🔹بهترین نوشیدنی‌ها برای روزه‌داران ─┅─═इई❄️ईइ═─┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#ته_چین_گوشت_قلقلی👩‍🍳 مواد لازم برنج ۳پیمانه(۳۰۰گرم)🦋 گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰گرم🦋 پیاز ۲عدد بزرگ(یکی برای گوشت چرخ‌کرده ويکی هم برای سرخ کردن )🦋 زرشک ۳۰ گرم🦋 ماست خامه ای ۲۵۰گرم(۴قاشق غذاخوری )🦋 زعفران نمک فلفل سیاه روغن 🦋 🦋آشوین 🧆🍚✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#پاناکوتا_خرما👩‍🍳 خرما 15 تا 17 عدد ◀من 15 عدد خرما استفاده کردم ◀روی خرما آب جوش بریزید و چند لحظه صبر کنید سپس پوست و هسته آنرا جدا کنید شیر 1 و 1/4 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری شکلات خرد شده 70 گرم ◀من از شکلات تلخ کارات استفاده کردم خامه صبحانه 200 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری پُر 🍪🧁✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

اگه عدس تو خونه داری پاشو دست بکار شو که یه آموزش ویژه براتون آوردم.😋 L ۵۰۰ گرم عدس رو بشورید و آبش رو خالی کنید. روش آب جوش بریزید و روش بپوشونید و ۲۰ دقیقه کنار بزارید. ۱عدد پیاز رو خورد کنید با کمی روغن تفت بدید ۲تا هویج رو خورد کنید وقتی پیاز سبک شد ۱ق چایخوری زردچوبه اضافه کنید هویج هارو هم اضافه کنید و ۵دقیقه تفتشون بدید ۱دسته جعفری خورد شده،عدس خیس شده رو هم اضافه کنید. روش آب بریزید درش رو ببندید تا بپزه. نیم ساعت گذشت یک لیوان دال عدس (برای لعاب بیشتر(از سیب زمینی هم میتونید استفاده کنید))، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید اگر آب کم داشت کمی آب اضافه کنید و درش و ببندید تا حسابی لعاب بندازه. به به چی شد کامل پخت و سروش میکنم. با جعفری و لیمو تازه محشره ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#سالاد👩‍🍳 🌮🥗✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#کرپ_سبزیجات👩‍🍳 مواد لازم👇 قسمت گل کلم بروکلی ۱۰۰ گرم هویج ۱ عدد سوسیس ۱ عدد پیازچه ۳ شاخه تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱ لیوان شیر ۱ لیوان کنجد یا سیاهدانه 🥦🥕✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#کیک_خوشمزه👩‍🍳 سیب:۲عدد موز:۲عدد تخم مرغ:۳عدد وانیل:نصف ق.چ شیر:نصف لیوان شکر:دوسوم لیوان عسل:۲ق.غ خامه صبحانه:۱۰۰گرم آرد:یک و نیم لیوان بکینگ پودر:۱ق.غ 🍪🧁✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طاعات و عبادات شما قبول درگاه حق🌸🍃🌺 💓 #فرنی_سه_رنگ🌼 ☝️✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

. بهترین بامیه رو وقتی خواهید داشت که نکاتش و رعایت کنید.👌 . نگم از تردی این بامیه ها،بذار نگممم😅😍 . برای شربت بار یک لیوان آب شکر دو لیوان جوهرلیمو ۱/۴ق.چ گلوکز یک قاشق غذاخوری سر پر گلاب ۳ق.غ زعفران دم شده دو ق.غ . برای خمیر بامیه یک لیوان آب کره ۳۰گرم شربت بار ۱ق.غ آرد یک لیوان تخم مرغ دو عدد . برای تهیه شربت بار وقتی آب و شکر و اضافه کردید اصلا با قاشق هم نزنید فقط قابلمه رو تکون بدید تا شکر حل بشه. جوهر لیمو بهتر از آبلیموست. گلوکز هم یک قاشق غذاخوری سرپر حتما بریزید. شربت که قوام اومد توی نعلبکی یه خرده بریزید بذارید یخچال بعد تست کنید باید مثل عسل هم منسجم باشه هم روون ،آبکی باشه بامیه خمیر میشه. سفتم بشه شکرک میزنه. . برای خمیر بامیه مرحله داغ زدنش خیلی مهمه یعنی وقتی یک لیوان آرد و ریختید روی شعله ملایم رو به کم خمیر و ده دقیقه جمع و باز کنید.مرحله داغ زدن خیلی مهمه👌 خمیر که خنک شد تخم مرغ و اضافه کنید. دوتا تخم مرغ درشت ⛔️ادامه در کپشن⛔️ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🥣کشمش پلو (ته چین) 🥄مواد لازم برنج 4 پيمانه گوشت راسته گوسفندي به همراه دنده نيم کيلو پياز خرد شده 2 عدد متوسط گوجه فرنگي 2 عدد متوسط کشمش داغ 2 پيمانه بادمجان سرخ شده 2 عدد لبو 2 عدد ورقه شده ادويه (زردچوبه، فلفل سياه و قرمز، پودر سير، زعفران پودر سماق و زيره) به مقدار لازم 🍱طرز تهیه برنج را آبکش مي کنيم. پياز داغ و کشمش را درست مي کنيم. در ته ديگ کمي روغن مي ريزيم، مقداري نان در ته ديگ قرار داده و دنده ها را به عنوان نان در ته ديگ قرار مي دهيم و مقداري برنج مي ريزيم.گوشت را همراه پياز و گوجه فرنگي خرد شده و ادويه روي برنج قرار مي دهيم. بقيه برنج را روي گوشت مي ريزيم و در آخر کشمش داغ را روي برنج مي ريزيم. اين غذا 3 تا 4 ساعت طول مي کشد تا بپزد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥣چغندر پلو 🍛مواد لازم گوشت گوسفندي 600 گرم پيازخرد كرده 2 عدد چغندرخرد كرده 4 عدد ادويه‌ي پلوئي 1 قاشق چايخوري زيره 1 قاشق چايخوري رب انار 1 قاشق سوپخوري روغن به ميزان لازم نمك به ميزان لازم زعفران حل كرده 2 قاشق سوپخوري 🧄طرز تهیه ابتدا برنج را بخيسانيد و آبكش كنيد. اندكي روغن در قابلمه‌ي مناسبي بريزيد، پياز و گوشت را در آن تفت دهيد و بگذاريد گوشت نيم‌پز شود. آن گاه چغندر را در تابه‌ي ديگري بريزيد و همراه با قدري روغن تفت دهيد.سپس ادويه و زيره را بيفزائيد. بعد رب انار و نمك را به گوشت اضافه كنيد. حالا پس از ريختن اندكي روغن و برنج در كف قابلمه‌اي، گوشت را روي آن‌ها بريزيد. بعد نيمي از برنج را روي گوشت بدهيد و چغندر را بيفزائيد.اينك باقيمانده‌ي برنج را روي چغندر و زعفران را نيز روي برنج بريزيد و برنج را به مدت تقريبي 45 دقيقه دم كنيد. اين پلو، مي‌بايد به رنگ‌هاي سفيد، قرمز و زرد در آيد. اكنون پلو را در ديس مناسبي بكشيد و ميل نمائيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛پلوی گوشت 🥩مواد لازم برنج 2 پيمانه نمک و فلفل مقداري گوشت چرخ کرده 100 گرم روغن 3 قاشق سوپخوري پياز 1 عدد هويج 1 عدد فلفل دلمه اي 1 عدد نخود فرنگي يک دوم پيمانه گوجه فرنگي 2 عدد 🍅طرز تهیه برنج را با آب ولرم و نمک نيم ساعت بخيسانيد. سپس بشوييد و آب آن را صاف نماييد. گوشت چرخ کرده را با روغن در تابه تفت دهيد. سپس پياز رنده شده را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ديگر تفت دهيد. هويج را رنده نماييد و به گوشت اضافه کنيد.پس از چند دقيقه فلفل دلمه ي خرد شده را با نخود فرنگي بيفزاييد و پس از مقداري هم زدن گوجه فرنگي هاي خرد شده را بريزيد. منتظر بمانيد تا مواد پخته و آب آن کشيده شود.در قابلمه اي جداگانه 2 قاشق روغن بريزيد. سپس برنج را در آن تفت دهيد و کمي نمک اضافه نماييد. بسته به نوع برنج مقدار مناسبي آب بيفزاييد و برنج را به شکل کته دم کنيد. حالا کف قالب کيک يا کاسه را چرب نماييد.مخلوط سبزيجات را کف قالب بريزيد و با قاشق فشار دهيد. سپس پلو را روي سبزيجات بريزيد و دوباره با قاشق فشار دهيد. پس از 2 دقيقه قالب را در ديس برگردانيد و در پايان روي آن جعفري خرد شده بپاشيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛پلوی‌ شیرین‌ زعفرانی‌ 🍵مواد لازم برنج‌ اعلا۲۰۰ گرم شكر۱۰۰ گرم‌ زعفران‌ آسیاب‌ شده‌یك‌ سوم‌ قاشق‌ چایخوری‌ شیر۳۰۰ سی‌سی‌ كره‌ آب‌ كرده‌۳ قاشق‌ غذاخوری‌ میخك‌۳ عدد هل‌ نكوبیده‌۳ عدد كشمش‌ درشت‌۳۰ گرم‌ پودر پسته‌ مقداری‌ برای‌ تزیین‌ 🥣طرز تهیه ابتدا برنج‌ را یك‌ ساعت‌ قبل‌ از پخت‌ در آب‌ خیس‌ كرده‌ و در یك‌ قابلمه‌ با شیر، شكر، زعفران‌، میخك‌، هل‌ و كشمش‌ می‌پزیم‌. بعد از این‌ كه‌ برنج‌ پخت‌، كره‌ آب‌ كرده‌ را با آن‌ مخلوط كرده‌ و در كاسه‌ای‌ ریخته‌، روی‌ آن‌ را با پودر پسته‌ تزیین‌ می‌كنیم‌.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍱ترشی تند با آب گوجه فرنگی 🧄مواد لازم سير5 حبه گل کلم بزرگ1 بوته کلم برگ1 بوته کوچک کرفس 1 شاخه هويج 500 گرم سبزي معطر 500 گرم گوجه فرنگي3 تا 4 کيلوگرم فلفل سبز تند 4 عددنمک يک و نيم قاشق غذاخوري سرکه2 ليوان پودر فلفل قرمز2 قاشق مربا خوري پودر پياز2 قاشق غذاخوري پودر تخم گشنيز1 قاشق چايخوري گلپر 1 قاشق چايخوري روغن زيتون يک و نيم ليوان 🥣طرز تهیه سبزيجات شسته را به اندازه فندق خرد كنيد و يا به كمك غذاساز ريز كنيد. گوجه فرنگي را پوست كنده، پودر كنيد و به مدت 40 دقيقه با نمك و يك ليوان سركه بجوشانيد و به محض جوش آمدن، حرارت را كم كنيد.سبزيجات خرد شده را در ظرف بزرگي بريزيد و پودر پياز، پودر فلفل قرمز، پودر تخم گشنيز، گلپر و آب داغ گوجه فرنگي را به آن اضافه كرده و كاملا با هم مخلوط كنيد. تمام مواد را به مدت 7 دقيقه روي حرارت بگذاريد.بعد از آن حرارت را خاموش كرده، بعد از خنك شدن، مواد را به مدت 24ساعت در يخچال بگذاريد. روغن زيتون، باقي سركه و در صورت كم نمك بودن مقداري نمك اضافه كرده و ترشي آماده را در شيشه بريزيد و در يخچال نگهداري كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗سالاد روسی 🥙مواد لازم سيب زميني پخته شده نيم كيلو كالباس خشك و كالباس مرغ با هم نيم كيلو خيار شور نيم كيلو نخود فرنگي 1 عدد كنسرو سس مايونز به ميزان لازم نمك به ميزان لازم گوجه و كاهو و چيپس براي تزئين به ميزان لازم 🥬طرز تهیه سيب زميني ها بايد طوري پخته شوند كه له نشوند. بايد به صورت نگيني يعني به صورت قطعه هاي كوچك خرد شوند. خيار شور و كالباس رو هم به همين حالت خرد كرده و اضافه مي كنيم.توجه كنيد نبايد به قطعات خيلي كوچك ريز شوند. نخود فرنگي را هم همراه با سس مايونز اضافه مي كنيم. مقدار سس مايونز سليقه اي هست ولي پر سس خوشمزه تر است.نمك را نیز زده و مخلوط می کنید. به طوري كه مواد له نشود. با گوجه، كاهو و چيپس هم تزئين مي شود و با گوجه و كاهو بسيار خوشمزه است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛برنج رنگی با پنیر 🥄مواد لازم پنج فنجان آب مرغ یا آب گوشت کمی زعفران شش قاشق مرباخوری کره یک عدد پیاز خرد شده یک فنجان و نیم برنج یک فنجان پنیر پارمسان نمک و فلفل به میزان دلخواه 🧅طرز تهیه در یک قابلمه بزرگ پیاز خرد شده را با کره ریخته و سپس آن را برای پنج دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شود، ولی پیازها نباید طلایی شده و رنگشان عوض شود.سپس برنج را که از چند ساعت قبل شسته و خیس کرده اید، پس از آبکش کردن به پیازها اضافه کرده و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بزنید. پس از یک دقیقه آب مرغ را افزوده و زعفران را به آن اضافه کنید.در قابلمه را گذاشته و زیر آن را کم کنید تا برنج کاملاً بپزد. تقریباً ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان لازم است. سپس پنیر را رنده کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کرده و به آرامی آن را هم بزنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅ترشی گوجه گیلاسی 🍃مواد لازم گوجه گيلاسي نيم كيلو فلفل قلمي چند عدد ترخان، گشنيز، مرزه و ريحان ازهركدام چند شاخه نمك مقداري تخم گشنيز 1 قاشق چايخوري آب 1 ليوان سركه سفيد 1 ليوان 🍅طرز تهیه گوجه فرنگي، فلفل و سبزي ها را خوب شسته و بگذاريد تا كاملا خشك شوند. گوجه ها را با خلال دندان يك سوراخ كنيد و تمام مواد را درون يك شيشه تميز بريزيد.سركه و آب را چند دقيقه باهم بجوشانيد و بعد از سرد شدن روي گوجه فرنگي ها بريزيد. در شيشه را محكم ببنديد و آن را در جاي خنك نگهداري كنيد. اين ترشي پس از 15 روز آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد زمستانی 🥒مواد لازم یک پیمانه خیارشور خرد شده یک پیمانه لوبیا چیتی پخته یک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شده یک پیمانه هویج پخته خرد شده یک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده 6 برگ کاهو یک پیمانه سس مایونز نمک و فلفل به اندازه کافی یک قاشق سرکه یک قاشق آبلیموی تازه 🥔طرز تهیه همه مواد (چهار گوش) خرد شده را با هم مخلوط نموده، سس مایونز رقیق شده را به آن اضافه کرده و داخل ظرف گودی که در آن کاهوی خرد شده ریخته ایم، می ریزیم. برای تزئین، در وسط ظرف روی سالاد، زیتون سیاه می گذاریم و دورآن را با برگ جعفری تزئین می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزئین_دلمه_برگ_مو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # شامی _رودباری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ماقوت_بستنی_زعفرانی🍨🍦 شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق‌غ خامه صبحانه ۲ ق‌غ بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی) گلاب ‌نصف لیوان پودرژلاتین ۲ ق‌غ شکر نصف لیوان زعفران کمی ‎‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تست_كنجدى_مرغ سيصد گرم سينه مرغ رو همراه با نصف فلفل دلمه اى و چهار حبه سير چرخ ميكنيم بعد توش مقدارى نمك و فلفل سياه ريخته و ورز ميديم و بعد نيم ساعت تو يخچال استراحت ميديم بعد نون تستها رو دور گيرى كرده و با ق روى نون تستها از مواد گوشتى ميماليم و همه جاى تستها پخش ميكنيم بعد با چاقوى تيز هر مدلى كه خواستيم برش ميديم تو يه ظرف كنجد ريخته و قسمت گوشتى تستها رو به كنجد آغشته ميكنيم داخل ماهيتابه نچبسبى مقدارى روغن مايع و كمى كره ريخته بعد از داغ شدن روغن آروم تستها رو به اون طرفى كه كنجد داره داخل ماهيتابه چيده و با حرارت ملايم سرخ ميكنيم فقط طرف گوشتى سرخ بشه كافيه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام_خوشمزه 1 فنجان شیر گرم؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 1 فنجان پنیر ت خرد شده؛ 1/2 فنجان جعفری ، خرد شده؛sc پیازچه های فنجان ، خرد نمک ، فلفل ، را برای طعم دادن؛ 3 ½ فنجان آرد؛ 2 قاشق غذاخوری پودر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_حلوا تخم مرغ ۵ عدد درشت آرد دو سوم لیوان شکر دو سوم لیوان عسل رقیق شده یا شربت بار ۳ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چای خوری آب جوش ۳ قاشق غذاخوری __مواد لازم حلوا آرد گندم ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب یک دوم لیوان زعفران به مقدار لازم روغن جامد یا نیمه جامد به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین آلبالو پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیراشکی_با_یک_خمیر_خوش_قلق یک و نیم کیلو آرد الک کرده سفید نیم لیتر شیر سرد بدون کاکائو و شیرین نشده نیم لیتر آب سرد از لوله ی آشپزخونه ، 100 میلی لیتر روغن مایع نمک یک ق چ از کوچکترین ق اندازه گیری 11 گرم پودر خمیر مایه فوری که داخل خمیر مستقیم ریخته میشه . . طرز تهیه : همه رو مخلوط کنید و دو ساعت در دمای اتاق بذارید تا خمیر استراحت کنه و ور بیاد . مایه ماکارونی تهیه کنید و از خمیر چونه درست کنید و وسط خمیر مایه ماکارونی بذارید و تو روغن سرخ کنید . بجای مایه ماکارونی میتونید از پیازداغ و تخم مرغ آب پز سفت خرد شده و ... داخلش بذارید . پیراشکی ها رو داغ با هر سسی دوست دارید سرو کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نعنا_خشک شده برای تهیه نعنا خشک خوش رنگ و خوش طعم باید نعنا رو پاک کرده و بعد کاملا شسته و در صافی ریخته تا کاملا آبکش بشه و سپس در سایه روی پارچه تمیزی پهن کرده و نعنا ها رو روی پارچه ریخته البته بعد از کامل آبکشی شده سعی کنید نعنا ها تون روی هم قرار نگیره چون هم زودتر خشک میشه و هم سیاه نمیشه و به مدت سه تا چهار روز سبزی ها تون خشک میشه نکته (سبزی هاتون هیچوقت جلوی آفتاب قرار ندید چون سیاه میشه و طعم و عطر سبزی هاتون از بین میره ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳