#دلمه_کلم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_کلم مواد لازم: برگ کلم 1 عدد بزرگ برنج خام 150 گرم لپه خام 100 گرم گوشت چرخکرده 250 گرم رب گوجه 4 ق غ سرپر رب انار 1 ق غ سیر 4 دانه پیاز 1 متوسط زرشک به مقدار دلخواه تهیه مواد میانی دلمه: 1)برنج و لپه رو نیم پز میکنیم و پیاز هم سرخ میکنیم. 2) بعد با گوشت خام و رب و سیر خام ترکیب میکنیم. 3) ادویه زردچوبه (1ق چ) پاپریکا (2 ق چ) تخم گیشنیز(1 ق چ) نمک (2 ق چ)و فلفل میزنیم. پخت برگ کلم: 1)اب رو میزاریم کامل جوش بیاد و بعد برگ رو داخلش میندازیم نیازی به جوشیدن برگ نیست همینکه تو اب جوش باشه خودش نرم میشه. 2) 10 دیقه که تو ابجوش بود شروع به جدا کردن دونه ب دونه برگ ها میکنیم اینجوری لایه های زیری هم نرم میشن. سس ربی: 2 ق رب گوجه رو با زردچوبه و نمک و فلفل تفت بدین وبهش اب اضافه کنین بزارین جوش بیاد. پیچیدن دلمه: 1)دو روش پیچیدن هست بالشی و بقچه ای که تو فیلم اموزشش ضبط شده. 2) کف تابه رو از برگ های غیر قابل استفاده پر کنید این باعث میشه که دلمه ها نسوزن از کاغذ روغنی هم میتونین استفاده کنین. 3) دلمه رو کاملا نزدیک هم بچینین که بهم بچسبن و موقع پخت تکون نخورن. 4) اب نارنج یا اب لیمو تازه روش‌بریزین. 5) سس رو بهش اضافه کنین و روش یه بشقاب بزارین که دلمه ها تکون نخورن با در بسته بزارین 1 ساعت اروم بپزه. دلمه ی ما اماده ست که هم میتونین ساده میل کنین و هم با ماست همزده. نوش جونتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مسقطی_عربی خوبی این حلوا اینه که قابلیت برش زدن رو داره . مواد لازم : نشاسته ذرت یک لیوان آب ۴ لیوان شکر ۲ لیوان کره ۵۰ گرم روغن نصف لیوان گلاب نصف لیوان پودر هل یک ق غ انواع مغزیجات به دلخواه . کره قابل حذف شدنه اما باشه خوشمزه تره نکات مهم : شکر رو نزارید زیاد ذوب بشه و رنگ بگیره چون حلوا تیره میشه و ته مزه شکر سوخته میده . بعد اضافه کردن نشاسته و اب یهو شکر ها سفت میشن که نترسید باید مدام روی شعله کم هم بزنید تا ذوب بشن و حلوا قوام بیاد . در اصل بعد از اضافه کردن همه ی مواد باید یک الی دو ساعت روی شعله ملایم تفت بدید که خب من یک ربع هم میزنم و عالی میشه اما دستور اصلی زمان پخت دو ساعته سینی رو حتما چرب کنید و بعد از سرد شدن برش بدید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پای_سینامون تخم مرغ درشت ۳ عدد آرد قنادی ۲۱۰ گرم (یک پیمانه و سه چهارم پیمانه ) شکر ۲۰۰ گرم (یک پیمانه ) روغن مایع ۱۰۰گرم( نصف پیمانه ) شیر ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه ) بکینگ‌پودر ۱/۵ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری مواد میانی : پودر نارگیل ۳قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ۲قاشق غذاخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا حجیم و رنگش روشن بشه شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنین آرد و بکینگ پودر سه مرتبه الک بشن و به مواد اضافه کنید و هم بزنید مواد رو داخل قالب پای بریزید (کمی مواد بعدم مواد میانی و مجدد مواد کیک ) مثل ویدیو و در فر از قبل گرم شده بزارین . (۲/۳ قالب باید مواد بشه بیشتر نریزین که سر میره ) فر برقی ۱۶۰ فر گازی ۱۸۰ توستر ۱۶۰ فقط المنت پایین سولار دم ۱۵۰ به همراه کانوکشن به مدت ۳۰ دقیقه میتونین کلا داخل قالب گرد ۲۰ سانت هم بریزین و بپزین . روشم شکلات آب شده و پودر پسته ریختم و تمام ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فرنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فرنی فرنی با آرد برنج: مواد: - شیر: 2 لیوان - آرد برنج: 2 قاشق غذاخوری - شکر: 2–3 قاشق غذاخوری - گلاب: 1 قاشق غذاخوری روش: آرد برنج + شیر سرد → حل کن حرارت ملایم، مدام هم بزن آخرش شکر و گلاب فرنی با نشاسته: مواد: - شیر: 2 لیوان - نشاسته گل: 1٫5 قاشق غذاخوری - شکر: 2 قاشق غذاخوری - وانیل یا گلاب: چند قطره روش: نشاسته رو تو شیر سرد حل کن بذار رو حرارت تا شفاف و غلیظ آخر طعم‌دهنده فرنی جو دوسر: مواد: - شیر: 2 لیوان - جو دوسر پرک ریز: ½ لیوان - عسل یا شیره خرما: 1–2 قاشق غذاخوری - دارچین: نوک قاشق روش: جو + شیر → بجوشه و نرم بشه آخر عسل و دارچین فرنی بدون شکر (عسل یا خرما): مواد: - شیر: 2 لیوان - آرد برنج یا نشاسته: 2 قاشق غذاخوری - عسل: 1–2 قاشق غذاخوری یا خرمای له‌شده: 2 عدد روش: فرنی رو کامل بپز حرارت رو خاموش کن بعد عسل یا خرما رو اضافه کن فرنی با ارده: مواد: - شیر: 2 لیوان - آرد برنج: 2 قاشق غذاخوری - ارده: 1 قاشق غذاخوری - عسل یا شیره انگور: 1 قاشق غذاخوری روش: فرنی ساده رو بپز آخر ارده + عسل هم بزن تا کرمی و براق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا_مرغ_و_قارچ یکی از خوشمزه ترین پیتزاهایی که میتونید درست کنید ،هم سالمه هم آسون نوش جونتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#هات_چاکلت #نوشیدنی مواد لازم: شیر:۳_۲لیوان شکلات سکه ای:۷_۶عدد پودر کاکائو:دو ق غ نشاسته ذرت :دو ق غ شکر:۴ق غ ده دقیقه روی حرارت ملایم باشه تا به غلظت برسه مدام هم بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیراشکی فوری😋 🔸مواد لازم: یک عدد تخم مرغ یک سوم پیمانه شکر نصف قاشق چایخوری وانیل یک پیمانه ماست یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک و یک سوم پیمانه آرد سفید تخم مرغ و شکر و وانیل رو هم بزنید، ماست بریزید و هم بزنید، ماست شل و آبکی نباشه، بکینگ پودر و آرد سفید رو اضافه و یکدست کنید، از مواد با قاشق داخل روغن داغ بریزید، روش هه مدام روغن بریزید تا پف کنه، حرارت کم باشه پ، دو طرفش رو طلایی و در آخر با سس شکلاتی سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک مرغ بشه یه غذای شیک و مجلسی😋 مواد لازم : نون تست ۱ بسته نصف سینه مرغ کامل جعفری خرد شده ۳ ق غ هویج رنده ریز شده ۱ عدد خیارشور رنده درشت شده ۵ عدد پیاز ۱ عدد برای پختن مرغ پیازچه خرد شده ۲ ق غ پنیر خامه‌ای ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه مایونز ۲ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دیگه نگران سرماخوردگیت نباش🤧 بفرست برای مامانایی که بچه هاشون تند تند سرما میخوره🥰 این پاستیل یه گزینه عالی برای بچه هاس چون سرشار از ویتامین C🍊🍋 مواد لازم : آب نارنگی آب لیموترش گلوکز یک ق غ پودر ژلاتین ۳.۵ ق غ کمی زنجبیل رنده شده آب جوش ۱ لیوان عسل یک ق غ آب پرتقال ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳