سلام میشه بفرمایید در تهیه نان خامه ای به جای خامه قنادی. چطور میتوان از خامه کیلویی استفاده کرد #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام اون خانمی که سوال کردن رنگ خوراکی ریختن و خامه شل شده بگم حتما باید از رنگ خوراکی ژله ای استفاده کنن و زیاد هم نریزن درمورد فرم گرفتن خامه شون هم وقتی مطمئن میشیم خامه فرم گرفته که خامه قنادی مات مات باشه و رده همزن بمونه و وقتی ظرف را برگندونید خامه به هیچ وجه نریزه #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام خانما من برنج محلی که درس میکنم چه کته ای چه ابکش بعداز دوساعت پخت هنوز نپخته البته که به خاطر خاصیت باید همیشه کته باشه اما ی مدت اینجور میشه حتی بعد پخت اگر ازش اضاف بیاد بزارم برا شب سفت. وبد میشه چرا😔😔😔 اگر اطلاعات دارید راهنمایی کنید #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام، در مورد کیک فنجانی، بله باید درب بسته با دم کنی باشه. کاپ کیک با کپسول بعد از پخت بزارید رو توری که خنک شه. دمای فر و زمان پخت ربطی به اندازه مواد ندارد. #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام، یه سوال آشپزی داشتم، من هر وقت فسنجون میذارم، قبل از اضافه کردن مرغ اگه درب ظرفو بذارم، سر میاد، خانمها چه راه کاری دارید، لطفا راهنمایی کنید؟؟ #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام ستایش خانوم وقتتون بخیرمیشه بگین سیرابی وچگرروچطوری بشوریم وبپزیم هم تمیزبشه هم خاصیتش حفظ بشه ....ودیگه اینکه من قیمه هام خوب نمیشه🙈دستوریه قیمه خوب ومجلسی روبذارین واینکه چکارکنیم خورش کرفس وقورمه سبزی آب نندازه ولعاب دارباشه😉😊 #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام ممنون از کانالتون من ظرفای مسی رو با آبلیمو و سیم ظرفشویی یا اسکاج تمیز میکنم #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام عزیزی که پرسیدن با دوبرابر کردن مواد کیک لازمه زمان پختش بیشتر بشه نخیر عزیزجان مواد کیک که زیاد میشه لازم نیس زمانش زیاد بشه باید میزان مواد با قالب یا ظرفتون متناسب باشه که هم خوب بپزه هم کیفیت بافت ارتفاع کیک مناسب دربیاد در کل هم انواع کیک نیم ساعت تا ۴۰دقیقه بدون باز کردن فر باید داخل فر روشن باشه بعد ۴۰دقیقه هم به یه سیخ یا چاقو تمیز فرو میکنید داخل کیک در میارید اگه چیزی بهش نچسبید کیکتون آمادس وگرنه یک ربع تا ۲۰دقیقهدیگه بذارید باشه واسه خانمی هم که کیک رژیمی دیابتی خواستن میتونن باشیره درست کنن خیلی عالی میشه دستورش هم میذارم👇👇👇 #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام به همه ،امیدوارم حال دل همه خوب باشه.کار سختی نیست شستن سیرابی ،اول باید دو طرفش را تمیز زیر اب ولرم شست وبعد تکه کرد.برای سرما خوردگی با یه مقدار نخود ولوبیا سفید وپیاز میزارم حسابی بپزه ویه ساعت هم جو بلغور میریزم وبا شعله کم میزارم بپزه با یه کم زردچوبه، البته برای اینکه سر ریز نشه کف روی جو را میگیرم ویه مقدار روغن میریزم و اخرای پخت نمک وفلفل سیاه میریزم. میتونند ساده هم بپزند.برای جگر،وقتی تمیز شسته شد وخرد شد میتونند با دمبه روی اتش بپزندویا اینکه پیاز تفت بدند وزردچوبه بزنند وبعد جگرها را بریزند وبزارند با شعله ملایم بپزه ودر اخر نمک وفلفل بزنند.برای سرو هم میتونند از رب انار استفاده کنند. #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

#کیک_رژیمی_بدون_شکر و روغن مواد لازم ؛ آرد گندم یا قنادی یک لیوان شیره انگور یا شیره خرما دو سوم لیوان.( یاسه و نیم ق غ عسل) .بکینگ پودر یک ق چ .وانیل یا هل ساییده نوک ق چ تخم مرغ سه عدد تخم مرغ و وانیل یا هل رو با دور تند همزن مدت پنج دقیقه بزنید تا خوب پف کن و روشن بشه شیره رو بهش اضافه کنید و سه دقیقه دیگه بزنید بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه قالب یا قابلمه رو خوب چرب و آردپاشی کنید مایع کیک رو داخلش بریزید،من ته تابه رژیمی رو کاغذ روغنی انداختم. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میگذاریم،داغ بشه بعد قابلمه رو روش بزارید و در و دمکنی بزارید مدت چهل دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باز هم بذارین بمونه. @sweetcake #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام میشه درا رابطه با اینکه چه جور برنجو آبکش کنیم بگین چه قدر اب بریزیم و کی ابکش کنیم؟؟؟ #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام من کیک میپزم بارعایت تمام نکات اما پف زیادی نمیکنه چرا ممکن ازقالب باشه؟؟ میشه اندازه های مختلف برای انتخاب قالب رابفرمایید مثلا برا دوتا تخمه مرغ چه قالبی درچه اندازه ای مناسبه #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE