#تزیین_ماکارونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # خوراک _ماهیچه با کته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # کیک_ خیس انار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیسکویت_شکری بیسکویت ساده وکم هزینه وخوشمزه مواد قابل دسترس برای همه این مقدلر مواد ۲۳تا شیرینی متوسط وکوچکتر بگیرید خیلی بیشتر بهتون شیرینی میده مواد لازم....... تخم مرغ ....یک عدد شکر....نصف پیمانه یا لیوان روغن مایع‌...نصف پیمانه یا لیوان شیر....یک قاشق چایخوری پودرکاکائو.....یک قاشق مرباخوری وانیل....نوک قاشق چایخوری آرد....یک ونیم پیمانه یا ليوان بیکینگ پودر.....یک قاشق چایخوری شکرجهت رویه خمیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خمیر_سرخ_شده_با_پنیر تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ استکان کره نصف قاشق غذاخوری (حدود ۱۰تا ۱۵ گرم) پنیر سفید ۲قاشق غذاخوری ( خردشده) پنیر کشدار ۱/۵لیوان (۱۲۵ گرم . رنده شده) جعفری ۴-۵ شاخه (ریز خرد کنید) نمک ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ پاکت(۱۰گرم یا ۲قاشق مرباخوری) آرد ۲ لیوان ( حدودا ۲۵۰ تا ۲۶۰ گرم) روغن مایع ۱ استکان ( برای سرخ کردن) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _کتلت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_مرغ_و_سبزیجات ♨️ ابتدا فیله های مرغ رو به صورت خلالی و باریک برش میدیم و همراه با کمی کره و پودر فلفل سیاه و نمک و پاپریکا سریع تفت میدم با حرارت بالا که فیله ها آب نندازه بعد از تغییر رنگ فیله ها حرارت رو ملایم میکنم. داخل یه تابه دیگه یه دونه پیاز بزرگ رو که به صورت خلالی برش دادم در حد سبک شدن تفت میدم فلفل دلمه ای های رنگی رو هم به صورت خلالی برش داده و تفت میدم من از چهار رنگ فلفل دلمه ای زرد و قرمز و نارنجی و سبز استفاده کردم. هویج خیلی ریز خلال یا رشته شده و قارچ های اسلایس شده و تفت داده شده رو هم اضافه میکنم در نهایت ذرت و نخود فرنگی رو هم اضافه کرده. کمی سس کچاپ تند و آویشن هم اضافه کرده وکمی تفت میدیم و درب تابه رو میزاریم و پونزده تا بیست دقیقه زمان میدیم که فیله ها کاملا مغز پخت شده و مزه سبزیجات و مرغ به خورد هم بره. چاشنی این غذا هم لیمو ترش تازه است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

💓 #میوه_آرایی🌼 📤☝️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_مرمری_خوشمزه مواد لازم: از پیمانه قنادی ویا لیوان فرانسوی دسته دار میشه استفاده کرد. 1/2و2 لیوان آرد 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر 1 قاشق چایخوری وانیل 2 لیوان شکر(میتونید کمتر بریزید) 2/3 لیوان روغن مایع 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1/2 استکان شیراضافی طرز تهیه: 1. روغن و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا مثل خامه سبک شود. 2. تخم مرغ و وانیل را در حالی که هم میزنید اضافه کنید تا تخم مرغ ها هم خوب پفکی شوند 3. بیکینگ پودر و نصف مقدار آرد را که از قبل الک کرده اید و نصف شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه صاف شود سپس بقیه آرد و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه صاف ویکدست شود. 4- قالب کیک را با کره چرب وآرد پاشی کنید (اگه قالبتون نچسب هست فقط کره بزنید)بزارید کنار. 5- مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و برای قسمت کاکائویی، پودر کاکائو ونصف استکان شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 6. مایه کیک را به صورت متناوب آماده شده در قالب بریزید.(طبق عکس). 7. مایه کیک را در قالب بریزید بزارید در طبقه وسط فر را با دمای 180 درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی 45 تا50 دقیقه تا کیک پخته شود(با خلال چک کنید) 8- قالب را بیرون آورده و بزارید تا کیک خنک شود، سپس برش داده و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 🎈فوروارد یادتون نره😉

#خاگینه پاپیونی آرد....تقریبا 3 لیوان تخم مرغ.....2عدد شیر یا ماست....نصف لیوان روغن مایع......3 قاشق غذاخوری پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم مواد لازم برای شهد خاگینه آب ...1 پیمانه شکر....1پیمانه زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری گلاب.... 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم. نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلیم_بادمجان_بدون_گوشت بادمجان 1 کیلوگرم عدس 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز 3 عدد سیر 3 حبه گردو 10 عدد کشک 4 قاشق غذاخوری زعفران آب شده 3 قاشق غذاخوری نعنا داغ 2 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چای‌خوری فلفل 1 قاشق چای‌خوری زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری دارچین 1 قاشق چای‌خوری مرحله اول، سرخ کردن بادمجان بادمجان‌ها رو پوست بگیرید و به صورت طولی برش بدید و به دو قسمت تقسیم کنید. روی بادمجون‌ها نمک بپاشید. سپس بادمجون‌ها رو با نمک کمی ماساژ بدید. اگه مقدار نمک زیاد بشه، اشکالی نداره چون که بادمجون‌ها باید شسته بشن و نمک اضافی گرفته میشه. سپس روی بادمجون‌ها آب بریزید و حدود نیم ساعت زمان بدید تا بادمجان داخل آب نمک بمونه تا در زمان سرخ کردن روغن کمتری جذب کنه. بعد از گذشت نیم ساعت بادمجان‌ها رو بشویید. سپس روی پارچه خشک بچینید و کمی فشار بدید تا آبش کامل گرفته بشه. سپس داخل روغن سرخ کنید. وقتی که دو طرف بادمجون‌ها کامل سرخ شد، از تابه خارج کنید و داخل صافی یا دستمال مخصوص بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه. مرحله دوم، پختن عدس 200 گرم عدس رو داخل قابلمه بریزید. به مقداری آب بریزید تا روی عدس رو بپوشونه. کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید و حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت زمان بدید تا عدس کامل بپزه و له بشه. مرحله سوم، آماده کردن پیاز داغ پیاز رو پوست بگیرید و به شکل نگینی یا خلالی باریک خرد کنید. داخل قابلمه کمی روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید. سپس دو حبه سیر رو حلقه‌ای خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید. سپس کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه گرفته بشه. وقتی که پیاز طلایی شد، تابه رو از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم، خرد کردن گردو گردوها رو با چاقو خرد کنید. دقت کنید که برای درست کردن حلیم بادمجون گردو رو نباید خیلی خرد یا میکس یا آسیاب کنید. یکی از رازهای خوشمزه شدن حلیم بادمجون اینه که گردو زیر دندون احساس بشه. مرحله پنجم، طعم دار و له کردن بادمجان برای خوشمزه‌تر شدن حلیم بادمجون بدون گوشت، وقتی که بادمجان سرخ شد و روغن اضافیش گرفته شد، حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوری زعفران آب شده و 1 قاشق مربا خوری پودر دارچین و نوک قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز به بادمجان اضافه کنید. قبل از اضافه کردن نمک، ابتدا بادمجون رو مزه کنید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سپس بادمجون‌ها رو خوب بکوبید تا کامل له بشه و طعم زعفران و دارچین به خورد بادمجون بره. مرحله ششم، مخلوط کردن مواد یک ظرف بزرگ بردارید و بادمجان سرخ شده رو داخلش بریزید و خوب بکوبید تا له بشه. سپس گردوس خرد شده و عدس پخته شده رو اضافه کنید. مقداری از پیاز داغ رو برای تزئین غذا بردارید و بقیه پیاز داغ رو به مواد اضافه کنید، سپس یک حبه سیر خام رو ریز رنده کنید و به مواد اضافه کنید. همه مواد رو خوب با هم بکوبید تا مواد یکدست بشن. مرحله هفتم، تفت دادن حلیم بادمجان در این مرحله یک تابه رو روی حرارت بذارید. وقتی که کمی داغ شد، حلیم بادمجان رو داخل تابه بریزید و حدود 4 دقیقه تفت بدید. نیاز نیست داخل تابه روغن بریزید چون که بادمجان به دلیل سرخ شدن روغن داره. مرحله هشتم، اضافه کردن کشک در آخر حدود 3 تا 4 قاشق غذاخوری کشک ر. به حلیم بادکجان اضافه کنید و هم بزنید تا کشک به طور یکنواخت پخش بشه. حلیم بادمجان رو بچشید و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل اضافه کنید. حلیم بادمجان بدون گوشت با عدس آماده شده. داخل ظرف بریزید و با پیاز داغ، کشک یا نعنا داغ تزئین و سرو کنید. نوش جان نکات مهم و فوت و فن های حلیم بادمجان نمک حلیم بادمجان رو همیشه در آخر اضافه کنید. به دلیل اینکه بادمجان در آب نمک خیسانده شده و کشک هم مقداری نمک داره، نمک حلیم بادمجان رو در آخر تست کنید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید تا حلیم بادمجان شور نشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳