#بیسکوییت_کرمدار بیسکوییت شکلاتی اونم از نوع کرمدارش مواد لازم برای ۲۴ عدد کره نرم شده: ۱/۲ پیمانه(حدود ۱۰۰ گرم) شکر :۱ پیمانه عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری نمک :۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ پودر کاکائو تلخ: ۱/۲ پیمانه آرد ساده: ۱ و ۳/۴ پیمانه تا ۲ و ۱/۲ پیمانه مواد لازم برای کرمفیل پودر شکر: ۲و ۱/۲ پیمانه پنیر خامه ای: ۸۵ گرم نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری وانیل: ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: ۱.فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ روغنی بذارید ۲. ۱/۲ پیمانه کره+ ۱ پیمانه شکر رو با سرعت متوسط با هم میکس کنید تا کره نرم و یکدست شود( حدود ۱دقیقه) ۳. یک قاشق چایخوری عصاره وانیل و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و میکس کنید. ۴.کناره های ظرف رو تمیز کنید و داخل ظرف یکجا جمع کنید سپس ۱‌عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید و میکس کنید ۵. نصف پیمانه پودر کاکائو اضافه کنید و با سرعت کم ترکیب کنید تا مخلوط شوند ۶. از ۱ و ۳/۴ پیمانه تا ۲‌و ۱/۲ پیمانه آرد الک شده اضافه کنید و کمی هم بزنید تا زمانی که تمام مواد یکجا جمع شوند و یک گلوله بزرگ ایجاد شود 🔊لازم نیست زیاد هم بزنید همین که مواد یکجا جمع شد کافیه ۷.خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی قرار بدید و با وردنه به ضخامت حدود نیم سانت پهن کنید ۸. با قالب دایره ای به قطر ۵ سانت قالب بزنید. ۹. داخل سینی فر بذارید و به مدت ۹ تا ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه قرار دهید تا زمانی که بیسکویت ها سرد میشن میریم سراغ کرمفیل طرز تهیه کرمفیل پودر شکر+ پنیر خامه ای+ وانیل+ نمک رو با هم میکس کنید تا یکدست بشن کمی کرمفیل بین بیسکویت های سرد شده بذارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_کوبیده_خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکی_کرمدار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_کشک_بادمجان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_مجلسی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ای_ترش مواد مرینیت گوشت : پیاز آب گرفته شده : ۱عدد متوسط نمک : ۲ قاشق چایخوری زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ۱قاشق چایخوری مواد سس : پیاز آب گرفته شده : ۱عدد سیر : ۱ حبه گردو خرد شده رب گوجه فرنگی : ۱قاشق غذا خوری رب انار : ۳قاشق غذا خوری ناردون : ۱قاشق غذا خوری ابتدا گوشت رو با پیاز و ادویه ها مزه دار کنید و سپس دو طرف گوشت ها رو حسابی سرخ کنید و سس رو بهش اضافه کنید ، اجازه بدین نیم ساعت داخل سس بپزه و سپس نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• دونر کباب خونگی (مرغ) این دونر کباب عالیه،حتما امتحان کنید 👌😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_شکلاتی مواد لازم: شیر کاکائو ۴ لیوان یا یک لیتر (شرکتی یا خونگی فرقی نمیکنه) خامه صبحانه یک پاکت صورتی یا ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین ۳ ق غ شکلات سکه ای ۱۰۰ گرم همه مواد رو باهم ترکیب کنید و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد و ژلاتین حل بشه.سپس از صافی رد کنید و داخل قالب چرب شده بریزید و یه شب تا صبح بذارید یخچال تا ببنده. سپس مطابق ویدیو از قالب جدا کنید و داخل دیس مورد نظر برگردونید. میتونید روش پودر کاکائو الک کنید یا سس شکلات بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مینی_کیک_کشمشی مواد لازم برای ۸ عدد: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه) وانیل نوک ق چ روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم پیمانه) ماست شیرین ۱۲۰ گرم (نصف پیمانه) آرد سفید قنادی ۱۶۰ گرم (یک پیمانه سرپر) کشمش نصف لیوان بکینک پودر ۱ ق چ سرپر (۶ گرم) دمای فر ۱۷۰ و تایم پخت ۲۰ دقیقه. نکته : قالب ها تا ۲/۳ پر شود . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فرنی_بستنی مواد لازم برای حدود ۶ نفر: شیر پرچرب ۴ لیوان (یک لیتر) نشاسته ذرت ۶ ق غ شکر یا پودر قند ۸ ق غ (اگه کم شیرین دوس ندارین ۱۰ قاشق بزنید) کره ۵۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( یک پاکت صورتی) بستنی وانیلی لیوانی کوچک ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ گلاب ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ۱ ق غ زعفران دم شده غلیظ ۲ ق غ طرز تهیه: ابتدا نصف مقدار شیر را با نشاسته و شکر خوب ترکیب کنید تا ذرات نشاسته حل بشه، سپس مابقی شیر را اضافه و روی حرارت کم مدام هم میزنیم تا به غلظت برسه، وقتی مخلوطمون گرم شد خامه روان شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و در نهایت هم کره ، وانیل و گلاب را اضافه میکنیم و وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برمیداریم. به ۳ قسمت تقسیم میکنیم؟ به یه قسمتش ۱ ق غ پودر کاکائو اضافه میکنیم و به قسمت دیگه زعفران و مطابق ویدیو ظرفامونو پر میکنیم و در یخچال ۳-۴ ساعت استراحت میدیم و سپس به دلخواه تزیین میکنیم . نکته : لطفا از نشاسته گل یا آرد برنج بجای نشاسته ذرت استفاده نکنید چون دیگه طعم بستنی نمیده و طعم فرنی سنتی‌میگیره . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳