#حلوا_مجلسی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ای_ترش مواد مرینیت گوشت : پیاز آب گرفته شده : ۱عدد متوسط نمک : ۲ قاشق چایخوری زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ۱قاشق چایخوری مواد سس : پیاز آب گرفته شده : ۱عدد سیر : ۱ حبه گردو خرد شده رب گوجه فرنگی : ۱قاشق غذا خوری رب انار : ۳قاشق غذا خوری ناردون : ۱قاشق غذا خوری ابتدا گوشت رو با پیاز و ادویه ها مزه دار کنید و سپس دو طرف گوشت ها رو حسابی سرخ کنید و سس رو بهش اضافه کنید ، اجازه بدین نیم ساعت داخل سس بپزه و سپس نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• دونر کباب خونگی (مرغ) این دونر کباب عالیه،حتما امتحان کنید 👌😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_شکلاتی مواد لازم: شیر کاکائو ۴ لیوان یا یک لیتر (شرکتی یا خونگی فرقی نمیکنه) خامه صبحانه یک پاکت صورتی یا ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین ۳ ق غ شکلات سکه ای ۱۰۰ گرم همه مواد رو باهم ترکیب کنید و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد و ژلاتین حل بشه.سپس از صافی رد کنید و داخل قالب چرب شده بریزید و یه شب تا صبح بذارید یخچال تا ببنده. سپس مطابق ویدیو از قالب جدا کنید و داخل دیس مورد نظر برگردونید. میتونید روش پودر کاکائو الک کنید یا سس شکلات بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مینی_کیک_کشمشی مواد لازم برای ۸ عدد: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه) وانیل نوک ق چ روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم پیمانه) ماست شیرین ۱۲۰ گرم (نصف پیمانه) آرد سفید قنادی ۱۶۰ گرم (یک پیمانه سرپر) کشمش نصف لیوان بکینک پودر ۱ ق چ سرپر (۶ گرم) دمای فر ۱۷۰ و تایم پخت ۲۰ دقیقه. نکته : قالب ها تا ۲/۳ پر شود . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فرنی_بستنی مواد لازم برای حدود ۶ نفر: شیر پرچرب ۴ لیوان (یک لیتر) نشاسته ذرت ۶ ق غ شکر یا پودر قند ۸ ق غ (اگه کم شیرین دوس ندارین ۱۰ قاشق بزنید) کره ۵۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( یک پاکت صورتی) بستنی وانیلی لیوانی کوچک ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ گلاب ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ۱ ق غ زعفران دم شده غلیظ ۲ ق غ طرز تهیه: ابتدا نصف مقدار شیر را با نشاسته و شکر خوب ترکیب کنید تا ذرات نشاسته حل بشه، سپس مابقی شیر را اضافه و روی حرارت کم مدام هم میزنیم تا به غلظت برسه، وقتی مخلوطمون گرم شد خامه روان شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و در نهایت هم کره ، وانیل و گلاب را اضافه میکنیم و وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برمیداریم. به ۳ قسمت تقسیم میکنیم؟ به یه قسمتش ۱ ق غ پودر کاکائو اضافه میکنیم و به قسمت دیگه زعفران و مطابق ویدیو ظرفامونو پر میکنیم و در یخچال ۳-۴ ساعت استراحت میدیم و سپس به دلخواه تزیین میکنیم . نکته : لطفا از نشاسته گل یا آرد برنج بجای نشاسته ذرت استفاده نکنید چون دیگه طعم بستنی نمیده و طعم فرنی سنتی‌میگیره . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_شعریه مواد لازم: رشته شعریه ۳ بسته کره صبحانه ۱۵۰ گرم خامه صبحانه ۲ پاکت صورتی شیر عسلی ۲ قوطی پودر هل ۲ ق غ گلاب ۱/۴ پ زعفران دم شده غلیظ ۱/۴ پ پودر پسته و خلال پسته برای تزیین بمقدار لازم طرز تهیه: رشته های شعریه را با خردکن کامل خرد کنید ، سپس داخل تابه بمدت ۵ دقیقه تفت بدید ، سپس‌کره را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم با کره تفت بدید. سپس به ترتیب خامه، شیر عسلی ،پودر هل، گلاب و زعفران را اضافه و ترکیب کنید همین‌که یکدست شد داخل دیس بریزید و تزیین کنید. فوق العاده خوشمزه میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_کدو_حلوایی مواد لازم برای حدود ۶ نفر: شیر پرچرب ۳ لیوان آرد برنج ۲ ق غ سرپر نشاسته ذرت ۲ ق غ سرپر شکر یا پودر قند حدود ۵ ق غ کدو حلوایی پخته شده و پوره شده ۲ لیوان خامه صبحانه ۲ ق غ کره حدود ۵۰ گرم پودر هل ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ گلاب ۴ ق غ طرز تهیه: شیر سرد را با نشاسته ذرت و آرد برنج و شکر خوب ترکیب کنید تا نشاسته و آرد برنج داخل شیر حل بشه. سپس حرارت را روشن کنید و مدام هم بزنید تا شروع به غلظت کند و سپس مابقی مواد (گلاب ، وانیل، پودر هل، پوره کدو حلوایی و خامه و کره ) را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به جوش بیاید و به غلظت برسد. سپس داخل ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپانگل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپانگل مواد لازم : ٣ لیوان شیر ١ قوطی خامه مایع یا خامه صبحانه(٢٠٠ میلی لیتر) نصف لیوان شکر نصف لیوان نشاسته (ذرت یا گندم) ٣ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ١ قاشق چای خوری نسکافه (به دلخواه) بعد از خاموش کردن اجاق گاز : نصف لیوان شکر یک بسته شکلات تلخ (٨٠ گرم) یک چهارم لیوان آب سرد برای تزئین از خامه فرم گرفته شکلاتی ، پودر پسته ، توت فرنگی ، تکه های شکلات، بيسکوئيت و... استفاده کردم 🤩 طرز تهیه : شیر ، خامه ، نشاسته ، شکر و پودر کاکائو را داخل قابلمه خوب باهم مخلوط کنید تا کاملا یک‌دست بشه. حالا قابلمه را روی حرارت متوسط بزارید و مدام هم بزنید تا بجوشه و غلیظ بشه ، حالا زیرشو خاموش کنید. حالا شکلات و شکر و آب سرد را اضافه کنید و با همزن برقی حدود پنج دقیقه بزنید . سپس داخل ظروف سرو بریزید و کنار بزارید تا در دمای اتاق خنک بشه. بعد از خنک شدن ، داخل یخچال بزارید، بهتره یک شب بمونه. سپس به دلخواه تزئین کرده و نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳