: آرد ۱۸۰ گرم یا ۱۴ ق غذاخوری پر شکر ۲۵ گرم یا ۲ غذا خوری پر شیر ۹۰ گرم یا ۷ قاشق غذاخوری کره ۲۵ گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری خمیر مایه یک قاشق مربا خوری تخم مرغ یک عدد برای مواد میانی کره ۲۵ گرم دارچین یک قاشق غذا خوری شکر یک قاشق غذا خوری . مواد رو اگه با ترازو اندازه بگیرید خیلی بهتر تر میشه. دستور: شیر ولرم رو با یک قاشق شکر و خمیر مایه قاطی کنید و در بزارید اجازه بدین یک ربع بمونه و عمل بیاد و پف کنه. تخم مرغ رو با کره ای که ذوب شده مخلوط کنید و کنار بزارید. ارد رو الک کنید بعد نمک و شکر و مخلوط تخم مرغ و کره و خمیر مایه رو اضافه کنید و هم بزنید و خوب ورز بدین تا وقتی که خمیر نچسبه و لطیف بشه اصلا ارد اضافه نکنید و فقط با ورز دادن حالت چسبندگی رو بگیرید. خمیر رو داخل ظرف بزارید و با پارچه بپوشانید و بهش یکساعت استراحت بدین. بعد از استراحت خمیر رو با وردنه پهن کنید و مث فیلم اول کره بمالید و بعد مخلوط دارچین و شکر بپاشید و خمیر رو آهسته لول کنید و با نخ یا کاتر برش بدین. رول هارو بچینید داخل ظرف و پارچه بکشید و دوباره یک ربع بهشون استراحت بدین. بعد از استراحت دوم رومال شیر و زرد تخم مرغ بزنید و با کنجد یا پرک بادوم یا اصن هیچی نریزید، بعد بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰تا ۳۰ دقیقه حواستون بهش باشه تا نسوزه چون دمای فر گازها متفاوته ولی دیگه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_روسی سیب زمینی،هویج،ذرت،نخودفرنگی،ژامبون یا کالباس،شوید و پیازچه،خیارشور،سس مایونز،نمک،فلفل،لیمو با ابلیمو سیب زمینی هارو ابپز کنید ولی همش حواستون بهش باشه تا خیلی نپزن و له بشن و بعد مکعبی خرد کنید،هویج هارم بپزید و و نگینی خرد کنید،خیارشور و ژامبون هم همینطور و شوید و پیازچه ذرت و نخود اگر کنسروی نیستن بپزیدشون. همه مواد رو باهم مخلوط کنید و مایونز و نمک و فلفل بزنید و به ق غ آب بیموی تازه بزنید و بزارید تو یخچال تا خوب طعم بگیره و جا بیوفته و خنک بشه و آماده برای سرو. مقدار شوید زیاد نشه چون تلخ میشه. دستور این نوع سالاد خیلی متنوعه و میتونی هر موادی رو حذف یا اضافه کنی. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #برش_خربزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده فقط کافیه شکلات رو بنماری کنی تو هر قالبی که دارین ،یخ درست کنید طبق فیلم پیش برید و با میوه دلخواهتون پرکنید برای تزئینشم میتونی از چند برگ نعنا یا گل بابونه استفاده کنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_قاشقی دستور: یک پیمانه ارد نصف پیمانه ماست(ترش نباشه) نصف پیمانه شکر نصف ق چ وانیل یک ق چ بیکینگ پودر دو ق غ گلاب یک عدد تخم مرغ تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی هم بزنید و ماست هم زده و گلاب رو اضافه کنید و بیکینگ پودر اضافه بسه و بعد ارد اروم اروم الک بشه و هم بزنید تا یکدست بشه و از مواد با قاشق بردارید و مث کوکو داخل روغن با حرارت متوسط سرخ کنید،روی کیک ها روغن بریزید تا پف کنند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_سیب_دارچین مواد لازم:دوتا تخم مرغ،ده قاشق غذاخوری روغن،ده قاشق غذاخوری شکر،یک قاشق مرباخوری وانیل،یک عدد سیب،یک قاشق مرباخوری دارچین،ده قاشق غذاخوری آرد،دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر همه مواد رو دو ساعت قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط بشه.تخم مرغهاذو با وانیل و شکر هم بزنید تا کرم رنگ بشه،سیب رنده شده با دارچین و روغن رو اضافه کنید و هم بزنید،آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید و اروم هم بزنید،قابلمه رو چرب و اردپاشی کنید و مواد بریزید داخلش و روی شعله متوسط و حرارت خیلی کم با دمکنی به مدت ۵۰دقیقه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پوره_گوجه_فرنگی #گوجه_فرنگی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پوره_گوجه_فرنگی #گوجه_فرنگی_خشک برگه گوجه: گوجه هارو برش بزنید و بچینید داخل سبد و روشون نمک بپاشید و بزارید زیر آفتاب و بعد از دوروز جابجا و پست روشون کنید تا کامل خشک بشن،حتما باید خشک بشن اگر نرم باشن بعدا بریزید داخل ظرف در بسته کپک میزنن،میتونید از برگه برای املت یا گوجه بادمجون یا دمی گوجه استفاده کنید. پوره گوجه:گوجه هارو قاچ کنید و با پوست میکسشون کنید یا گوجه هارو رنده کنید و بعد بریزید داخل قابلمه و کمی نمک بزنید و نصف پیمانه روغن بریزید و بزارید بجوشه تا آبش کشیده بشه،برای کنسرو کردنش پوره رو همونطوری که داغه بریزید داخل شیشه و دربش رو محکم ببندین و برعکسش کنید و بزارید ۲۴ساعت بمونه بعد تو یخچال یا کابینت نگهداری کنید،مکران نباشید کپک نمیزنه،میتونید پوره رو بزارید خنک بشه و بعد بسته بندی کنید و بزارید تو فریزر. از پوره گوجه برای خورشت‌ بادمجون و بامیه و ماکارونی و مرغ و املت و استنبولی و لوبیا پلو و…. استفاده کنید که محشر میشه پودر گوجه: همون برگه های گوجه رو بریزید داخل دستگاه آسیاب و پودرش کنید که عالی میشه و برای مرغ و خورشت قیمه و..استفاده کنید. برای جا افتادن خورشت هاتون همیشه پیاز رو ریز خرد کنید یا رنده درشت بزنید و نکته دیگه اینکه تو مرغ و خورشت‌هایی که رب دارن از همین پودر گوجه بزنید که خیلی خوب غلیظ و جاافتاده میشه و همیشه خورشت رو بزارید با حرارت ملایم جوش بزنه تا بپزه و درب قابلمه رو که برمیدارید آب بخار نریزه تو خورشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک قابلمه‌ای🎂 مواد لازم : وانیل ۱ ق چ روغن ¾ پیمانه تخم مرغ ۶ عدد پودر کاکائو ۳ ق غ بیکینگ پودر ۲ ق چ شکر ۱ و ½ پیمانه شیر ½ پیمانه آرد ۲ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳