#ساندويچ_رست_بيف 🌯 😋
🔸500 گرم گوشت گوساله روبا ادويه و پياز ابپز كردم
و خوب کە پخت ريش ريش كردم و یک لیوان از اب گوشت را جدا کردم
و یە عدد پياز بزرگ رو خلال نازك كردم وكاملا سرخ شد و گوشت ريش شده رو بهش اضافه كردم و تفت دادم نمك و فلفل سياه و پودر پاپریکا و زرچوبە و پودر سیر زدم و تفت دادمو بعد شعله رو خاموش كردم
بعد 50گرم كره رو توي قابلمه كوچك اب كردم ودو قاشق غذاخوري سر صاف ارد سفيد ريختم و چند دقيقه تفت دادم و یک لیوان اب گوشتی که جدا کرده بودم را اضافه كردم و نصف لیوان شير بهش اضافه كردم و هم زدم تا كمي غليظ بشود و قارچ را تفت دادمو ابکش که کشیده و سرخ شد سس رو بهش اضافه كردم و پودر سير ريختم و مخلوط كردم و در نهایت نصف لیوان پنیرپیتزا ریختم و از روی حرارت برداشتم
و نون رو از وسط برش دادم و گوشت و پياز توش ريختم و سس بشامل هم روي گوشت ريختم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
#_موس_قهوه
2ق غ پودرژلاتین_2🥛شیر_3/4🥛 شکر.
1ق غ پودرقهوه__2عددزرده تخم مرغ
200گرم خامه صبحانه.
✍طرزتهیه:
ابتدا پودرژلاتین با دو3 قاشق شیر حل میکنیم وروحرارت غیر مستقیم میزاریم حل شه.
زرده ها رو باشکر حسابی هم میزنیم کرم رنگ و پفکی بشه..
حالا تمامی مواد رو باهم مخلوط کرده و رو حرارت میزاریم.. هم میزنیم تا جوش بیاد.میزاریم کمی خنک بشه وداخل ظرف سرو میریزیم.میتونیم باخامه فرم گرفته و شکلات خردشده تزیین کنیم...
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
#فوت_وفن😍🤗
#کاپ_کیک_کره_ای_فوری 🧁 😋
▫️کره 125 گرم
▫️شکر 165 گرم
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد 225 گرم
▫️بینکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
▫️شیر 125 میلی لیتر
🔸طبق معمول همه کیک ها اول همه مواد رو آماده میکنیم . بعد فر رو روشن میکنیم . برای کیک های فوری حتما باید اقلا از نیم ساعت قبل مواد رو از یخچال بیرون بزارید تا به دمای محیط برسن. این نکته خیلی مهمه.ابتدا کره و شکر رو با هم می زنیم و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی به کره اضاقه کرده و وانیل را نیز اضافه کرده بعد شیر را میریزیم و می زنیم در اخر ارد و پکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم زده . این کیک همزدن زیادی نداره . مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه میزاریم. اگه از قالب کاپ کیک استفاده میکنید زمان پخت به حدود 35 دقیقه میرسه. همیشه برای اطمینان از پخت وسط کیک خلال دندون فرو کنید اگه مواد بهش نچسبیده بود آماده هست.من یه دنت موزی رو با شکلات اب کرده به روش بن ماری مخلوط و روی کاپ کیکها بعد از سرد شدن ریختم و در یخچال گذاشتم خیلی خوشمزه شد
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
#فوت_وفن😍🤗
#کیک_مواج 🥮 😋
▫️تخم مرغ 4عدد
▫️شکر یک لیوان ویک قاشق غذاخوری پر
▫️ماست خامه ای یکلیوان
▫️روغن مایع یک لیوان سر خالی
▫️وانیل یک قاشق مربا خوری
▫️بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
▫️آرد 2لیوان ویک قاشق غذاخوری پر
▫️پودر کاکائو برای لایه های کیک
🔸ابتدا فر رو رشن کرده، با دمای 180 درجه
حالا میریم سراغ کیک تخم مرغ و شکر وانیلرو با همزن زده تا سفید کشدار بشه بعد ماست وروغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد رو الک کرده همرا بکینگ پودر وبه کیک اضافه کرده در سه مرحله بعد صورت دورانی مخلوط میکنیم قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده چرب کرده یا چرب کنید درآرد پاشیده ومواد کیک رو در سه مرحله به قالب اضافه کرده یک سوم مواد کیک رو ریخته ردش پودر کاکائو الک کرده بعد به این ترتیب ادامه میدیم ودر 180 درجه به مدت 40 تا 45دقیقه میپزیم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
#فوت_وفن😍🤗
#کوفته_انار_گردو 🥘 😋
🔸300گرم گوشت چرخکرده ،دوتا سه قاشق گردو سابیده ،کمی جعفری خشک ،یک قاشق رب انار ،یک پیاز رنده و اب گرفته و یک عددتخم مرغ و نمک فلفل سیاه و زردچوبه رو با هم حسابی ورز ومخلوط میکنید.کوفته ها رو به اندازه دلخواه در بیارید و یک ساعت بزارید یخچال روش سلفون بکشید.برای سس ی پیاز تفت بدید کمی سبک شد یک قاشق رب اضافه کمی تفت خورد یک قاشق رب انار بهش بزنید و بعد 3لیوان اب انار اضافه بزارید بجوشه،کوفته ها رو هم تو روغن سرخ کنید و بعد سس که جوش اومد توش بندازید و بزارید مزه دار بشه و سس غلیظ بشه
کمی شکر هم میتونید به سس اضافه کنید اگر طعم ملس دوست دارید
نیم ساعت اخر یک مشت انار دون شده هم به کوفته و سس اضافه کنید (اگر دونه انار تو غذا نمیپسندید همون رب انار هم کافیه )
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
#فوت_وفن😍🤗
#حلوای_کرمدار 🍮 😋
🔸هر حلوایی دوست دارید درست کنید. بعد نصف مواد رو کف ظرف مورد نظر پخش کنید و تا دیواره ها هم ببرید یعنی دیواره های ظرف هم حلوا باشه، بعد تمام سطح حلوا رو با موز حلقه شده بپوشانید... و بعد کرمی که درست کردید رو روی موزها بریزید، اجازه دهید کمی کرم بماند و خنکتر شود سپس مابقی حلوا رو تکه تکه در دست صاف کرده و روی سطح کار قرار دهید تا کامل پرشود. بعد داخل یخچال چند ساعت قرار دهید و بعد داخل ظرف سرو برگردانید و تزئین کنید.
تهیه کرم: نصف لیوان آرد را در یک لیوان شیر سرد مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته جوش که آمد یک لیوان شکر و کمی کره انداخته و گلاب یا وانیل زده تا به غلظت فرنی برسد.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
#فوت_وفن😍🤗
#سالاد_سه_لوبیا 🥗 😋
🔸1/3 فنجان سرکه سیب، شکر و روغن نباتی (1/4 فنجان از هر کدام) و نمک را بجوشانید. ترکیب حاصل را روی لوبیا سبز، لوبیا سفید و لوبیا قرمز و برشهای پیاز قرمز بریزید؛ اجازه بدهید 1 ساعت بماند تا مزهدار شود. سالاد را با نمک و فلفل مخلوط کنید؛ در نهایت روی آن جعفری بریزید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳#پودينگ_چيا_گيلاس🧑🏻🍳
3 ق غ دانه چيا
1 ليوان شير
يك مشت گيلاس( يا هر ميوه ديگه به داخواه)
1 ق غ عسل
🍒
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
5.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🏻🍳#هات_چاکلت 👩🏻🍳
شیر 350 میلی گرم یا 1و1/2لیوان
شکر 1 ق.غ
نشاسته ذرت 1 ق.غ
پودر کاکائو 2 ق.غ
شکلات تلخ 40 گرم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳#میوه_آرایی_با_توت_فرنگی 🧑🏻🍳
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
6.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳#ماکتل_گل_رز🧑🏻🍳
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰
#پاچینی 🍗 😋
🔸برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۱۷ خرداد ۱۴۰۰