‍ #کیک_گردو_کارامل مواد لايه ى رویی كره ١٠٠ گرم شكر قهوه اى ٣/٤ ليوان(١٢٠ گرم) نمك ١/٢ ق چ گردو ١ ليوان عسل ١/٤ ليوان(٤٥ گرم) ❌(ليوانى كه استفاده ميشه يك بند انگشت كمتر از ليوان فرانسوى هست) مواد كيك تخم مرغ ٣ عدد وانيل ١بسته وانيل ايرانى شكرسفيد ١/٢ ليوان(١٠٠ گرم) شكر قهوه اى ١/٢ ليوان(١٠٠ گرم) ماست چكيده ١ ليوان(٢٤٠ ميلى ليتر) كره نرم شده ١١٥ گرم آرد ٢ليوان (٢٥٠ گرم) بكينگ پودر ١بسته نمك ١/٢ ق م جوش شيرين١/٢ ق چ براى درست كردن قسمت رويى كره و شكر و نمك رو روى حرارت ملايم ميذاريم تا شكر حل بشه بعد از روى حرارت برداشته و عسل و گردوها رو اضافه ته قالبى كه كاغذ روغنى انداخیم ميريزيم ❌تخم مرغ هارو با وانيل ميزنيم حدوداً ٥ ٦ دقيقه بعد شكر و كره ى نرم شده و ماست رو اضافه ميكنيم و با همزن همه ى مواد رو با هم مخلوط ميكنيم تركيب آرد و بكينگ پودر و نمك و جوش شيرين رو روى مواد الك و با ليسك خوب مخلوط كرده و روى قسمت كاراملى ميريزيم داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٥ -٤٥ دقيقه بسته به نوع فر ميذاريم تا بپزه و بعد سريع تا وقتى داغه از قالب دراورده و كاغذ روغنى رو جدا ميكنيم 🌼👉 🌼👉 @Shekamow 😋

#پیراشکی_گوشت_سبزیجات عزیزای دلم امروز اومدم با آموزش خوشمزه ترین پیراشکی گوشت و سبزیجات با یه خمیر باکیفیت که میتونین با خمیرش پیده و پیتزا هم درست کنین. حتما پست رو سیو کنین و امتحانش کنین که عالیه 😍 مواد لازم برای خمیر: یک عدد تخم‌مرغ‌ خمیر مایه : ۵ گرم تقریبا نصف ق غ یک لیوان شیر ولرم (یا آب) شکر: یه ق غ سر صاف شش ق غ روغن‌مایع نمک یک دوم ق چ سه و نیم لیوان آرد (سه لیوان رو بزنید بقیه رو کم کم اضافه کنین چون آبخوری آردها متفاوته شاید کمتر لازم شه) نکات : ✅ شیر یا آبی که استفاده می کنین حتما ولرم باشه، نه سرد یا داغ. ✅ شکر منبع تغذیه مخمره، به هیچ عنوان حذف نکنید. ✅بعد ترکیب کردن شیر و شکر و مخمر در ظرف رو ببندین و داخل جایی مثل کابینت بذارین تا جریان هوا نباشه و زود عمل بیاد. اگه بعد از ده دقیقه پف نکرد یعنی مخمرتون خرابه. ✅ مهمترین نکته کیفیت خمیر میزان آردشه. برای گرفتن چسبندگی خمیر ارد بیشتری اضافه نکنین چون بعد پخت خمیرتون سفت و خشک میشه. ✅ نحوه ورز دادن داخل فیلم مشخصه اگه دستتون درد میکنه میتونین بجای ورز دادن صد بار خمیر رو بکوبین روی میز ولی خب ورز دادن بهتره مواد میانی لازم : ۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک عدد پیاز ۲۰۰ گرم قارچ یه قاچ لیمو ترش فلفل کاپیا یک عدد مخلوط ذرت، هویج و نخود فرنگی ۲۵۰ گرم جعفری ۳ ق غ دو ق غ رب گوجه‌ ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، سماق ، پودر گشنیز، ادویه کاری و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم ترکیب زرده تخم مرغ و زعفرون و‌کنجد برای رومال ✅ دو مدل نحوه پیچیدن خمیر رو آموزش دادم که به نظر خودم مدل کلاسیک هم ساده تره هم بهتره چون خمیر کمتری میبره و تعداد پیراشکی بیشتری بهتون میده. ✅ دمای فر برای فرهای گازی ۲۰۰ درجه و برای فر برقی ۱۸۰ درجه و حتما فر رو از قبل گرم کنین. حدود بیست دقیقه ای میپزه ولی باز چک کنین چون دمای فرها متفاوته. ✅ توی قابلمه هم میتونین یه رینگ فلزی بذارین و بعد گرم شدن پیراشکی رو داخلش بذارین و دم کنی بذارین که حالت فر بگیره و یک طرفش که سرخ شد برش گردونین طرف دیگ هم سرخ شه. ✅ این پیراشکی قابل نگهداری تو فریزره. نوش جونتون 😍 🌼👉 🌼👉 @Shekamow 😋

این چیز کیک تک نفره اورئو هم ظاهرش خیلی جذابه هم مزش بینظیره🤤😍 ترکیب کرم پنیری با این بیسکوئیت فوق العاده است حتما امتحانش کنید، درسته تک نفره است اما یه دونه‌ اش برای دو نفر هم زیادیه😁 مواد لازم: _٢ بسته بیسکوئیت اورئو ( من دو و نیم بسته استفاده کردم) _٧٠ گرم کره _ ٢٠٠ گرم پنیر خامه ای بدون نمک ماسکارپونه یا ویلی یا لبنه _نصف پیمانه پودر قند یا شکر دانه ریز _ ٣٠٠ گرم خامه صبحانه هم دمای محیط _ ۵/١ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین _ سه چهارم پیمانه اب سرد _ ۴/١ قاشق چایخوری وانیل _خامه فرم گرفته مقداری طرز تهیه: بیسکوئیت را پودر کنید پنج قاشق جدا کنید مابقی پودر بیسکوئیت را با کره ترکیب کنید کف هر رینگ با قطر ٨ سانت، پنج قاشق غذاخوری از بیسکوئیت کره ای به عنوان کراست بریزید خوب فشرده کنید و یخچال بذارید. پنیر خامه ای هم دمای محیط را با خامه صبحانه، پودر قند، کرم وسط بیسکوئیت ها و وانیل یک دو دقیقه با همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست شود سپس پودر ژلاتین را که از قبل روی آب سرد پاشیدید و روی بخار آب کتری گذاشتید تا ذراتش حل و ژلاتین شفاف شود به مواد پنیری اضافه کنید و ترکیب کنید. مقداری بیسکوئیت خرد شده را هم اضافه کنید و حالا مواد پنیری شما آماده است آن را روی کراست بریزیدو چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش رو بگیرد و در نهایت با خامه فرم گرفته تزیین کنید😍 @Shekamow 😋

پیتزا باگت خونگی🍕 مواد لازم : گوشت چرخ کرده پیاز متوسط ۱ عدد سوسیس گوشت دودی سس پستو‌ گوجه فرنگی پنیر پیتزا به اندازه نان باگت ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

لواشک ۳ ساعته خونگی😍 سالم و خوشمزه، بدون مواد نگه دارنده ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

🌷صبحتــ❤️ــون 🌺بہ قشنگی آسمان پرنور 🌷ولبخندتون بہ زیبایی گلهای 🌺شکفتہ از آفرینش هستی 🌷روز خوبی براتون آرزو میکنم 🌺روزتون بخیر دلتــ❤️ـون بی غم

•هویج پلو پایه ثابت خونه ی ما🍃🍲• مواد لازم : هویج سه عدد پیاز یک عدد زردچوبه و فلفل سیاه و نمک فیله مرغ ۲۵۰‌ گرم زرشک یک پیمانه آبلیمو دو قاشق غذاخوری زعفران و کره @Shekamow 😋

لازنیا آلفردو کافی شاپی😍 اگر هم لازانیا دوست دارین و هم پنه آلفردو از این غذا حتماً خوشتون میاد💃 مواد لازم : زیره ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق غ ورق لازانیا ۱۰ عدد فیله سینه مرغ ۴۰۰ گرم نمک و فلفل ½ ق غ پودر سیر ۱ ق غ اورگانو ۱ ق غ مواد سس آلفردو : سیر تازه ۵ حبه پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم خامه ۱۵۰ گرم ادویه‌های سس : پاپریکا ½ ق غ ارگانو ½ ق غ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

بهترین رسپی مرغ شکم پر🍖 هم آسونه و خوشمزه و هم خیلی شیک و جذابه واسه مهمونیا دستور پخت : مرغ ۲ کیلویی رو یه ساعت توی آب و سرکه و نمک و شکر قهوه ای و چند برش لیمو بذارید که بوی زهم‌اش گرفته بشه قبل از مزه دار کردن مرغ رو با خلال دندون حسابی سوراخ کنید تا مزه‌ها کاملا به خورد گوشت بره. بعد با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه حسابی ماساژ بدید و توی پیاز و آبلیمو و زعفرون ۱۲ ساعت استراحت بدید مواد داخل شکم مرغ پیازداغ، آلو ،گردو، زرشک کشمش و رب انار هست (من اصلا سبزی داخل مرغ شکم پر نمیریزم و دوست ندارم) شکم مرغ رو پر کنید و بدوزید و با کره و زعفرون رومال کنید؛ پیازهایی که مرغ داخلش استراحت کرده رو پوره کنید و اطرافش بریزید روش فویل بکشید و توی فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲ ساعت بذارید و نوش جان کنید😋 ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋

این راحتترین فینگرفودی هست که میتونید تو خونه درست کنید و از خوشمزگیش لذت ببرید🤌🏼😋 مواد لازم: سوسیس نان لواش پنیر ورقه ای تخم مرغ پودر سوخاری طرز تهیه : 🌶️پوست سوسیس ها رو جدا میکنیم روی نون یه لایه پنیر ورقه ای بعد سوسیس میذاریم و رول میکنیم و طبق فیلم برش میزنیم و به سیخ چوبی میکشیم و اول داخل تخم مرغ همزده بعد پودر سوخاری میزنیم و تو روغن داغ هر دو طرفش رو سرخ میکنیم و با سس کچاب و سس خردل سرو میکنیم این سریع ترین و بی درد سرترین فینگر فودیه که میتونید درست کنید 💚 @Shekamow 😋

با یه دسر متفاوت همه رو انگشت ب دهن بذار 😍 مواد لازم : شکلات شیری ۴۰۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم کره ۸۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم بادوم زمینی ۸۰ گرم پنیر خامه‌ای ۸۰ گرم شیر ۲۰۰ میلی لیتر شکلات تخته‌ای ۳۰ گرم پودر ژلاتین ۲۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد شکر ۵۰ گرم آرد ۴۵ گرم پودر کاکائو ۱۵ گرم روغن ۳۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری طرز تهیه: ابتدا شکلاتو به همراه روغن مایع بنماری می‌کنیم اجازه بدید حرارتش بیفته بعد بریزید داخل ظرف بچرخونید تا شکلات کامل داخل ظرف و کاور کنه ۱۰ دقیقه بذارید تو یخچال تا ببنده ۲ تا ۳ بار این کارو تکرار کنید شکر رو می‌ریزیم داخل تابه رو حرارت ملایم آب که شد هم می‌زنیم تمام ذرات شکر که حل شد کره رو اضافه هم می‌زنیم حالا خامه رو کم کم اضافه می‌کنیم مرتب هم میزنیم تا کارامل یکدست بشه می‌ریزیم تو کاسه روشو می‌پوشونیم ۳۰ دقیقه استراحت میدیم حالا بادوم زمینی خرد شده رو اضافه و مخلوط میکنیم میریزیم داخل ظرف و روشو صاف میکنیم خامه قنادی و فرم میدیم پنیر خامه ای و اضافه می‌کنیم با همزن می‌زنیم پودر ژلاتین و داخل آب ریخته بعد از اینکه اسفنجی شد به روش بنماری حل می‌کنیم بعد اضافه می‌کنیم به شکلات آب شده خنک که شد می‌ریزیم داخل خامه هم می‌زنیم میریزیم داخل ظرف حالا کیکمونو درست می‌کنیم تخم مرغ شکر هم می‌زنیم تا سفید و کش‌دار بشه بعد روغن مایع در آخر آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو اضافه می‌کنیم می‌ریزیم داخل قالب میزاریم تو فر از قبل گرم شده حرارت ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بعد از سرد شدن به اندازه ظرف یکبار مصرف برش می‌زنیم می‌ذاریم داخل ظرف ۱ ساعت...

اُتمیل صبحونه سه سوته😋 یه میان وعده سالم و رژیمی بدون قند یه اتمیل خوشمزه که میتونه یه جایگزین بسیار عالی برای وعده صبحانه و هله هوله خوریتون باشه مواد لازم : شیر حدود ۱ پیمانه کره بادوم زمینی ۱ ق غ جودوسر ½ پیمانه دارچین ۱ ق چ ⤹༢➥ ❤️ @Shekamow 😋