eitaa logo
ایده و ترفند آشپزی
9.1هزار دنبال‌کننده
2.9هزار عکس
4.2هزار ویدیو
8 فایل
در صورت رضایت فاتحه برای #مادر_بنده و همه اموات مومنین بفرستید لطفا @Yaasnabi   @BaSELEBRTY @zendegiitv4 @menoeslami @jazabbb @shiriniyeh @mazehaa @cakekhaneh @farzandbano @T_ASHPAZE @didanii @sotikodak تبلیغات @momenaneHhh
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لوبیا پلو . مواد اولیه: ⬇️ گوشت ۲۵۰ گرم لوبیا ۲۵۰ گرم برنج ۳ پیمانه پیاز ۱ عدد رب ۲ ق.غ لواش ۱ عدد دارچین فلفل سیاه زردچوبه نمک روغن . طرز تهیه: ⬇️ ۱.پیاز رو تفت میدیم ۲.پیاز که طلایی شد گوشت اضافه می‌کنیم و ۲ ۳ دقیقه تفت میدیم ۳.فلفل، زردچوبه، رب، لوبیای تفت داده شده، نمک و دارچین رو اضافه می‌کنیم و بعد از اضافه کردن هر کدوم ۱ دقیقه تفت میدیم ۴.آب‌جوش اضافه می‌کنیم و میذاریم ۲ ساعت با حرارت کم مواد بپزن ۵.لواش برای تهدیگ، یک لایه برنج، یک لایه مواد گوشتی و کمی دارچین روی مواد و این مراحل رو تکرار می‌کنیم تا مواد تموم بشن و ۱ ساعت دم میذاریم و تمام . ✅نکات تکمیلی: ۱.از گوشت چرخکرده هم میتونید استفاده کنید، فقط اگر چرخکرده اضافه کردید ۱ ساعت زمان پخت کافیه ۲.از قبل لوبیارو حدود ۲۰ دقیقه با روغن تفت میدیم ۳.لوبیا پلو از غذاهائیه که هر تهدیگی باهاش جذابه حتی تهدیگ برنج مخلوط شده با مواد گوشتی . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شوربای بلدرچین . مواد اولیه: ⬇️ بلدرچین ۱ عدد هویج ۱ عدد پیاز ۱ عدد برنج ۱/۲ پیمانه جعفری ساطوری ۱ پیمانه زردچوبه نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.بلدرچین رو میذاریم با پیاز، هویج، نمک، زردچوبه و جعفری بپزه ۲.نیم ساعت بعد برنجی که ۲ ساعت خیس خورده اضافه می‌کنیم ۳.یک ساعت دیگه زمان میدیم تا پخت کامل بشه و شوربا جا بیفته و تمام . ✅نکته تکمیلی: در دستور اصلی به جای بلدرچین از جوجه استفاده میکنن . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
آیا عاشق بافتنی هستید؟ 🥰 چرا از هنر خود درآمد کسب نکنید؟ در کانال ما یاد بگیرید👇👇 ❇️چطور با آموزش‌های کاربردی و نکات مفید، هنر خود را به درآمد تبدیل کنید!🤑 http://eitaa.com/joinchat/2735996945Cf7c9089658 💫بهترینها را بهترین جا یاد بگیرید😍
هدایت شده از تبلیغات غذای خیابانی
18094096794939.mp3
99.3K
زنگخور برای موبایلت میخوای ؟🥵‍ 💔‍زنگخور فوق غمگین🥀‍ https://eitaa.com/joinchat/325189949Cbefae36bd5 زنگخور موبایل آیفون❤‍🔥‍ https://eitaa.com/joinchat/325189949Cbefae36bd5 هرکدوم میخوای بزن روش امروز کلی آهنگ زنگ موبایل داریم بدو تا پاک نشده ❌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شامی مرغ و لپه . مواد اولیه: ⬇️ سینه مرغ ۱ عدد لپه ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد سس چیلی گارلیک ۱ ق.چ حریره سیر ۱ ق.چ برگ بو ۱ عدد قلم دارچین ۱ عدد سبزی معطر ۱ پیمانه (نعناع, ترخون,جعفری, مرزه) تخم مرغ ۲ عدد تخم گشنیز بهارات زیره نمک زردچوبه روغن . طرز تهیه: ⬇️ ۱.لپه رو میذاریم با نمک و زردچوبه بپزه ۲.مرغ رو میذاریم با پیاز، برگ‌بو، دارچین، تخم گشنیز، زیره و نمک ۹۰ دقیقه بپزه ۳.مرغ که پخت ریش ریش می‌کنیم اضافه می‌کنیم به لپه‌ی پخته‌ای که با گوشتکوب له کردیم ۴.چند قاشق از آب مرغ، سس چیلی گارلیک، حریره سیر، بهارات، زردچوبه، نمک و سبزی ساطوری اضافه می‌کنیم و با گوشتکوب باز له می‌کنیم تا مواد یکدست بشه ۵.یکدونه تخم‌مرغ به مواد اضافه می‌کنیم و ورز میدیم ۶.به شکلی که دوست داریم حالت میدیم، داخل تخم‌مرغ میزنیم و تو روغن داغ هر طرفش رو ۶ ۷ دقیقه تفت میدیم . ✅نکات تکمیلی: ۱.سبزی ها معطر باشن فقط، لازم نیست دقیقا سبزی‌های نوشته شده اضافه بشه ۲.میتونید ران و سینه مخلوط استفاده کنید ۳.طرز تهیه سس چیلی گارلیک و حریره سیر در صفحه هایلایت شده . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاکورا . مواد اولیه: ⬇️ آرد نخود ۲ پیمانه آب یک‌و‌نیم پیمانه فلفل قرمز ۱ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ تره و پیازچه خرد شده ۱ پیمانه فلفل سبز تند ۱ عدد بکینگ پودر ۱/۲ ق.چ نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.آرد نخود، فلفل قرمز و زردچوبه رو الک می‌کنیم ۲.آب رو به مخلوط آرد اضافه کرده و همزمان مخلوط می‌کنیم ۳.بکینگ پودر، نمک، سبزی خرد شده و فلفل سبز تند رنده شده رو به مخلوط اضافه کرده و هم می‌زنیم و میذاریم نیم ساعت استراحت کنه ۴.بعد در روغن داغ هر طرفش رو حدود ۵ دقیقه سرخ می‌کنیم . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
🪴🌳🪴🌳🪴🌳🪴 یه مُشت انداختن بلد نبودم !😢 ینی هرسال عدس میریختم تو بشقاب! میشد😐😫 گندم بگی خیس کردم میشد و میگرفت!🤢 نخود و تخم شاهی هم که نگم برات همون اول میزد!😢🤦‍♀ یجارو پیدا کردم از دونِ جارو بگیر تا دون ذرت سبز کردنشو یادت میده 😐😂😍 بیا😁👇 https://eitaa.com/joinchat/2033647686C399ccaf613 بیا مثِ ساده ها به همه هم نگو ازینجا یادگرفتی😉😁👆
هدایت شده از تبلیغات غذای خیابانی
اگر مدام افسرده ای و خاطرات گذشته رو مرور میکنی، یکبار عضو جمع ما باش !!! متن هایی که میذاره حرف دل خیلی از ماهاست!👇 https://eitaa.com/joinchat/744948034Ce254bc10b5 ☪جملات آرامبخش و دلنشین☝️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آش آبغوره . مواد اولیه: ⬇️ لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه برنج ۱/۳ پیمانه تره و جعفری خرد شده نیم کیلو آبغوره ۲ پیمانه رب ۲ ق.غ آب مرغ یا قلم ۲ پیمانه روغن ۲ ق.غ نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.لوبیای چشم بلبلی که از شب قبل خیس کردیم رو میذاریم بپزه ۲.برنج نیم دونه که یک ساعت خیس خورده رو بعد از پخت لوبیا به قابلمه اضافه می‌کنیم و همزمان سبزی خرد شده ۳.نیم ساعت بعد رب، نمک و آب قلم رو اضافه می‌کنیم ۴.یک ربع آخر آبغوره و نعناع خشک و تمام . ✅نکات تکمیلی: ۱.آب مرغ یا قلم اختیاری هستش ۲.میزان آبغوره به ذائقه شما بستگی داره میتونید نصفش رو بریزید تست کنید اگر کم بود باز اضافه کنید ۳.جای رب میتونید از پوره گوجه هم استفاده کنید . .‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آبگوشت لپه . مواد اولیه: ⬇️ گوشت گوسفندی نیم کیلو لپه ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد گوجه ۲ عدد لیمو عمانی ۲ عدد زردچوبه دارچین فلفل سیاه نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.گوشت رو میذاریم با پیاز بپزه ۲.یک ساعت بعد لپه‌ای که از شب قبل خیس کردیم رو اضافه می‌کنیم ۳.یک ساعت بعد سیب زمینی، لیمو عمانی، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک اضافه می‌کنیم ۴.نیم ساعت بعد گوجه و نیم ساعت بعد آبگوشت آماده‌ست . ✅نکات تکمیلی: ۱.گوشت گوسفندی برای آبگوشت انتخاب بهتریه + کمی دنبه ۲.سیب زمینی و گوجه برای این دستور الزامی نیست(در قدیم آبگوشت این دو مورد و رب رو نداشته) ۳.زمان دقیق آماده شدن آبگوشت به پخت کامل گوشت بستگی داره . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
حرکت عجیب یک گاو که جهان را در بُهت و حیرت فرو برد! این کلیپ بیش از 500 میلیون بازدید در سراسر جهان داشته😲 فیلمشو الان ببین👇👇 https://eitaa.com/joinchat/721682826C4bd37fe7b6 https://eitaa.com/joinchat/721682826C4bd37fe7b6 .
هدایت شده از تبلیغات غذای خیابانی
. 🔴فوری مدارس فردا در این شهرها تعطیل شد... جهت دیدن اسامی شهرهای ا👇👇 https://eitaa.com/joinchat/924975447C0388853b6d .
هدایت شده از بنرهای خاتون
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باورت میشه مقنعه فقط 59 ت 😱 ۱۷ مدل ست عبادت دختران و پسران 😍 😍 🅾اماده همکاری با مشاغل خانگی🅾 http://eitaa.com/joinchat/93782036C80cc3464f6 👆بزرگترین و ارزانترین فروشی ملزومات حجاب👆
هدایت شده از تبلیغات غذای خیابانی
. این همه روسری ۱۲۷ تومن😐😐ارسال رایگان هم داره ✅😍 یچی فراتر از مفت ! اینجا تهیه کن آتیش زده به مالش حراج‌ کردهههههههههههه http://eitaa.com/joinchat/1019674626C04b8af277b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لبو . مواد اولیه: ⬇️ لبو نبات(اختیاری) . طرز تهیه: ⬇️ ۱.لبو رو خوب میشوریم ۲.سر و تهش رو میزنیم و میذاریم تو قابلمه تا حدود ۳ ساعت با آب بپزه ۳.وقتی پخت از قابلمه خارج می‌کنیم و اگر دوست داشتیم لبوی ما شیرین‌تر باشه کمی نبات یا شکر اضافه می‌کنیم به آبش ۴.پوست لبو رو‌میگیریم، برش میزنیم و دوباره به قابلمه برمیگردونیم ۵.حدود نیم ساعت تا یک ساعت دیگه زمان میدیم تا آبش به غلظت برسه و تمام ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی بادمجان . مواد اولیه: ⬇️ بادمجان ۱ کیلو سبزی ساطوری ۲ پیمانه (نعناع، ترخون، جعفری و مرزه) گلپر سیاه دانه زردچوبه سرکه نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.دم و دامن بادمجون رو میزنیم(کلاهک بادمجون رو جدا نمی‌کنیم)، از وسط با چاقو برش میدیم و میذاریم ۱۵ دقیقه داخل قابلمه با در بسته بپزه ۲.بعد از پخت میذاریم داخل آبکش، بهش نمک میزنیم، یک دستمال میندازیم روش و یک وسیله ۲ ۳ کیلویی میذاریم روی بادمجون تا ۱۲ ساعت که آبش کامل گرفته بشه ۳.بعد از ۱۲ ساعت داخل شکم بادمجون رو با سبزی ساطوری پر می‌کنیم و در ظرف ترشی میچینیم و روی هر لایه سیاه دانه، زردچوبه و گلپر میریزیم ۴.در آخر تا روی بادمجون هارو سرکه میریزیم و درش رو میبندیم و ۲ ماه فرصت میدیم تا ترشی برسه . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
🔴اگر دوست دارید از مطالب تربیتی دکتر عزیزی استفاده کنید حتما عضو کانال زیر بشید 🔴👇 https://eitaa.com/joinchat/2702376999C863e8a3b7b اگر نگران تربیت فرزندتون هستید و دوست دارید از مباحث تربیتی اساتیدی مثل دکتر و سایر متخصصین این حوزه استفاده کنید حتما روی لینک زیر بزنید و عضو کانال بشید 👇 https://eitaa.com/joinchat/2702376999C863e8a3b7b
هدایت شده از تبلیغات غذای خیابانی
🔴 فوری: ثبت‌نام شروع شد 🔻احتمالاً مثل من نگرانید که چطور می‌تونید در این وضع جامعه، و باورها و ارزش‌هایی که براتون مهمه رو به فرزنداتون منتقل کنید. ✅ یه جایی رو پیدا کردم که دقیقا این کار رو می‌کنه! اسمش رو گذاشته و مثل یه معلم به پدرو مادرا یاد می‌ده چطور ارتباط بهتری با بچه‌هاشون برقرار کنن و رو بهشون انتقال بدن. ترم جدیدشون شروع شده و به نظرم مثل من حتماً باید ثبت‌نام کنید. اینم لینک کانالشونه👈 https://eitaa.com/joinchat/2702376999C863e8a3b7b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زیتون پرورده . مواد اولیه: ⬇️ زیتون بدون هسته نیم کیلو گردو ۱۲ عدد نعناع له شده ۲ ق.غ سیر ۴ حبه رب انار ۲ ق.غ آب انار ۱ پیمانه گلپر ۱ ق.غ نمک ۱/۲ ق.چ . طرز تهیه: ⬇️ ۱.نعناع و سیر رو‌ خوب له می‌کنیم ۲.گردوی آسیاب شده، رب انار، نمک، آب انار و گلپر رو اضافه و مخلوط می‌کنیم ۳.زیتون بدون هسته و روغن زیتون اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و تمام . ✅اصل سبزی زیتون پرورده چوچاق هست که سبزی محلی شماله و هر جایی پیدا نمیشه، جای چوچاق میتونید از نعناع استفاده کنید کار رو راه میندازه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تاس کباب مواد اولیه: ⬇️ گوشت ۵۰۰ گرم به ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم هویج ۱۵۰ گرم پیاز ۳۰۰ گرم فلفل سیاه گرد لیمو زردچوبه نمک طرز تهیه: ⬇️ ۱.پوست به، سیب‌زمینی، هویج و پیاز رو میگیریم و طبق تصویر برش میدیم ۲.لایه اول پیاز میچینیم و روی پیاز گوشت و روی گوشت فلفل، زردچوبه و نمک ۳.بعد به ترتیب هویج، به و سیب زمینی و در آخر گرد لیمو و یک فنجان آب ۴.در قابلمه رو میذاریم، حرارت رو زیاد می‌کنیم جوش که اومد حرارت رو به حداقل میرسونیم و ۳ ۴ ساعت در قابلمه رو برنمیداریم تا مواد کامل بپزن ✅نکات تکمیلی: ۱.تاس کباب چون به روش آبپز درست میشه ممکنه طعم همه پسندی نداشته باشه مثل غذاهای چرب و سرخ شده ولی طرفدارهای خودش رو داره و از طرفی یک غذای سالم محسوب میشه ۲.معمولا تو این غذا رب میریزن ولی من ترجیح میدم طعم به تو این غذا قالب باشه ۳.همون یک فنجان آب برای سه چهار ساعت پخت این غذا کافیه اگر حرارت خیلی کم باشه و نیاز به آب بیشتر نداره چون خود مواد هم آب میندازن(آب خوشمزه و مقوی داره) ۴.در آخر این نکته رو هم یادآوری کنیم که پخت غذاها شهر به شهر و حتی خونه به خونه میتونه متفاوت باشه و هیچ غذایی یک دستور واحد نداره ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
😍😍😍 میخوای برای عید متفاوت باشی؟ میخوای خودت همه چی رو درست کنی؟ طرز تهیه ش 👆 بلدی؟ خیلی ساده و خـوشمـــزه است🤤 فقط کافیه بزنی رو لینک و همه چی رو یاد بگیری و پوزش بدی 😊😌 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c آموزش انواع و انواع
هدایت شده از تبلیغات غذای خیابانی
مرغ و گوشت گرون شده🍗🥩😔 برای مهمونی ها موندی چی درست کنی که هم زیادی خرج برنداره و هم آبروت نره 😫 تنها راهش این که بیای اینجا 😍👇 http://eitaa.com/joinchat/1430519829C8a006c9c0c آموزش مخصوص مهمونی بدون گوشـــت و مـــــرغ 🤩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکو سبزی . مواد اولیه: ⬇️ سبزی کوکوی ساطوری ۶۰۰ گرم(پاک نشده حدودا ۱ کیلو) شوید_ گشنیز_تره_جعفری_شنبلیله شوید و گشنیز از بقیه سبزی ها بیشتر باشه و شنبلیله کمتر از همه تخم مرغ ۵ عدد آرد گندم ۱ ق.چ نمک ۱ ق.چ زردچوبه ۱/۲ ق.چ روغن . طرز تهیه: ⬇️ ۱.سبزی رو پاک، شسته، کامل خشک و ساطوری می‌کنیم ۲.سبزی ساطوری، تخم‌مرغ، آرد، نمک و زردچوبه رو مخلوط می‌کنیم و داخل تابه‌ای که روغنش داغ شده میریزیم ۳.طرف اول ۳۰ دقیقه و طرف دوم ۲۰ دقیقه روی حرارت میمونه تا هم‌ مواد بپزن هم دو طرف سرخ بشه . ✅نکات تکمیلی: ۱.این میزان مواد برای ۲ تا ۳ نفر کافیه ۲.درب تابه رو برای طرف دوم نیازی نیست بذارید . . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زینگ(پاچه گوساله) . مواد اولیه: ⬇️ پاچه گوساله ۱ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۷ حبه فلفل سیاه ۱ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ برگ بو ۱ عدد رزماری ۱ ق.چ نمک ۳ ق.غ آب ۴ لیتر . طرز تهیه: ⬇️ ۱.پاچه رو میذاریم داخل قابلمه آب اضافه می‌کنیم ۲.بقیه مواد رو‌ اضافه می‌کنیم و میذاریم روی حرارت ۳.اول حرارت زیاد به جوش که اومد حرارت رو ملایم می‌کنیم و ۸ ساعت بهش زمان میدیم تا کامل بپزه . ✅نکات تکمیلی: ۱.به زینگ رب و نخود هم میتونید اضافه کنید ۲.حدود یک لیتر از آب در طول پخت تبخیر میشه و بخشی از ۳ لیتر باقیمانده رو میتونید زمان نوش جان کردن نون تریت کنید و باقی آب رو فریز کنید و زمان پخت آش و سوپ استفاده کنید ۳.برای سهولت شستشو، پخت و سرو میتونید به قصاب بگید پاچه رو براتون به چند تکه تقسیم کنه ۴.بهترین فصل برای خوردن همچین غذایی به دلیل سنگین و چرب بودن فصول سرد و وعده صبحانه‌ست ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
‌ + زهرا خیلی به این روان نویس ها نیاز دارم اما هر چی می‌گردم تو بازار پیدا نمی‌کنم 😓 - پاک کن دار هم هست ؟ + اره بابا ! ! معمولی که همه جا هست 🤔 - یه کانال هست تو ایتا خیلی معروفه تو صنف خودش اولین و بزرگترینه ! ! ! هر چیز نایابی رو که کف بازار پیدا نمی‌کنی از اینجا میتونی بخری 🥰 چیز هایی برای اولین بار میبینی که کرک و پرت میریزه 😳 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1135018178C969fb7b33d
هدایت شده از تبلیغات غذای خیابانی
از سال ۱۴۰۱ که این کانال وارد ایتا شد تمام خرید های لوازم فانتزی رو از اینجا انجام میدم. خیلی شیک و دوام بالایی داره 👌 این کانال الان چند سال میشه که بزرگترین و پر فروش ترین کانال صنف خودشه حتما این کانالو داشته باشین لازمتون میشه👇 https://eitaa.com/joinchat/1135018178C969fb7b33d
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته برنجی . مواد اولیه: ⬇️ چرخکرده ۲۵۰ گرم لپه ۱/۴ پیمانه برنج ۱/۲ پیمانه پیاز ۲ عدد سبزی ساطوری ۱ پیمانه نعناع خشک ۱ ق.غ رب ۱ ق.غ زردچوبه فلفل سیاه نمک تخم مرغ اگر نیاز بود ۱ عدد . طرز تهیه: ⬇️ ۱.لپه رو میذاریم با نمک بپزه، نیم ساعت بعد از شروع پخت لپه برنج رو اضافه می‌کنیم و میذاریم نیم ساعت دیگه بپزن ۲.پیازهای نگینی ریز رو سرخ می‌کنیم نصفش رو برمیداریم برای مواد کوفته ۳.به نصفه دیگه فلفل سیاه، زردچوبه، رب، نمک و نعناع خشک اضافه می‌کنیم و هر کدوم رو ۳۰ ثانیه تفت میدیم و بعد آب‌جوش اضافه می‌کنیم و میذاریم کنار ۴.چرخکرده، لپه و برنج پخته، سبزی ساطوری، فلفل سیاه، پیاز سرخ شده و نمک رو با هم خوب ورز میدیم و اگر انسجام مواد به نظرتون کم بود یک عدد تخم مرغ اضافه می‌کنید و دوباره ورز میدید ۵.مواد کوفته رو به اندازه پرتقال فرم میدیم و میذاریم داخل سسی که آماده کردیم و روی حرارته ۶.حرارت نسبتا زیاد سس که جوش اومد حرارت رو کم می‌کنیم و در قابلمه رو نیمه باز میذاریم و‌ ۱ ساعت زمان میدیم تا کوفته‌ها بپزن . ✅نکات تکمیلی: ۱.لپه رو از شب قبل و برنج رو از یک ساعت قبل خیس می‌کنیم ۲.سبزی‌ها:تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، مرزه و ترخون که این سه تای آخری یک سوم سه تای اولی باشن ۳.کوفته‌ها هر چقدر بهتر ورز داده بشن و هر چقدر کوچک‌تر باشن احتمال وا رفتنشون کمتره ۴.در قابلمه حتما نیمه باز باشه . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بلدرچین هندی(سس هندی) . مواد اولیه: ⬇️ بلدرچین ۳ عدد فلفل دلمه قرمز ۲ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۴ عدد فلفل پرک ۱/۲ ق.چ زنجبیل ۱ ق.چ تخم گشنیز ۱ ق.چ زیره ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ آبلیمو ۱ ق.غ نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.بلدرچین‌هارو سرخ می‌کنیم و میذاریم کنار ۲.داخل تابه‌ای که بلدرچین‌هارو سرخ کردیم پیاز نگینی ریز رو سرخ می‌کنیم ۳.فلفل دلمه، سیر و ادویه‌هارو با هم میکس می‌کنیم یکدست که شد به پیاز سرخ شده اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه تفت میدیم ۴.آب و آبلیمو اضافه می‌کنیم و بلدرچین‌های سرخ شده رو داخل سس میذاریم، در تابه رو میذاریم و ۱ تا ۱/۵ ساعت زمان میدیم تا بلدرچین‌ها بپزن . ✅نکات تکمیلی: ۱.مرغ رو هم با این سس و این روش میتونید بپزید فقط زمان پخت رو به ۱/۵ الی ۲ ساعت افزایش بدید ۲.در اصل این سس رو هندی‌ها خیلی تند درست میکنن ولی شما میتونید تندیش رو طبق ذائقه خودتون تنظیم کنید . . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗