#کیک_‌هندوانه 2 دسته یا 200 گرم اسفناج شسته شده و بدون ساقه رو با 1 پیمانه روغن توی مخلوط کن میریزیم و مخلوط میکنیم صبر میکنیم تا برگ های اسفناج به خوبی پوره شن (یکم طول میکشه) در نهایت یه پیمانه خمیر سبز رنگ یکدست بدست میاد و هیچ اثری از تکه های اسفناج باقی نمیمونه. توی یه کاسه 4 عدد تخم مرغ (اگر تخم مرغ بزرگ باشه ، 3 عدد کافیه) و 1 پیمانه شکر دانه ریز خوب با همزن برقی میزنیم. 1/4 پیمانه آب گرم (50 میلی لیتر) رو اضافه و به هم زدن ادامه میدیم بعد 1 و نیم پیمانه آرد و 1 بسته بکینگ پودر (10 گرم) و 1 بسته وانیل (5گرم) رو الک و اضافه پیکنیم باید خمیر مایع مثل چیزی که توی فیلم میبینید بدست بیاد. در آخر پوره اسفناج رو اضافه و مخلوط میکنیم و داخل قالب چرب شده میریزیم. میزاریمش توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 30 دقیقه بپزه با خلال دندان تست میکنیم که کیک پخته باشه. وقتی کیکو از فر دراوردیم تا گرمه 1/4 پیمانه آب گرم و 1 قاشق غذاخوری پودر قند رو با هم مخلوط میکنیم و باهاش کیک رو خیس میکنیم. کرم کیک؛ 3 پیمانه شیر و 3 قاشق غذاخوری نشاسته الک شده نصف پیمانه یا 125 میلی لیتر شکر دانه ریز و یه بسته وانیل (5گرم) و 1 قاشق چایخوری کره رو توی یه قابلمه میریزیم و روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا مخلوط غلیظ شه بعد روی کیک میریزیمش. سس توت فرنگی ؛ نصف پیمانه توت فرنگی پوره شده و 1 پیمانه آب و 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز و 1 قاشق غذاخوری نشاسته رو توی یه قابلمه میریزیم و روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا مخلوط غلیظ شه بعد با قاشق روی خامه میریزیمش صافش میکنیم و با شکلات چیپسی یا اشکی تزیینش میکنیم.بعد از اینکه کیک آماده شد توی یخچال میزاریمش تا خنک شه و خنک سروش میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پنبه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پنبه ای ( #کیک_کاستلا) مواد A: 80 گرم آرد سفید 5 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد تخم مرغ 80 میلی لیتر شیر 50 میلی لیتر روغن نباتی یا کره مارگارین مواد B: 5 سفیده تخم مرغ 80 گرم شکر دانه دار 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل طرز تهیه ‌ مواد A: روغن گیاهی را به اندازه ای گرم کنید تا باز شود ، داخل ظرف بریزید و آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،بعد شیر را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود، زرده ی تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید بعلاوه ی یک عدد تخم مرغ کامل و به طور مداوم همچنان هم بزنید تا (مخلوط خیلی صاف بدست اید) مواد B: سفیده تخم مرغ و 80 گرم شکر و نمک و وانیل را مخلوط کنید و بزنید تا پف کند ولی نیاز نیست خیلی سفت و قله ای شود سفیده را به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را داخل قالب 18 سانتی متری ریخته .داخل قالب رو کاغذ روغنی بندازید و دیواره های قالب رو هم با کاغذ بپوشونید و اگر قالبتون یک تیکه نیست زیر قالب از بیرونش رو فویل بزنید تا اب داخل قالب نرود و قالب را داخل یک ظرف بزرگتر بزارید و داخل ظرف بزرگتر رو اب جوش بریزید.و کیک رو بزارید داخل فر با درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد تقریبا 45 دقیقه / دمای هر فر فرق داره پس باید چک کنید.حتما کامل کیکهاتون رو بزارید پخته بشه چون زودتر بردارید پفش میخوابه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر_کدو حلوایی 😍🎃🎃🎃😍 ترکیب کره و شكرکاراملي و گردو و دارچین یه چیز عجیب و غریبی میشه نگم از عطرش براتون خلاصه كه هر طرف این کدو ها رو پنج دقیقه توی یه قاشق کره سرخ کردم. قبل ازینکه بهش آب اضافه کنم . روشون شکر ریختم، کمی از شکر ها که توی کره سرخ شدن کاملا حالت کاراملی گرفتن ، بعد حدود یه استکان آب اضافه کردم و حدود یک ربع پخت و آبش کاملا کشیده شد. بهتره این دسر رو گرم مصرف کنید چون وقتی سرد بشه كره ماسيده ميشه. موقع سرو میتونید یه اسکوپ بستنی روش بذارید و خیلی پرکالری ترش کنید 😉😋😋😋 نوش جاااان #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

استانبولي پلو (دمي گوجه ) يه غذاي راحت و خوشمزه 😍 مواد لازم برای ۴ نفر: برنج: ۳ پیمانه، ۳۰۰ گرم پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری شده گوجه‌فرنگی متوسط: ۲ تا ۳ عدد، رنده‌شده سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد نگینی رب گوجه‌فرنگی: ١ قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روغن مایع: ٤ قاشق غذاخوری كره : مقداري طرز تهیه: ۴ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۶ دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت دادن را ۲ دقیقه دیگر ادامه دهید. پوره گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به جوش آید. برنج را داخل قابلمه بریزید، سپس به آن آب‌جوش اضافه کنید، به اندازه‌ای که تا نصف بند انگشت روی برنج را بگیرد. شعله را زیاد کنید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. هنگامی که آب پلو بخار شد و روی آن سوراخ‌های ریزی ایجاد شد، شعله را کم کرده و درِ قابلمه را ببندید تا دم بکشد. پس از اینکه پلو پخت، كره آب كرده رو روی پلو و اطراف آن بدهید و پس از ۳ تا ۴ دقیقه آن را بکشید. #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میوه خشک کردن در فر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بورک ترکیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بورک گوشت ترکیه مواد لازم: پیاز بزرگ 1 عدد سیر ٣ حبه گوشت ٧00 گرم جعفری ٢-1 دسته گشنیز 1 دسته رب گوجه ٢ ق غ نمک 1 ق چ فلفل سیاه 1/٢ ق چ پاپریکا 1/٢ ق چ آویشن 1 ق چ پودر زیره 1/4 ق چ دانه کاج یا مغز گردو 1/٣ پیمانه روغن زیتون یا کره 1/٣ پیمانه خمیر فیلو 14 برگ دستور تهیه: 1. پیاز و سیر خرد شده را به همراه کمی روغن داخل تابه ریخته کمی تفت میدهیم تا پیاز کمی سبک شود. به دنبال آن گوشت را افزوده و تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد. نمک, ادویه ها و رب گوجه و گردو را نیز اضافه میکنیم. شعله را کم کرده در تابه را میگذاریم تا گوشت کاملا بپزد. در ادامه جعفری و گشنیز خرد شده اضافه میکنیم. شعله را خاموش کرده و اجازه میدهیم خنک شود. ٢. دو برگ خمیر فیلو را برداشته سطح آنها را با کره یا روغن زیتون چرب کرده و روی هم قرار میدهیم و ترکیب گوشت را از یک ضلع روی خمیر ریخته و میپیچیم و به شکل حلزونی تا میکنیم. ٣. بورک های آماده شده را داخل قالب چرب شده قرار داده و به مدت 40-٣5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت 1٨0 درجه سانتیگراد میپزیم تا سطح بورک ها طلایی شوند. پس از کمی خنک شدن آنها را سرو میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‌‌فستفود بسیار جذاب وخوشمزه مواد لازم برای دوتا شیکمو 🤓😋 * سینه مرغ متوسط ۲ عدد * ژامبون گوشت یا مرغ ۱ برگ * پنیر ورقه ایی گودا ۲ ورق * آرد سفید قنادی ۲پ * پودر پاپریکا ۱ ق چ * فلفل سیاه ۱ ق چ * نمک ۱ ق چ * پودر سیر ۱ ق چ * آویشن ۱ ق چ * تخم مرغ ۲ عدد * آرد سوخاری ۲ پ * روغن سرخ کردنی نوش جان ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅دنت شکلاتی 😋 ✍ مواد لازم: شکر سه چهارم لیوان نشاسته ذرت یک چهارم لیوان پودر کاکائو یک چهارم لیوان شکلات شیری 100 گرم شیر 4 لیوان وانیل یک قاشق مربا خوری 🥣 طرز تهیه: شکر و نشاسته و پودر کاکائو رو در ظرفی ریخته مخلوط میکنیم تا موقع اضافه کردن شیر ، نشاسته و کاکائو گلوله نشه سپس شیر را آرام اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا یکدست بشه روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا ته نزنه وقتی غلیظ شد (غلظت شبیه شیرعسلی) شکلات رو اضافه کرده بعد از حل شدن شکلات اون رو داخل ظرف دیگه ای منتقل کنید وانیل رو اضافه و هم بزنید روی سطح دنت رو با نایلون بپوشونید تا رویه نبندد (نایلون روی دنت باشد) در یخچال گذاشته بعد از سه ساعت آماده س #دسر_شکلاتی #دنت_خانگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ایده بسیار شیک و زیبا و مجلسی در عین حال ساده برای تزیین سالاد الویه با استفاده از برش های نان ساندویچی و گوجه👌👌👌 👉فُروارد یادت نره 😎 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_حلزونی_تابه ای🍛🍛🍛🍛🍛 فیله مرغ رو باریک و به اندازه یکسان عمودی برش زدم باآب پیاز و نمک و زعفرون و روغن زیتون وفلفل دلمه وآبلیمو خوابوندم گذاشتم یخچال ، کف تابه رو‌ چرب کردم تیکه های فیله رو مثل حلزون پیچیدم و رول کردم و به سیخ کشیدم و در تابه رو بستم تا آب بندازه و مغز پخت بشه بعد در تابه رو باز کردم کره آب شده با زعفرونی که دم کردم قاطی کردم وروکبابا ریختم تا خوب سرخ بشه و حالت کبابی پیدا کنه هر چند دقیقه برگردوندم تا حسابی طلایی بشه #پلو_قالبی : بعداز اینکه برنجم دم کشید کف قالبمو برنج زعفرونی وبعد برنج سفید ریختم و با پشت قاشق روش کشیدم و خوب فشردش کردم بعد تو دیس برگردوندم.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳