#خورشت_گوشت_قلقلی مواد لازم: گوشت چرخ شده پیاز رب گوجه نعنا خشک نمک فلفل زردچوبه پولبیبر اردنخودچی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_بستنی ترفندای ژله بستنی یکدست و بدون دو فاز شدن دمای ژله مهمه که وقتی سرد شد بستنی رو اضافه کنید ، ژله نباید هیچ گرمایی داشته باشه ، اگه گرم باشه بعد از اضافه کردن بستنی دو فاز میشه ، اگه زیاد سرد بشه و رو به بستن باشه بعد بستنی رو اضافه کنید ، بستنی خوب به خورد ژله نمیره … برای هر بسته ژله فقط یه دونه بستنی شل شده کافیه … بعد از اضافه کردن بستنی سریع و خیلی تند هم بزنید که فرصت دوفاز شدن نداشته باشه… بستنی رو وقتی کاملا شل بود و هیچ گلوله ای توش نداشت اضافه کنید … حتما کف روی ژله بستنی رو با قاشق بگیرید که ژله یکدست بشه… حتما یه دور از صافی رد کنید … قبل از ریختن توی قالب حتما خوب هم بزنید و بعد بریزید توی قالب … وقتی ریختید توی قالب سریع بذارید فریزر تا فرصت دو فاز شدن نداشته باشه … (یک ربع کافیه ، بعد منتقل کنید به یخچال که ژله یخ نزنه) حتما حداقل ۶ ساعت داخل یخچال بذارید بمونه بعد جدا کنید … اینا نکات مهم داشتن یه ژله بستنی یکدست و تمییز هست ، ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_سبزیجات_با_گوشت مواد مورد نیاز: گوشت گوسفندی هویج سیب زمینی پیاز لوبیا سبز رب گوجه نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،پودر لیمو عمانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رژیمی #مرغ_سوخاری مواد مورد نیاز: سینه مرغ ۱ عدد تخم مرغ ۲ آب نصف لیوان آرد ۱۰۰ گرم (۱ لیوان دسته دار ) پودر سیر ۱ ق م پودر پیاز ۱ ق م فلفل قرمز ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق م نمک مقداری سینه مرغ که بهتره نیمه منجمد باشه رو برش بزنید. مواد گفته شده رو داخل ظرف بریزید و خوب هم بزنید بعد از مخلوط شدن سینه خورد شده رو داخلش بریزید و هم بزنید ۱ تا ۳ ساعت توی یخچال بزارید. از تکه های مرغ بردارید و توی پودر سوخاری بغلطونید و توی سینی فر روی کاغذ نسوز بچینید . ۱ ق غ روغن زیتون روش بریزید یا براش کنید و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بزارید بعد از برشته شدن خارج و توی ظرف سرو بچینید و با سس دلخواه نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_موزی مواد لازم: موز ۳ عدد (کوچیک) کره ۲۰ گرم شیر ۱ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ شیرعسلی ۱۰۰گرم خامه صبحانه ۱۰۰گرم عصاره وانیل ۳ قطره طرز تهیه؛ موزها رو خرد کنید، داخل قابلمه بریزید … کره رو اضافه کنید و روی حرارت کم بذارید ، مدام هم بزنید تا موزها پخته بشن… بعد شیر و نشاسته ذرت رو اضافه و یک ربع روی حرارت کم هم بزنید تا خامی نشاسته گرفته بشه،،، بعد شیر عسلی و خامه بنماری شده رو اضافه و خوب هم بزنید … به دلخواه ۲-۳ قطره عصاره وانیل اضافه کنید … کل مواد رو میکس کنید و داخل قیف یکبار مصرف بریزید ،،، مواد دسر رو توی شات پایپ کنید و روی دسر رو پودر کاکائو الک کنید ،،، ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_فسنجون مواد لازم برای دو نفر: گردو ۱۵عدد پیاز ۲عدد گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم رب انار ملس ۲ق غذاخوری نمک،فلفل،زردچوبه یخ پیاز رو حتمااا رنده کنید بین پخت از یخ استفاده کنید تا روغن بندازه با حرارت کم بپزید گردو رو پنج دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین اگر شیرین دوست دارید از شکر استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پای_مرغ ابتدا پای مرغ روتمیزکرده وباقیچی آشپزخونه ناخن هاشومیگیریم ومیشوریم بعدبمدت یکساعت داخل آب ونمک میزاریم برای پختش هم دوتاپیازبزرگ روخلال میکنیم کف تابه میریزیم بعدپاهای مرغ ،چندحبه سیر،دانه فلفل سیاه ،نمک وادیه روبهش اضافه کرده درشومیزاریم باحرارت ملایم حدودا ۳ساعت تاپختش کامل بشه درانتها بهش آبلیمورواضافه کرده وحالا یک پای مرغ خوشمزه وخوش طعم وعطرداریم نوش جانتون ازپای مرغ حتماداخل سوپ استفاده کنیدکه عالیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماست_جوش مواد لازم: ماست نیم کیلو تخم مرغ ۱عدد پیاز۱عدد نعناوپونه ۱ق غ نمک مقداری گردو۲٠٠گرم گوجه ۲عدد زردچوبه اول پیازتفت میدیم بعدگوجه میکس شده اضافه میکنیم وقتی تفت خوردزردچوبه اضافه میکنیم بعد گردو،نعناوپونه اضافه میکنیم حسابی که تفت خوردماست که باتخم مرغ حل کردیم به مواداضافه میکنیم ۲لیوان اب هم اضافه میکنیم حدود۱٠دقیقه مدام هم میزنیم وقتی حالت کف کردخاموش میکنیم درکنارنان کاک محلی حسابی میچسبه ‎ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوهان_کنجدی مواد لازم: شکریک لیوان سرخالی کنجدیک لیوان سرپر مغزپسته برای تزیین کنجدرویکمی تفت میدیم تابوی خامی ورطوبت آن گرفته بشه شکرروهم میزاریم روی گاز تاکاراملی بشه تواین مدت اصلاهم نزنین چون شکرگلوله میشه فقط تابه روبادسته گهگاهی تکون بدین بعدکنجدروکه ازقبل بودادیم به شکراضافه میکنیم پشت سینی روچرب میکنیم موادسوهان روروش میریزیم وسریع باگوشکوب یاوردنه صاف میکنیم ومغزدلخواه روروش میریزیم تواین قسمت بایدسرعت عمل داشته باشین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماهی_سرخ_شده برای طعم دارکردن ماهی قزل آلااول: آب پیاز، فلفل قرمز ، نمک ، پودرسیر ، زردچوبه (من ازادویه ماهی استفاده کردم) رواضافه وهم میزنیم بهش زعفرون اضافه میکنیم این موادروروی ماهی قزل میریزیم وبه همه جاپخش کرده بعدفلفل دلمه ای و برش های لیمو رومیریزیم بعد از ۶ساعت استراحت ، دو طرف ماهی رو آرد میزنیم داخل روغن داغ میندازیم و ودوطرفش روسرخ میکنیم نوش جانتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

به نظرم پادشاه تمام دسرهاس😎 انقدر که این دسر خوشمزس مواد لازم : شیر ۳ لیوان پتی بور ۲ بسته شکلات تخته‌ای کره ۵۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوشمزه و راحت مواد لازم :سینه مرغ، قارچ، پیاز، فلفل سبز تند، سیب زمینی، رب گوجه ، روغن، کمی آب ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ابلیمو تازه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳