《بسم الله الرحمن الرحیم 》 🌱بدانیم وعمل کنیم تاسالم بمانیم 🌱 بسته آموزشی شماره 2️⃣: تغذیه وسلامتی 📍موضوع:یخ‌زده یا تازه: کدام سبزیجات سالم‌تر هستند؟ 📌قسمت چهارم 3_ هنگام پخت، ارزش غذایی را از دست ندهید بهترین روش برای پخت سبزیجات یخ‌زده، بخارپز کردن یا تفت‌دادن سریع (استیر فرای) است. جوشاندن باعث از بین رفتن مقدار زیادی از مواد مغذی می‌شود و معمولاً سبزیجات را له و بیش‌ازحد پخته می‌کند، که کسی دوست ندارد. 4 - به‌راحتی در وعده‌های دیگر استفاده‌شان کنید داشتن سبزیجات و میوه‌های یخ‌زده در دسترس باعث می‌شود هیچ‌وقت بدون گزینه سالم نمانید. مثلاً از توت‌های یخ‌زده یا اسفناج در اسموتی‌های سالم‌تان استفاده کنید، با سبزیجات یخ‌زده روی دیپ‌های مورد علاقه‌تان را تزیین کنید یا میوه یخ‌زده به ماست‌تان اضافه کنید. 5- از نوع کنسروی صرف‌نظر کنید در حالی‌که نوع یخ‌زده به‌اندازه تازه مفید است، بهتر است از سبزیجات و میوه‌های کنسروی پرهیز کنید (به‌جز کدو حلوایی و گوجه‌فرنگی). محصولات کنسروی معمولاً در حین فرآیند کنسرو شدن، مواد مغذی‌شان را از دست می‌دهند و اغلب در شربت‌ها و آب‌میوه‌های قندی بسته‌بندی می‌شوند تا طعم قوی‌تری داشته باشند. همچنین خطر وجود ترکیبات شیمیایی مانند BPA در قوطی‌های کنسرو وجود دارد که ممکن است باعث اختلالات هورمونی، ناباروری، استرس اکسیداتیو و کمبود ویتامین D شود. چند نکته دیگر در مورد سبزیجات یخ‌زده: برچسب را بررسی کنید: سبزیجات ساده بدون سس یا نمک اضافه را انتخاب کنید. از یخ‌زدگی بیش‌ازحد (فریزر برن) جلوگیری کنید: فریزر را روی ۰ درجه فارنهایت (۱۸- درجه سانتی‌گراد) نگه دارید و از بسته‌بندی بدون هوا استفاده کنید. پیش از پخت یخ‌زدایی نکنید: بیشتر سبزیجات یخ‌زده را بهتر است مستقیماً از فریزر بپزید. بخارپز یا در مایکروویو بپزید: برای کاهش از دست رفتن مواد مغذی، از جوشاندن بپرهیزید. در مدت ۸ تا ۱۲ ماه مصرف کنید: اگرچه مواد غذایی یخ‌زده ماندگار هستند، اما بهترین کیفیت در مصرف زودتر حاصل می‌شود. پرسش‌های متداول درباره سبزیجات یخ‌زده آیا سبزیجات یخ‌زده فرآوری‌شده هستند؟ بله، اما به‌صورت حداقلی. معمولاً شسته، بلانچ (جوش کوتاه) و سریعاً منجمد می‌شوند. افزودنی‌ای به آن‌ها اضافه نمی‌شود مگر اینکه روی بسته‌بندی ذکر شده باشد. آیا سبزیجات یخ‌زده ارزان‌تر از نوع تازه هستند؟ در بسیاری از موارد بله. به‌ویژه هنگام خرید عمده یا در فصل‌هایی که سبزی مورد نظر در دسترس نیست، نوع یخ‌زده معمولاً مقرون‌به‌صرفه‌تر است. آیا سبزیجات یخ‌زده به‌خوبی نوع تازه طعم دارند؟ بستگی به نوع سبزی دارد. برخی، مثل نخودفرنگی و ذرت، تقریباً طعمی مشابه نوع تازه دارند. اما سبزی‌هایی مثل کدو سبز ممکن است بافت خود را از دست بدهند. آیا می‌توان از سبزیجات یخ‌زده در اسموتی استفاده کرد؟ کاملاً. بسیاری از سبزیجات برگ‌دار یخ‌زده مانند اسفناج یا کِیل به‌خوبی مخلوط می‌شوند و گزینه‌ای سریع و سالم هستند. منبع:https://nutr.behdasht.gov.ir #کمیته_آموزشی_طبیب_جان #بسته_آموزشی_شماره_۲ #تغذیه_سلامتی #سبزیجات_یخزده_تازه #ادامه_دارد https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

معرفی تخصص#داروساز آقای دکتررضاقدرتی نیا 📆ساعات حضور:داروخانه شبانه روزی آدرس داروخانه:مشهد_ بین هدایت ۱۲و ۱۴ شماره تماس :05137535200 #مجموعه_طبیب_جان https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

معرفی متخصص#جراحی_اطفال آقای دکتر احمد محمدی پور 📆ساعات حضور: شنبه ها از ساعت ۱۷ الی ۱۹بیمارستان کودکان دکتر شیخ و دوشنبه ها از ساعت ۱۷ الی ۱۹ وچهارشنبه ها از ساعت ۱۰ الی ۱۲ بیمارستان کودکان اکبر ☎️شیوه نوبت گیری : اینترنتی از طریق سایت زیر https://nobat.mums.ac.ir آدرس:مشهد_بلوار شهید کاوه_مقابل شهید کاوه ۱۴_کلینیک بیمارستان کودکان اکبر و مشهد - میدان توحید _ انتهای خیابان طاهری_کلینیک بیمارستان کودکان دکتر شیخ #مجموعه_طبیب_جان https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

《بسم الله الرحمن الرحیم 》 🌱بدانیم وعمل کنیم تاسالم بمانیم 🌱 بسته آموزشی شماره 2️⃣: تغذیه وسلامتی 📍موضوع:تأثیری که مصرف پروتئین در وعده صبحانه بر توده عضلانی شما دارد مصرف پروتئین در صبحانه به دلیل دوره ناشتایی طولانی شبانه و حساسیت بالاتر عضلات به تحریک سنتز پروتئین در ساعات اولیه روز، می‌تواند تأثیر بیشتری بر حفظ و افزایش توده عضلانی داشته باشد. افزایش توده عضلانی و حفظ قدرت عضلانی از عوامل کلیدی در سلامت عمومی، به ویژه در دوران میانسالی و سالمندی می باشد. با افزایش سن، کاهش توده عضلانی (سارکوپنی) و ضعف عضلانی منجر به کاهش عملکرد فیزیکی، افزایش خطر زمین‌خوردن و وابستگی به دیگران می‌شود. پروتئین به عنوان یک درشت ‌مغذی ضروری، نقش حیاتی در سنتز پروتئین عضلانی و جلوگیری از تخریب عضلات ایفا می‌کند. با این حال، توزیع نامتوازن مصرف پروتئین در طول روز، به ویژه کمبود مصرف آن در صبحانه، می‌تواند اثربخشی آن را محدود کند. مطالعات اخیر نشان داده‌اند که زمان مصرف پروتئین در روز ممکن است به اندازه میزان کل مصرف روزانه اهمیت داشته باشد. به طور خاص، مصرف پروتئین در صبحانه به دلیل دوره ناشتایی طولانی شبانه و حساسیت بالاتر عضلات به تحریک سنتز پروتئین در ساعات اولیه روز، می‌تواند تأثیر بیشتری بر حفظ و افزایش توده عضلانی داشته باشد. همچنین، مصرف پروتئین در صبح با بهبود حساسیت به انسولین و متابولیسم انرژی مرتبط است که می‌تواند به حفظ سلامت عضلات کمک نماید. در یک مطالعه مروری که اخیرا در مجله Nutrition Reviews چاپ شده است، مقالات مرتبط با تأثیر مصرف پروتئین در هر وعده غذایی بر پیامدهای عضلانی مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها نشان داد مصرف پروتئین بیشتر در صبحانه نسبت به شام با افزایش شاخص توده عضلانی و توده بدون چربی مرتبط است. همچنین، در سالمندان، گروهی که پروتئین بیشتری در صبحانه مصرف می‌کردند، قدرت پنجه دست بیشتری نسبت به گروهی که پروتئین را عصر مصرف می‌کردند، داشتند. به طور کلی مطالعات نشان می‌دهند مصرف پروتئین کافی در صبحانه، به ویژه در دوزهای ≥۳۰ گرم، می‌تواند یک راهکار مؤثر برای بهبود توده عضلانی باشد. منبع:https://nutr.behdasht.gov.ir #کمیته_آموزشی_طبیب_جان #بسته_آموزشی_شماره_۲ #تغذیه_سلامتی #صبحانه_پروتئین_عضلات https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

معرفی تخصص #چشم_پزشکی_فلوشیپ_قرنیه آقای دکتر اکبر درخشان 📆ساعات حضور:روزهای زوج از ساعت ۱۶ الی ۱۸ ☎️شیوه نوبت گیری:اینترنتی از طریق سایت https://nobat.mums.ac.ir آدرس:مشهد - بلوار قرنی - بیمارستان چشم خاتم الانبیاء(ص)_کلینیک ویژه #مجموعه_طبیب_جان https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

《بسم الله الرحمن الرحیم 》 🌱بدانیم وعمل کنیم تاسالم بمانیم 🌱 بسته آموزشی شماره 6️⃣:طب سنتی 📍موضوع:راهی ساده برای کمک به بهبود بی‌خوابی بنا به آموزه‌های مکتوب حکیمان بزرگ ایران و سرزمین‌های اسلامی، بسیاری از «بی‌خوابی‌های مرضی» به سبب غلبۀ کیفیت خشکی بر مغز روی می‌دهند. این خشکی ممکن است ناشی از کاهش رطوبات اصلی و بنیادی مغز باشد (مثلا در غصه و اندوه طولانی، یا بیمناکی و ترس‌ و نگرانی مزمن، یا سیگارکشیدن زیاد، یا استمناء زیاد و فعالیت جنسی بیش‌ازاندازه) یا به‌سبب غلبه ماده خشکی‌آور (سودا یا صفرا یا بلغم بورقی..) روی دهد. افرادی که دچار خشکی سوداوی در مغز می‌شوند علاوه بر تاخیر در شروع خواب، خواب کوتاه و ناپیوسته دارند و ممکن است هراسیده و وحشت‌زده با تپش و کوبش قلب از جا برخیزند و چه‌بسا دچار دقت وسواس‌گونه و سختگیری‌های رفتاری نیز باشند. مخاط بینی این افراد نیز اغلب خشک و شکننده است. (نشانه‌های دیگر بسیار است و در این مطلب نمی‌گنجد). راهی ساده برای تعدیل خشکی سوداوی مغز و بهبود خواب، استفاده از روغن‌هایی است که رطوبت لازم را به مغز برمی‌گردانند. روغن بادام شیرین از جملۀ بهترین این روغن‌هاست. سودمند است است که این نقاط سر با روغن بادام شیرین چرب شده و روغن به‌آرامی به‌مدت ۲ تا ۳ دقیقه بر روی آنها مالیده شود: الف. پشت هر دو گوش ب. هر دو شقیقه ج. ملاج جلویی (فونتانل قدامی) د. ملاج پشتی (فونتانل خلفی) غیر از این شش نقطه، می‌توان در ابتدای هر سوراخ بینی نیز یک قطره روغن بادام شیرین چکاند و با فشردن و مالیدن پره‌های غضروفی بینی همراه با انجام دم سریع از راه بینی، آن را به قسمتهای بالاتر مخاط بینی رساند. شایسته است که چربی روغن بادام شیرین از روی انگشتان دست پاک نشود و به کف دستها و کف پاها مالیده شود. گفتنی است که در بی‌خوابی ناشی از خشکی مغز، مصرف سرکه و آبغوره، زنجبیل و فلفل، سس‌های تند، پنیرهای شور، عدس، سیر و پیاز تند، غذاهای خشک و فست‌فودها باید تا بهبود حال مغز از غذا حذف شوند. مسلما علاج همه اقسام بی‌خوابی مانند هم نیست و بدیهی است درمان کامل و جامع، همواره نیازمند بررسی‌های فراگیر توسط طبیب آگاه است. آموزش بهداشت خواب و تدابیر روانشناختی نیز اغلب برای بیماران ضروری است. منبع:به کوشش آقای دکتر مجید انوشیروانی(متخصص طب سنتی ایرانی ) #بسته_آموزشی_شماره_۶ #کمیته_آموزشی_طبیب_جان #طب_سنتی #بی_خوابی https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

معرفی تخصص#پوست_مو آقای دکتر مسعود ملکی 📆ساعات حضور:روزهای دوشنبه ساعت ۸ صبح ☎️شیوه نوبت گیری:اینترنتی از طریق سایت https://nobat.mums.ac.ir آدرس:مشهد_خیابان ابن سینا _حاشیه میدان امام رضا(ع)_بیمارستان امام رضا(ع) #مجموعه_طبیب_جان https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

《بسم الله الرحمن الرحیم 》 🌱بدانیم وعمل کنیم تاسالم بمانیم 🌱 بسته آموزشی شماره 2️⃣: تغذیه وسلامتی 📍موضوع:یخ‌زده یا تازه: کدام سبزیجات سالم‌تر هستند؟ 📌قسمت پنجم آیا خوردن سبزیجات یخ‌زده بدون پختن ایمن است؟ در بیشتر موارد بله، اگر به‌درستی نگهداری شده باشند. اما بیشتر سبزیجات یخ‌زده پیش از انجماد فقط بلانچ شده‌اند (نه پخته کامل). برای اطمینان، به‌ویژه برای افرادی با سیستم ایمنی ضعیف، بهتر است آن‌ها را بپزید. آیا میوه یخ‌زده سالم است؟ بله! میوه‌های یخ‌زده بسیار سالم هستند. معمولاً در اوج رسیدگی چیده و سریعاً منجمد می‌شوند تا مواد مغذی حفظ شود. تا زمانی که شکر یا شربت به آن اضافه نشده باشد، بیشتر ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها حفظ می‌شوند. آیا کلم‌بروکلی یخ‌زده سالم است؟ کاملاً. بروکلی یخ‌زده سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامین K و آنتی‌اکسیدان است. گزینه‌ای مغذی و کاربردی است و از نظر ارزش غذایی معمولاً با نوع تازه قابل مقایسه است، به‌ویژه اگر نوع تازه برای چند روز نگهداری شده باشد. سبزیجات یخ‌زده چقدر ماندگاری دارند؟ در صورت نگهداری مناسب، معمولاً ۸ تا ۱۲ ماه در فریزر ماندگاری دارند. پس از آن هم ایمن برای مصرف هستند، اما ممکن است طعم، بافت و ارزش غذایی کاهش یابد. آیا سبزیجات یخ‌زده به‌اندازه تازه خوب هستند؟ از نظر ارزش غذایی، بله؛ اغلب به‌اندازه تازه و حتی گاهی بهترند، اگر نوع تازه برای مدت طولانی نگهداری شده باشد. چون نوع یخ‌زده سریع برداشت و فریز می‌شود و مواد مغذی حفظ می‌شود.البته برای مصرف خام یا غذاهایی که بافت اهمیت دارد، نوع تازه برتری دارد. آیا منجمد کردن بهتر از کنسرو کردن سبزیجات است؟ معمولاً بله. انجماد مواد مغذی را بهتر حفظ می‌کند. کنسرو کردن نیاز به حرارت بالا دارد که بسیاری از ویتامین‌ها (مخصوصاً C و B) را از بین می‌برد.البته کنسروها ماندگاری طولانی‌تری دارند و نیاز به فریزر ندارند. آیا غذا در هنگام انجماد مواد مغذی‌اش را از دست می‌دهد؟ میزان کاهش مواد مغذی بسیار کم است. بیشترین افت در مرحله بلانچ قبل از فریز اتفاق می‌افتد، اما پس از آن، مواد مغذی به‌خوبی حفظ می‌شوند.در مقابل، غذای "تازه" اگر سریع مصرف نشود، ممکن است بیشتر ویتامین‌هایش را از دست بدهد. منبع:https://nutr.behdasht.gov.ir #کمیته_آموزشی_طبیب_جان #بسته_آموزشی_شماره_۲ #تغذیه_سلامتی #سبزیجات_یخزده_تازه #ادامه_دارد https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

معرفی تخصص #طب_فیزیکی_توانبخشی خانم دکتر زهرا احمدی متقی 📆ساعات حضور: روزهای یکشنبه،چهارشنبه ،پنجشنبه ساعت ۹صبح ☎️شیوه نوبت گیری : اینترنتی از طریق سایت https://nobat.mums.ac.ir آدرس : مشهد-طلاب-انتهای بلوار ابوریحان-بیمارستان شهید هاشمی نژاد #مجموعه_طبیب_جان https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

《بسم الله الرحمن الرحیم 》 🌱بدانیم وعمل کنیم تاسالم بمانیم 🌱 بسته آموزشی شماره 2️⃣: تغذیه وسلامتی 📍موضوع:پاسخ به سوالات شما در مورد شیرولبنیات منبع:https://nutr.behdasht.gov.ir #کمیته_آموزشی_طبیب_جان #بسته_آموزشی_شماره_۲ #تغذیه_سلامتی #سوالات_لبنیات_شیر https://eitaa.com/Tabib_e_Jan

معرفی تخصص #دندانپزشک آقای دکتر محمدصادق ملکی راد 📆ساعات حضور:روزهای زوج از ساعت ۱۷ الی ۲۰ ☎️شیوه نوبت گیری:تلفنی باشماره تماس ‎051 3855 1020 آدرس:مشهد_خیابان دانشگاه - دانشگاه 18 - ساختمان 999-طبقه 1- واحد 104 #مجموعه_طبیب_جان https://eitaa.com/Tabib_e_Jan