# تزیین _سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_البالو پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پای_ترد خمیر: 200 گرم آرد 65 گرم روغن مایع 100 گرم آب جوش 3 گرم نمک مواد میانی: 350 گرم گوشت آبپز 1 عدد پیاز نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: گوشت(میتونیداز مرغ هم استفاده کنيد) را بجوشانید، از چرخ گوشت رد کنید، با پیاز سرخ شده، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود. در صورت لزوم کمی آبگوشت اضافه کنید تا آبدار شود. برای خمیر: آب را در یک قابلمه کوچک بریزید وبزارید روی حرارت متوسط تا به جوش بیاد و نمک را اضافه کنید تا حل شود. داخل آرد الک شده روغن بریزید و آب داغ اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید به محض اینکه خمیر خنک شد روی میز ورز دهید تا یکدست و کشدار شود.خمیر نرم و بسیار انعطاف‌پذیر هست که و میتونید آنرا پهن کنید تا نازک شود. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، 30 دقیقه روی میز در دمای اتاق بگذارید. خمیر آماده شده را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به شکل یک توپ در آورید. به طور متناوب هر قسمت را به صورت دایره ای به طول 18 سانتی متر باز کنید، یک برش ایجاد کنید، 1 قاشق غذاخوری از مواد میانی بزارید. موقع پر کردن از لبه برش شروع کنید به تا زدن تا خمیر به شکل مخروط در بیاد. لبه های آزاد را از قسمت زیر مخروط فشار دهید تا کاملا بسته شود. (طبق عکس). پای را از قسمت پایین روی سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده بچینید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. (مدت پخت بستگی به دمای فر شما دارد ). بعد از 5-6 دقیقه از شروع پخت، مقداری اسنک ها را در فر کمی به پهلو تکیه دهید و بچرخانید در حالی که خمیر هنوز خام بود، آنها را صاف بزارید تا شکل ظاهری آن خراب نشود وبپزد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکوی_عدس یک لیوان عدس رو با نمک زردچوبه بزارید بپزه تا حسابی آب به خوردش بره مثل عکس . بعد کاملا میکس میکنید با دستگاه . یک عدد گوجه رو خرد کنید (دونه ها و بخش الکی رو نریزید)یک عدد پیاز نگینی یک عدد فلفل دلمه نگینی نمک فلفل زردچوبه کمی پودر سیر یک عدد تخم مرغ یک پیمانه آرد سوخاری حسابی ورز تو روغن سرخ میکنید (میزان آرد سوخاری رو حین کار کم یا زیاد میتونید بکنید بسته به چسبناکی مواد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳#کوکوی_نخودبا_سس_تاهینی👩🏻‍🍳 نخود کنسروی یا پخته شده * ¼ فنجان آرد سفید * ¼ فنجان پنیر پارمزان (در صورتی که رژیم هستید اضافه نکنید یا در وعده های آزاد استفاده کنید) * 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده * 1 قاشق چایخوری زیره * ½ قاشق چای خوری پودر سیر * ½ قاشق چای خوری نمک * ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه * 2 قاشق غذاخوری آب * 2 قاشق غذاخوری روغن .👈 حالا آموزش سس تاهینی(سس ارده ) نصف پیمانه ارده نصف فنجان آب چهار قاشق سوپ خوری آب لیمو چهار قاشق سوپ خوری روغن زیتون نصف قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه زیره خرد شده جعفری خرد شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_پودینگ مواد لازم : 125 گرم کره یا مارگارین 1 استکان روغن مایع(کمی کمتر از نصف لیوان ) 1 استکان پودر شکر یا قند(نصف لیوان ) 2 عدد تخم 1 پاکت پودینگ پسته ای (یاهر پودینگ دلخواه ) نصف بسته بکینگ پودر 10گرمی ترک( 5 گرم یا 1و نیم قاشق چایخوری ) 3 تا 3ونیم لیوان آرد شکلات سفید و تیره(تلخ) طرز تهیه : کره نرم شده در دمای محیط را با روغن مایع و پودر قند مخلوط کرده، تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید سپس پودینگ، بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید ، آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد(قوامی که در ویدئو نشون داده شده خمیر باید لطیف باشه). روی سطح کار خمیر را با وردنه باز کنید و با کاتر راویولی و یا با چاقو به صورت مربع برش دهید. آنها را به طور یکنواخت روی سینی که کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 13-14 دقیقه بپزید. بعد پخت بزارید شیرینی خنک بشه وبعد با شکلات آب شده تزیین کنید که میتونید هم به روش بن ماری شکلات را آب کنید و یا طبق ویدئو شکلات را بریزید در قیف وبزارید در آب جوش تا شکلات آب شود وبعد استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#توپک_سیب_زمینی در ابتدا حدود 5 عدد سیب زمینی متوسط را آبپز کردم.بعد با پشت چنگال له کردم.بزارید کمی خنک بشه.اگه دوست دارید کمی جعفری خرد شده اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و یک عدد تخم مرغ بهش اضافه کنید.خوب مخلوط کنید.بعد برای وسطش می تونید از مایع ماکارانی یا سوسیس و کالباس با پنیر استفاده کنید.من کمی سوسیس خرد شده با پنیر پیتزا مخلوط کردم.وسط سیب زمینی ها گذاشتم.سپس داخل تخم مرغ و بعد آرد سوخاری می غلطونیم.بزارید یخچال کمی خودشو بگیره بعد در روغن غوطه ور و داغ سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #پیچیدن_اشترودل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #آموزش_کاسه_اسموتی_توت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #پلو_رنگین_با_سبزیجات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳