📌 #خواص #غذايی و #دارويی #چغندر • طبيعت چغندر گرم و تر است. • مصرف چغندر بيماری جذام را از بين می‌برد. • چغندر، عقل را زياد مي کند. چغندر به علت داشتن ارسنیک و روبیدم از بیماری جذام جلوگیری کرده و همچنین بخاطر داشتن فسفر غذای خوبی برای تقویت مغز بوده و موجب تقویت حافظه و اعصاب می‌شود. • لبو داراي مقادير فراوان آهن در کنار ويتامين ((ث)) و اسيد فوليک است که از بروز کم خونی در افراد بويژه دختران جوان ممانعت می‌کند. • املاحی که در شيره چغندر وجود دارد، يک پاک کننده بسيار عالی برای کبد، کليه و کيسه صفراست. • شيره چغندر يکی از بهترين شيره‌های سبزي است که به ساختن گلبولهای قرمز خون کمک می کند، خون را تصفيه کرده و جريان خون را بهبود می‌بخشد. از اين رو مصرف چغندر به خانمها بسيار توصيه می‌شود. • چغندر اشتها آور ، مدر ، دافع اسید اوریک ، مقوی ، ملین ، آرام بخش و تصفیه کننده خون می‌باشد. • چغندر قرمز يا لبو به دليل داشتن فيبر فراوان که خاصيت کاهش چربی خون را دارد و همچنين اسيد فوليک، بهتر است در سبد غذايی بيماران قلبی و زنان باردار قرار بگيرد. • برگ چغندر خام ورم طحال را بهبود می‌بخشد. • چغندر مخلوط با آب هويج دفع کننده سنگ کيسه صفراست. • خوردن چغندر، در هواي خشک خصوصاً در فصل زمستان مؤثرتر است و به همه، خصوصاً پيران بسيار توصيه می‌شود. • چغندر ملين، نرم کننده و ادرارآور است و در رفع يبوست نقش عمده اي را ايفا می‌کند. همچنين اهميت به سزايی در دستگاه گوارش دارد.