🎥 #فیلم_بستنی_شکلاتی ✍ کامل با تمام نکات 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زیتون_پرورده . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فاهیتا_مرغ_و_پاستا 🍝 😋 ▫️سینه مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم ▫️قارچ خرد شده یک پیمانه ▫️فلفل سبز و قرمز ۳ الی ۴ عدد ▫️سس کچاب ۳ قاشق غذاخوری ▫️رب یک قاشق مربا خوری ▫️روغن زیتون ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری ▫️آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری ▫️ماست ۲ قاشق غذاخوری ▫️سیر رنده شده دو حبه ▫️پاپریکا یک قاشق مرباخوری 🔸مرغ ها را به صورت نواری خرد کرده و ماست، رب، آبلیمو، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید و اجازه دهید حدود ۲ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کند.سپس مرغ ها را در ماهیتابه تفت دهید. هنگامی که مرغ ها تغییر رنگ داد قارچ ها و فلفل ها را اضافه کرده و تفت دهید. در انتها سس کچاب را اضافه کنید و از اجاق گاز بردارید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. و به همراه پاستای آبکشی شده به همراه کمی سس پستو نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_پرتقال_و_هویج مواد لازم: (برای 4 نفر) آب: یک و نیم لیوان هویج: 1 عدد پودر ژله پرتقال: 1 بسته آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری روش تهیه: هویج را پوست کنده و در میکسر بریزید یا آن را با رنده ریز، رنده کنید. آبلیمو را به آن اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید. پودر ژله را در یک و نیم لیوان آب جوش حل نمایید. مایع ژله ای و هویج را درون ماهیتابه عمیق ریخته و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه در حالی که هم میزنید بپزید. سپس از روی حرارت بردارید و درون ظرف های مورد نظر ریخته و منتظر شوید خنک شوند. سپس درون یخچال قرار دهید تا ببندد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#نازخاتون👩‍🍳 بادمجون گوجه ۱ بوته سیر رنده شده⁣ سبزی محلی شمال از هرکدام ۱ ق غ در کل ۱۰۰ گرم: زلنگ، اوجی، ریحان نازخاتونی(سیاه رنگ) و نعناع⁣ ۱ ق غ پودر انار ترش⁣ ۱ ق غ گلپر⁣ ۲ تا فلفل سبز تند ساطوری⁣ نمک و فلفل سیاه⁣ نصف لیوان آب غوره⁣ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_لیته_مخلوط اول یک کیلو بادمجان رو بشویید و بذارید خوب خشک بشه بعد نگینی خرد کنید و با یه لیوان سرکه بپزید.(در حد اینکه کمی نرم بشه ولی له نشه). بعد10ساقه جوان و تازه کرفس رو هم نگینی خرد کنید و بعد از مرحله پخت بادمجونها بهش اضافه کنید. 5عدد فلفل قرمز تند و دو عدد فلفل سبز رو با نیم کیلو سیر پوست کنده و 4عدد هویج بزرگ و یک کلم قرمز کوچیک تقریبا 250گرمی و سبزیهای معطر (نعنا، سرسم، گشنیز، ترخون، ریحان وچند برگ جعفری، روی هم نیم کیلو) رو به ترتیب سختی جنسش بریزید تو سبزی خرد کن و خوب خردش کنید مثل شکل. سپس همه این سبزیجات خرد شده رو در ظرف بزرگتری باهم مخلوط کنید و نمک و گلپر و سرکه هم بهش اضافه کنید و بعد از یکدست شدن در ظرفهای مناسب بریزید و زمان بدید تا جا بیفته. تقریبا از ده روز بعد از آماده مصرفه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫑املت هلندی شکلات🫕 🥖مواد لازم 3/4 لیوان شیر کم چرب 1/2 فنجان آرد 2 قاشق غذاخوری شکر 1/4 قاشق چای‌خوری نمک 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ 2 قاشق غذاخوری کره 1/3 فنجان شکلات چیپسی 3 عدد موز بزرگ 1/2 فنجان قهوه فوری آماده 1/2 فنجان خامه 1. فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. تابه چدنی 23 سانتي‌متری را به تنهایی به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا داغ شود. 3. شیر، آرد، شکر، تخم‌مرغ و نمک را با هم‌زن خوب هم بزنید تا مایع کرم رنگ و کش‌داری حاصل شود. 4. شکلات چیپسی را در آخر اضافه کرده، با قاشق هم بزنید. تابه را از فر خارج کنید. 5. یک قاشق از کره را در آن بریزید تا ذوب شود. تابه را بچرخانید(دستکش محافظ فراموش نشود) تا تمام کف تابه با کره چرب شود. 6. مایع املت را در تابه ریخته، آن را در فر قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی شود و بپزد. 7. در تابه دیگر, برش‌های موز را با یک قاشق کره باقیمانده سرخ کنید. هر طرف موز ها تقریبا 2 دقیقه برای سرخ شدن لازم دارند. 8. در آخر قهوه آماده را روی آن‌ها ریخته، بگذارید تا محلول قهوه جوش بياید.املت هلندی را با موزهای سرخ شده سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌽نکته آشپزی🌽 🍴🐟پوست ماهی را خشک کنید. پوست ماهی به دو دلیل به تابه می‌چسبد، یا تابه زیاد داغ نیست یا پوست ماهی خشک نیست. قبل از ادویه زدن به ماهی باید آن را با دستمال یا حوله خشک کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦🥬#خورش_آلو_اسفناج🍲🍲 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍑مربای هلو🍑 🍭مواد لازم 🍵هلو تقریبا رسیده 2 كیلو 🍵شكر 1/5 كیلو 🍵وانیل یك سوم قاشق چای‌خوری 🍵آب 2 فنجان 🍵آب‌لیمو 2 قاشق غذاخوری 🍑🍑 1. برای این كه پوست هلوها راحت گرفته شود، بهتر است چند دقیقه آن‌ها را در آب جوش قرار دهید و بلافاصله آن‌ها را بردارید. 2. با دقت پوست آن‌ها را بگیرید. آن‌ها را از وسط نصف كرده و هسته‌ها را در آورید. 3. هلوها را لابه‌لای شكر قرار دهید و آب را هم اضافه كنید. ظرف را روی حرارت یكنواخت قرار دهید تا مربا به جوش آید. 4. مواظب باشید كه هلوها زیاد نپزند. آب‌لیمو را هم اضافه كنید. شربت مربا را امتحان كنید و هر وقت قوام آمد ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنك شود. بعد آن را در شیشه بریزید و در آن را محكم ببندید و در یخچال نگهدارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍎🥕مارمالاد سیب و هویج 🍯مواد لازم سیب متوسط : 4 عدد ( سیب سفید سفت بهترین گزینه میباشد ) هویج متوسط : 4 عدد شکر : یک و نیم پیمانه پودر ژلاتین : 2 قاشق مربا خوری آب ولرم : یک دوم پیمانه پودر هل : یک قاشق مرباخوری 🍏🍎🍏 پودر ژلاتین و آب رو قاطی کنین بذارین رو بخار آب تا حل بشه هویج و سیب رو شسته پوستشون رو بگیرید ، هسته های سیب رو هم جدا کنید بعد تو آب میوه گیری آبشون رو بگیرید اما تفاله شون رو بیرون نریزید بلکه مجددا با آبشون قاطی کنید شکر رو هم به این معجون اضافه کرده بزارید رو گاز تا بجوشه و حسابی قوام بیاد خیلی مهمه که مارمالاد خوب قوام بیاد باید غلیظ بشه، بعدش ژلاتین و هل رو هم بهش اضافه کنین هم بزنین و از رو گاز بر دارین، یه پنج شش ساعتی که تو یخچال موند آماده سرو کردن🍋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍦🍦بستنى_انبه🥭 🧋مواد لازم: 🥭انبه حدود ٢٥٠ گرم 🥭شكر ١٠٠گرم 🥭خامه ٢٠٠گرم 🥭شير ١٠٠گرم 🥭ثعلب يك ق م 🍭طرز تهيه:🍭 انبه رو داخل بلندر ريختم و خوب ميكس كردم، خامه و شير و ثعلب و شكر رو بهش اضافه كردم و باز هم كمى همزدم و توى فريزر گذاشتم. هر يك ساعت يكبار در اوردم و كمى هم زدم و باز توى فريزر گذاشتم.. حدود ٤-٥ بار اين كارو كردم. بعدش توى ظرف در دار گذاشتم چند ساعتى توى فريزر گذاشتم بمونه و بعد استفاده كردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳