#مافین_هویج_و_گردو 4 تخم مرغ ‌ 1 لیوان شکر 1 سیب 1 هویج کمی بیشتر از نصف لیوان روغن نصف لیوان گردو خرد شده نصف لیوان کشمش 1 قاشق غذاخوری دارچین ‌ 1 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 2 لیوان آرد ‌ تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند. روغن را اضافه کنید. آرد ، بیکینگ پودر ، دارچین را الک کرده و اضافه کنید. هویج و سیب را با تیغه بزرگ رنده،رنده کنید. کشمش را کمی کوچکتر کنید. هویج ، سیب ،کشمش و گردو را با کمک لیسک در خمیری که آماده کرده اید مخلوط کنید.مایه را داخل قالبهای مافین بریزید. در فر 160 درجه از قبل گرم شده بپزید. اگر قصد دارید آن را در قالب کیک بزرگ درست کنید ، قالب را با کره و آرد چرب کنید. ازاین مقدار 15 عدد مافین بیرون آمد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر مخملی به روشی نوین😅 برای مخملی کردن دسرهای بوتیکی نیاز به دستگاه مخصوص اینکار یعنی ایر براش هستش (که موادش شکلات و کره هستش)قیمتش خیلی بالاست و خریدش برای تهیه دسرهای خانگی به صرفه نیستش. حالا شما میتونید با یک بسته بیسکوییت پتی بور ساده یا شکلاتی برای دسرهای شکلاتی دسرتون رو مخملی کنید. *اگر دسرتون ژله یا پاناکوتا یا انواع موس هستش و میخواید پوشش مخملی تون رنگی باشه کافیه یک بسته بیسکوییت پتی بور ساده رو با غذاساز یا دستگاه آسیاب یا گوشتکوب ساده حسابی پودرش کنیم،بعد کمی رنگ مجاز خوراکی که بهتره ژله ای باشه( تا بیسکوییت خیس نشه)با بیسکوییت خوب مخلوط کنیم. بیسکوییت حالت خمیری مانند میشه،پس یک شب تا صبح بهش زمان میدیم تا در دمای محیط کاملا خشک بشه.روز بعد باز با دستگاه پودرش میکنیم و از صافی رد میکنیم، داخل الک ریخته و روی دسرمون و دور تا دورش الک میکنیم تا کامل دسر رو بپوشونه.در آخر دسر رو تکون میدیم تا اضافه های بیسکوییت بریزه *اگر دسر شکلاتی بود بیسکوییت شکلاتی رو پودر کنید یا به بیسکوییت ساده پودر کاکائو بزنید. *اگر دسر نسکافه ای بود بیسکوییت ساده رو پودر کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دوباره دستور مُرغ خوشمزه رو بزارم که خیلی خوشمزه و طرفداراش زیادن اولا :اَصلا و ابدا آب نمیخواد دوما:مرغ بدون پوست باشد سوما:بریم سراغ دستور کلی😁 اول سه عددپیاز متوسط خورد کنید کمی روغن بریزید بعد مرغا رو روش بچینید بعد 4عدد آلو بخارا اضافه کنید .پودر لیمو پودرزنجبیل و پودر فلفل و زردچوبه کمی شکر بپاشین روش و دو قاشق غذا خوری روغن بریزید یا ۳۰ گرم کره بعد درشو بزارید شعله خعلی کم باشه بعد از ۴۰ دقیقه زعفران دم کرده و 1 قاشق اب لیمو میریزید و برمیگردونید گوشتها رو. درشو میزارید اواخر پخت نمک اضافه بشه. نوووووش جان💖 زمان پخت ۲ تا 2و نیم ساعت😊 موقعه پخت من از درب قابلمه روحی استفاده کردم ک بخارش اصلا خارج نشه و ته نگیره بسوزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بز_قرمه . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسکرامبل تخم مرغ ۲ عدد⁣ آووکادو ۱ عدد⁣ کره ۲۰ گرم⁣ شیر دو قاشق غذاخوری⁣ لیمو ترش یک عدد⁣ نمک،فلفل به میزان لازم⁣ ⁣ خب من اول نون های خوشگلم رو تست کردم بعد اومدم آووکادو رسیده رو با پشت چنگال له کردم و بهش نمک و فلفل و آب لیمو ترش تازه زدم و مالیدم روی نون هام تا مزه بگیرن بعد رفتم سراغ آماده کردن اسکرامبل اگ هام: دوتا تخم مرغم رو بهش نمک و فلفل و شیر اضافه کردم و خوب باهمزن زدم بعد تو ماهیتابه کره رو آب کردم( لطفا از روغن استفاده نکنید چون تمام مزه اش به کره هست) و حالا این مخلوط تخم مرغ رو ریختم توش و بعد میبینیم که سریع از زیر تخم مرغ داره خودش رو میگیره پس همین طور سریع تخم مرغ ها رو از گوشه ها به سمت وسط ماهیتابه هدایت میکنیم واین قدر این کارو میکنیم تا جایی که همه تخم مرغ خودش رو بگیره و دقت کنید که تو این مرحله هنوز تخم مرغ کامل سفت نشده و بافتش به خاطر وجود شیر کاملا نرم و لطیفه حالا این خوشمزه ها رو بریزید روی آووکادوتون و روش فلفل سیاه فراوون بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه دلمه بادمجان🔝🎥 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سلام دوستای نازنینم یک #املت خوشمزه و فوری 😋😋 دو عدد گوجه فرنگی رو خورد کنید داخل ماهیتابه مقداری کره و روغن بریزید و گوجه هارو سرخ کنید یک عدد سیر داخل ان رنده کنید مقداری آویشن فلفل سیاه و نمک بزنید دو عدد تخم مرغ رو هم زده داخل آن ریخته و وقتی که تخم مرغ بست روی آن را با پنیر پیتزا پر کنید معرکست😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃دیپ چیست👩‍🍳 🍛شما هم ممکن است تا‌ به‌‌حال اسم دیپ را شنیده یا در منوی رستوران‌ها خوانده باشید، ولی ندانید دقیقاَ دیپ چیست؟ دیپ‌ها انواعی از سس‌ها هستند که به‌صورت گرم یا سرد سرو می‌شوند. 🥣دیپ یک اصطلاح آشپزی است؛ سس غلیظی که به‌عنوان طعم‌دهنده و چاشنی، همراه غذای اصلی یا کنار سبزیجات خام، اسنک، چیپس، غذاهای دریایی، فینگرفودها، کراکر و ترتیلا سرو می‌شود. 🍾تفاوتش با سس در این است که سس‌ها روی غذا ریخته و مخلوط می‌شوند، اما دیپ به غذا اضافه نمی‌شود، بلکه غذا به آن اضافه می‌شود، به‌این شکل که غذا داخل ظرف سرو فرو می‌رود. 🍥معمولاً مواد اصلی دیپ‌ها بر پایۀ خامه، ماست چکیده یا پرچرب، پنیرهای خامه‌ای، سس مایونز، حبوبات و سبزیجات با غلظت‌های متفاوت است که ‌به‌همراه ادویه‌ ها درست می‌شوند. رایج‌ترین و متداول‌ترین آنها، ماست و خیار، ماست و لبو، بورانی بادمجان و بورانی اسفناج است و معروف‌ترینش ماست موسیر با چیپسه!😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام_فوری😋 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فر_دستساز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان در ماهیتابه مواد لازم برای خمیر: آرد - 450 گرم آب ولرم-280 میلی لیتر خمیر مایه - 1 قاشق چایخوری شکر -1/2 قاشق چایخوری نمک-1 قاشق چایخوری روغن برای خمیر - 3 قاشق غذاخوری مواد را طبق ویدیو مخلوط کنید و ۵ دقیقه ورز دهید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. بعد از بالا آمدن خمیر ، خمیر را ورز داده و به یک قابلمه یا دیگ منتقل کنید (دیگ را با روغن چرب کنید) اجازه دهید تا خمیر دوباره ور بیابد. درب قابلمه را بگذارید بهتر است یک حوله هم زیر درب بگذارید قرار تا تبخیر ایجاد نشود( مثل دم کنی)و با حرارت ملایم هر دو طرف را به مدت 15-20 دقیقه بپزید امیدوارم که لذت برده باشید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_ولنتاین . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳