سلام خانمی که گفتن کیک دیابتی من پدرم دیابت داره با شکر سرخ (قهوه ای)استفاده می کنیم عالیه و برای نچشبیدن کیک بزارن قالب داغ بشه بعد کمی روغن بریزن بعد یکن ارد کف قالب الک کنن #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام، در جواب یکی از خانم‌ها در مورد کلم بر. کلی، بله تو ترشی میشه استفاده کرد، تو مایع ماکارونی هم میشه استفاده کرد، با سالاد و خالی هم خوشمزس. #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام خانومها ببخشید من میخوام کاپ کیک توی قابلمه درست کنم میخواستم بدونم بعد از پخت اگه از توی کپسولا در نیارم وبعد تزیینش کنم توی کپسول خیس نمیکشه کیک؟ #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام در جواب خانومی که عکس رو فرستادن در کانال بین ۱۷۰ و ۱۹۰ میشه ۱۸۰ درجه 😊 #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام برای اون خانمی که مشکل اضافه اومدن غذا شون رو داشتن یه پیشنهاد داشتم عزیزم من برای گوشت خورشت به صورت تکه حساب میکنم مثلا برای هر نفر سه تکه گوشت برای برنج هم باید پیمانه مشخص داشته باشین.پیمانه های مختلف رو امتحان کنید ببینید کدوم مناسب تره خود من برای سبزی و مواد فریزی برای یک وعده غذایی هم از یک کاسه کوچک به عنوان پیمانه استفاده میکنم برای حبوبات هم برای هر نفر یک مشت کوچیک حبوبات در نظر میگیرم حالا هر وقت مهمون دارین طبق پیمانه هایی که برای خودتون دارید حساب کنید مثلا شما یک خانواده 4 نفره هستید. و4 نفر هم مهمان دارین.از هر پیمانه خودتون باید 2برابر بردارید. حالا نهایت یه مقدار کم اضافه تر برای محکم کاری☺️☺️☺️ #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

#سوتی_دختربچه_به_بارداری_مامانش🤦‍♀ **یکی از همکاران ما تو مدرسه دختر بچه ی پنج شش ساله ای داشت که گاهی با خودش می آورد مدرسه . ایشون می گفتن وقتی دخترم کوچکتر بود یکروز عکسهای دوران بارداری من رو دید پرسید مامان چی تو شکمت بوده گفتم دخترم تو توی شکمم بودی میگفت دخترم ی نگاهی کرد و زد زیر گریه 😳 گفتم چرا گریه می کنی گفت** ...🤦‍♀🤦‍♀😑😁😆 https://eitaa.com/joinchat/2804351072Cedbb8d5a7a همه سوتی های عجیب و آبرو بر بچه ها👆🤦‍♀

https://eitaa.com/menoeslami/22046 پیتزا خودم پز یا بعبارتی مدیر پز👆🙈😁👆

اینجا چون پوستشو محکم کشیدم و دوختم پوستش در طول پخت پاره شد ولی اگه باحوصله انجام بدین خیلی خوشکل و مجلسی میشه 😋

سلام ستایش خانم برای دوست عزیزمون که دستور مرغ شکم پر تو تستر خواستن من اینجوری درست میکنم😋😋 نصف استکان گلاب اب لیمو چند قاشق یه استکان ماست زرشک سه قاشق خلال بادام سه قاشق فلفل دلمه خیلی ریز خورد شده یک عدد پیاز خیلی ریز خورد شده یک عدد متوسط هویج متوسط خیلی ریز خورد شده یک عدد زردچوبه ،نمک ،فلفل ،پودر تخم گشنیز،پودر فلفل سیاه،به مقدار لازم هل ساییده شده کمی برنج یک پیمانه من همه سبزیجات رو خیلی ریییز خورد میکنم اصلا رنده نکنید چون شکل بدی میگیرن بعد میریزم تو کاسه بزرگ زرشک و خلال و ادویه و بقیه مواد رو بهش اضافه میکنم بجز برنج مرغ رو میزارم تو مواد و خوووووب همه جاشو اغشته میکنم و از مواد تو شکمش هم میزارم بعد روشو یه نایلون میکشم و ۱۲ ساعت میزارم تو یخچال تا خوب مزه بگیره برنجو هم خیس میکنم بعد میزارم تو اب جوش فقط یه جوش بزنه و ابکشش میکنم مرغ رو از یخچال در میارم موادی که توش و روش گذاشته بودم رو کاملا تخلیه میکنم و مواد رو میریزم تو ابکش تا ابش کشیده بشه و بعد موادو با برنج خوووب قاطی میکنم تا مخلوط بشه بعد داخل شکم مرغو با این مواد (برنج و سبزیجات و ...)خووووب پر میکنمو میدوزم رونهای مرغو هم با یه نخ بهم ببندین بالهاش رو هم با خلال دندون فیکس کنین رو مرغ تا خوشکل و جمع و جور بشه یه پیرکس یا سینی تستر رو چرب کنید سیب زمینی پیاز فلفل دلمه رو حلقه کنید و بزارین کف ضرفتون بعد مرغ رو روش بزارین و روی مرغ و ظرفتون رو با المنیوم خوب بپوشونین و روش با چنگال چنتا سورا بزنین حالا بزارین توی تستر و با دمای ۲۵۰درجه دو ساعت بزارین بپزه گرمای دوطرفه بعد از دوساعت سلفون رو وردارین و ربع ساعت بزارین تا مرغ طلایی بشه توی یه کاسه کوچیک کره اب شده و زعفران قاطی کنید و توی این ربع ساعت هر پنج دقیقه یکبار با برس روی مرغ رو کره و زعفران بمالید تا خوش طعم و رنگ بشه خیلییییی خوشمزه میشه من مهمونام عاشقش میشن بعد از دوساعت پخت حتما یه چاقو تو سینه مرغ بزنین ببینین پخته یا نه از مرغ یک تا یک و نیم کیلو استفاده کنید تا مغز پخت بشه و اصلا پوستش رو جدا نکنید گاهی اوقات مرغ اب میندازه وقتی کامل پخت ابشو توی یه کاسه خالی کنید بعد بزارین تو تستر گریل و طلایی بشه #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

در مورد دوست عزیزی که پرسیده بودن برای پختن کیک یزدی بله عزیزم باید اون پونزده دقیقه ای که شعله روشنه هم از دمکنی و در قابلمه استفاده کنی و بعد از پونزده دقیقه شعله رو خاموش کنی و بزاری با شعله خاموش ده دقیقه دیگه بمونه کلا در طول زمان پخت چ شعله خاموش باشه چه روشن حتما دم کنی و در رو بزارید #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام خوبین برای خامه کشی لطفا راهنمایی کنید نکات مهمشو اون خانومهاییکه تجربه دارن قلق کار دستشون اومد لطفا بفرمایید #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE